瑞祥号门前,孙掌柜毕恭毕敬地站在李云睿前面。
“老孙,你怎么把杂货铺改成了蛋糕店”李云睿指着瑞祥号的牌匾,有些不解地问道。
“托小公爷的福,我有幸被红颜会选为第一批幸运会员,得以学了蛋糕这门本事,所以就将这瑞祥号改成了蛋糕店。”孙掌柜解释道。
“那也没必要关了杂货铺啊旁边再租一间铺面,不就可以两不误了吗”李云睿觉得孙掌柜思路有问题。
但他不知道的是,加入红颜会和蛋糕技术的培训费,已经让孙掌柜倾家荡产了,如果不是徐景昌送来两成橄榄的定金,帮他支应了过来,孙掌柜想死的心都有了。
“家里人手有限,做蛋糕要耗费很大的体力,雇人又怕技术被人学了去”孙掌柜不要意思直说,只能找了个理由搪塞过去。
“哦,这样啊”李云睿听了之后,点了点头,接着又说道,“老孙,这橄榄的事情,你的上点心啊,你准备什么时候出发”
“小公爷,这橄榄每年三月农历开花,成果在月。现在才三月,花刚开,我准备五月底出发,到了那边差不多七月初,然后找几个合适的地方,招几个人把摊子支起来”孙掌柜给李云睿说出了自己的想法。
“哦,这样啊”李云睿光着急赚钱了,把橄榄的生长周期给忘了。
橄榄油是李云睿庞大的商业计划里面最底层的布局,出门七件事,柴米油盐酱醋茶,偌大的南京近百万人,要是他们能从自己手里买这七样东西,想不发都不行,别看挣钱不多,但架不住量大
在大明,百姓吃的油种类相当多,比如猪油、羊油、麻油、萝卜籽油、豆油、白菜籽油、苏麻油等,但这些东西相对产量都比较小,价格很贵,以豆油为例,一斤豆油一百六十文,相当于二十斤粮食的价格,原因无他原材料产量很低,工艺复杂。
橄榄油这东西,天生地养,不占农地,只要采摘就可以了,至于榨油,只要榨就可以了,李云睿只做初榨橄榄油,至于萃取的步骤,等后人去研究好了。
李云睿算过,一斤橄榄油的成本最多不过五十文,这还包括运到南京城的路费,当然是走水运,才能这么低。至于卖价,李云睿不打算卖低了,毕竟橄榄油的有很多优点,怎么着也得五百文以上
“孙掌柜,我的意思呢,你早点过去,毕竟一千万斤的量比较大”李云睿挠了挠后脑勺,说道。
“小公爷,我都打听了好了,一棵橄榄树少则五六十斤,多则一百斤,一千万斤有两万棵树就行了,在福建布政司那边,山很多,有些山上就能找到上千株,所以您放心,绝不会耽误您的大事”说到这,孙掌柜脸上乐开了花一般。
本来孙掌柜以为一千万斤橄榄,得花费老多人力物力,为此他特意去向南京城贩卖橄榄果的人打听了一下,当听说一两个县城就能满足他的需求时,孙掌柜开心得不得了。
屮,这东西大明有这么多吗李云睿有些开始怀疑人生,橄榄的收购价格是不是出高了大意了
“既然如此,那我就放心了”李云睿脸色有些惨淡,长吁了一口气,抬头看了看瑞祥号的招牌,说道,“老孙,我记得每个会员可以在南京城开两家,为什么你不多开个门面你怕别人学去,你就在家里做好了,派人送过去啊”
这次轮到孙掌柜郁闷了,他也想啊,虽然李云睿给了几千两定金,但是他不敢动,怕到时耽误了橄榄,毕竟那可是一年能赚近万两银子的大生意。而自己手里的钱,已经被红颜会折腾干净了。
听了孙掌柜的解释,李云睿有些头大,这思想也太保守了吧
“老孙,你思路有问题啊为什么不加杠杆经营”李云睿小大人般拍了拍孙掌柜的肩膀说道,“定金都给你了,为什么不用就算不用定金,没钱你也可以去大明银行贷款大明银行贷款利率才一成五,很低的好吧就算你怕还不上,实在不行,你也可以搞加盟啊”
“小公爷,何为加盟”孙掌柜听了李云睿的话后,赶紧问道。
“你去找个想开蛋糕店的人,让他交一加盟费和保证金,然后你把技术教给他,让他用瑞祥号的名义开店。这样,你光收加盟费和保证金就能赚得盆满钵满了”李云睿开始给孙掌柜解释起来。
“小公爷,何为加盟费何为保证金”孙掌柜又问道。
“加盟费,你可以简单理解为别人使用瑞祥号的名字,要缴一笔钱;至于保证金,就是让别人拿出一笔钱来放你这里,万一他们做出有损瑞祥号声誉的事,你可以没收这笔钱”李云睿巴拉巴拉把后世一些加盟操作的手法,说给了孙掌柜听。
一场生动的教学课,一种崭新的商业模式,听得孙掌柜想拍案叫好,立即投入实施。
“如果按照小公爷的说法,那岂不是坐在家里,啥也不做,也能挣钱了”孙掌柜听完之后,怔了半天,开口说道。
“哪儿那么容易,要开加盟连锁店,你需要懂很多东西,这几天我把搞加盟连锁的一些条条框框,写出来给你”李云睿笑了笑说道。
“如此就多谢小公爷了”孙掌柜赶紧拱手施礼,脸上乐开了花。
李云睿走进了瑞祥号,看了看里面的环境,用一个词就能形容,o爆了这蛋糕店要是搁在后世,早就被监管部门查封了。“老孙,你这个店的生意不咋地吧”
“让小公爷见笑了,蛋糕的生意刚开始,大多数只是好奇,过来看看而已”孙掌柜有些不好意思的说道。
“你这不是在卖蛋糕,你这是在毁蛋糕啊”李云睿有些哭笑不得的说道,“你这边卖杂货,边卖蛋糕,里面灰尘到处都是,飞到了蛋糕上,谁进来会买脏蛋糕啊”