第133章 外婆的责备
苏青看到馅儿全切好了,可以准备包饺子了,可厨房的地方太窄,也摆不下那么多饺子,
在堂屋的条案上,铺上一块干净的白布放饺子倒是正合适
“外婆,我们一会去堂屋餐桌上包饺子,厨房地方小,没地方放饺子,只能在条案铺上干净的白布,地方才够用。“
“行,我这就去准备。”
朱秀云点头答应下,回到堂屋,擦下条案上的灰尘,找块干净布铺上。
苏青又看向罗翠兰,“孟奶奶我要调肉馅了,您帮我切点葱姜末,尽量切细碎点。”
“好嘞,”切葱姜这种小活儿,对罗翠兰来说简直不要太简单。
苏青在肉馅里放上油盐五香粉,酱油,黄酒,打里四个鸡蛋,加水顺着一个方将使劲搅拌,继续加水,继续搅拌,在加上孟奶奶切好葱姜沫,放到肉里继续搅拌。
罗翠兰看她,还往肉馅里放四个鸡蛋,惊叹青青真舍得东西,但她却没说啥,秀云要请客,估计也是青青的意思。
朱秀云已经把案板,干面粉,面盆都搬到堂屋的餐桌上,条案铺了一块雪白布,很干净的,已经在紫外线机器里消过毒了。
苏青把拌好肉馅分成四份,放在白菜,豆角,萝卜,卷心菜的菜盆里,
豆角和萝卜焯过水,用纱布沥干水分在切碎的,
白菜和卷心菜用盐腌下,挤出水分后还剩半盆,刚切完看着挺多,去除水分就不多了,
苏青感觉包成饺子,肯定刚刚够吃,毕竟十来口人呢!
把菜和肉馅搅拌均匀,稍微倒上一点油,放上少许调料和盐调味,继续搅拌开,先拌好一盆,剩下三盆放好调料先不搅拌,用干净的纱布罩上。
把锅底的木柴往里填下,苏青端上一盆馅儿,走到堂屋开始包饺子,
孟缡自告奋勇要擀皮,孟奶奶只好把孟硕继续捆在背后,仔细看孙子和青青两人怎么做面积子,怎么擀皮,包馅儿。
朱秀云老姐俩,那可是干活儿的能手,擀皮三两下就熟练,比孟缡擀得还好还快,至于包饺子,上手包几个,就包得有模有样的,不比苏青包的差。
苏青都感叹,她自己当年还是学了好久,才能熟练的包饺子,果然做饭也是需要天赋的。
两孩子擀皮,老姐俩包,都是干活儿能手,速度很快,苏青跟她们说,刚上手尽量不要包大馅儿,不然煮饺子时候容易漏,
很快一盆馅儿包完了,中间小孟硕还拉尿一场,苏青看到这个场面,立马吓跑了,
朱秀云知道孙女爱干净,赶紧抽出纸巾擦干净,扔到外面远远的,罗翠兰给孟硕换完屎戒子,让孟缡看着床上的弟弟,
老姐俩用肥皂,仔细洗干净手,门窗都敞开放味,还笑着说,孩子小时候,那个不拉尿,拉到大人身上都不是一次两次,青青居然被吓跑了。
孟缡倒是无所谓,他看着小弟张大嘴咿呀的萌萌样,好像在说,姐姐干嘛跑了,
眼睛茫然的小表情,让他很不仗义哈哈大笑,青青也有怕的,不就是屎尿,
苏青跑进厨房看下,锅里的肉炖如何了,往里填下柴火,