第114章 韭菜馅的好吃
赵梅按照苏青说的,摊了两个鸡蛋捣成碎末,掺到韭菜里,做成素馅。
韭菜一半做成素的,一半做成肉的,她闺女说了,要吃不同味道的饺子,大餐桌上摆满菜盆,
要不是苏青来了,赵梅也是随意做点午饭,哪能天天这么费事。
赶上今天有客人上门,儿子女儿都放假在家,才有时间学习下做饺子,在苏青帮忙下,一切准备齐全,
别看苏青年纪小,手低下可利索了,赵梅和她聊天没一点隔阂感,这孩子太早慧了,要不然丈夫总是说,青青聪明的超乎寻常,一点不像个孩子。
总算将所有饺子馅儿准备,可以开始包饺子了,
苏青说道:“素馅和肉馅要分开包,素馅容易出汤,我们先包韭菜素馅的吧!”
赵梅点头,冲客厅喊一声,“包饺子了,都来帮忙。”
孟缡和杨雪跑进厨房,兴致满满的来帮忙,
孟缡擀皮的功夫是越来越熟练,饺子皮擀的又快又圆,被赵梅夸得差点找不到北,
苏青负责教赵梅母女包饺子,
女人在做饭就是有天分,苏青才示范一次,母女俩学的很好,特别赵梅做家务多少年,看两眼就会了,
没多久孟缡自己擀皮供应不上三人了,苏青忙接手擀皮,孟缡辅助帮忙,做面积子,按扁,速度就加快了。
随着包完一盆一盆的馅儿,桌上摆满了白胖胖的饺子,
杨雪咽了一下口水,“妈,我自己包的饺子一定更好吃。”
众人哈哈一笑,苏青说道:
“赵奶奶,你可以定制一种圆形的盖帘,放饺子用,包好一帘,放到一旁,比较省地方,省得占用餐桌碍事。”
赵梅应和着,心里不断惊叹,苏青今天真是让她刮目相看,年纪不大,什么都懂,干活儿上除了因身高限制,样样拿手,而自己的女儿,就比较娇养了,
当最后一个饺子包完,杨雪欢呼一声,“完工,可以煮饺子了吧,”
“好了,小馋猫,你去客厅等着,我去坐锅,”
赵梅一下坐上两个锅,这样能同时出两锅饺子,家里这么多人,一锅一锅煮太慢,供不上吃。
苏青让孟缡把所有盆子,筷子都拿去清洗干净,她把餐桌擦下。
赵梅做水的功夫,就看到两个孩子把餐桌打理干净了,孟缡正在刷盆子,忙抢过来,自己干,嘴里嗔怪道:
“青青,孟缡,你们去客厅歇会吧,厨房交给我就好,放心吧,煮个饺子我还不会,”
孟缡帮不上忙,只好去客厅坐着,苏青坚持留下来帮助煮饺子,赵梅也说不动她,只好随她了。
苏青教会赵梅怎么下饺子,需要不时的捅下锅,等开锅沸腾后点凉水,
两锅一起煮,一次就下了100多个饺子,饺子煮熟了,马上要出锅,
赵梅一边捞饺子,一边吩咐杨雪,
“小雪,去叫爷爷奶奶上来吃饭,让你哥先看店,”
杨家的午饭,一向都是老两口先吃,在去替换儿媳。
杨雪答应一声,跑下楼,不一会,杨雪和爷爷奶奶走上来,
苏青和孟缡已经摆好碗筷,调好醋汁。
杨爷爷看到苏青和孟缡再忙,忙客气的说道:
”你们就是苏青和孟缡,你们坐下等着吃饭,别忙了,怎么能让客人干活儿,小雪你去给你妈妈帮忙。“
苏青孟缡礼貌的跟杨爷爷打招呼问好,