这会儿稍微能够松口气了,两个人都赶紧的将摊位上的东西收拾了一下,然后又赶紧的吃早饭了。
结果还没有吃几口,又有人过来了,刚才的那群人都是赶着去干活的,所以一直在催他们,现在的这些人就是镇子上的人,他们时间比较充足,所以才慢悠悠的来了。
有些人端着自己的碗,是想着带回去给家里人尝尝的,他们的日子比较好过,卖完豆腐脑之后还要吃些包子或者馒头。
看到在自己家摊子前面吃豆腐脑的人,林秋儿的心思一动,这些人都是吃了豆腐脑还要吃些馒头之类的,要是她教叶兰做些饼或者花卷之类的东西,她不就可以每天跟着他们一起来了吗?
林秋儿心里想问题,手上就停下来,直愣愣的盯着地下。
“唉,老板娘,你在想什么呢?”
“就是啊,这还等着吃豆腐脑呢,你怎么停下来了?”
林秋儿听到声音,回过神来看着他们说:“真是不好意思,刚才走神了,我马上给你们弄。“
那些人也就没有再说话,这次他们来的时候带了两桶豆腐脑,所以今天虽然生意比上次的还要好,但是却差不多时间回去的。
回去的路上,林秋儿将自己刚才想的跟唐志安说了,唐志安皱着眉头,“你说的倒是可以,只是不知道嫂子他们会不会跟着做?”
林秋儿笑着说:“你可不要小看嫂子的性格,她一定会跟着做的,我觉得她就是那种有冒险精神的人。”
唐志安看着她说:“既然你已经这么说了,那就按照你自己的想法去做吧!”
林秋儿点点头,等到下去她就去找叶兰,将这件事跟她说说,到时候她多半会答应的,这也是她目前能帮助他们的地方了。
吃完了午饭,林秋儿拿着针线笸箩就去了叶兰家里,她今天不做绣活了,这天气马上就要热了,她得给她和唐志安准备夏天的衣服。
“嫂子,你在家里吗?”到了门口她就赶紧开口喊。
叶兰赶紧出来了,“是秋儿啊,赶紧进来吧!你今天怎么有时间到我们这里来了?”
林秋儿笑着说:“找你自然是有事情了。”
叶兰将她带到了自己屋里,说:“你这是给志安做衣服?”
林秋儿点点头。
“那你找我有什么事情?”
林秋儿跟叶兰没有客气,直接就坐到了他们家的炕上,“嫂子,我是这么想的,我们家现在做豆腐脑的生意很不错,那些人每次还得去别的摊子买馒头或者包子,我想你要是做了馒头或者饼就在我们旁边卖,这生意肯定很好的,你觉得呢?”
叶兰吃惊的看着她,“这可以吗?”
林秋儿笑着说:“这有什么不可以的,嫂子,你应该要相信自己的,我观察过了,那很多人在吃豆腐脑的时候都要跟着吃些馒头的。”
叶兰想了想说:“可是那馒头我也不会做啊,你知道的咱们村里的人都是做的窝头或者饼子,不像镇子上的人做出来的馒头和包子很松软,不知道他们是什么秘方。”
这一点林秋儿也知道,她之前就观察过了,镇子的人自己带的窝头或者饼子都是硬邦邦的,显然是没有发酵这一程序的,而镇子上的馒头和包子显然是经过了发酵的,很松软有一种香味。
这也就是为什么他们的生意那么好的原因了,叶兰也是想到了这一点才说的。
林秋儿笑着说:“没关系的,我到时候给你教,我知道怎么才能将这些东西弄得松软,你学会了就可以做包子,馒头,花卷等等。”
叶兰看着她说:“真的?”
林秋儿点点头。
叶兰笑着说:“那就多谢你了,嫂子也知道这手艺要是出去可以赚钱的,你愿意教给我,这是你的心善,这样子吧!这生意我们家做,到时候赚的钱一家一半怎么样?“
林秋儿笑了,这叶兰真是太老实了,要是别人肯定不提这话,可是她居然主动的愿意将生意给他们一半。
“不用了,嫂子,这生意你们做就可以了,我们自己有生意的,我教你,这也是因为咱们关系好,别的就不多说了,这生意教给你们,你自己就要好好的准备了,好好地经营。”
叶兰还是不答应,“这不行啊,手艺是你的,我们必须得给钱才行啊!”
林秋儿摆摆手,“嫂子,就这么说定了,这生意我只教给你手艺,剩下的就不管了,你要是再提给我们钱的话,就是跟我们生分了啊!“
话都已经说到了这个份上,叶兰只能答应了,“那好,嫂子就接受了,你们的好嫂子记一辈子。”
林秋儿笑着说好。
两个人说了一些话,林秋儿准备明天再给叶兰教,而且这生意是需要本钱的,肯定得弄成白面的,这是要卖的。
林秋儿是明白的,这些松软的馒头和包子都是经过发酵的,他们自己吃的窝头和死面的饼都是没有经过发酵的。
可是现在也没有发酵粉可以用,只能自己弄了,林秋儿想要用醪糟来制作,镇子上就有卖醪糟的,那是卖米酒的地方有的。
一般都是富贵人家买来做甜汤的,她需要的就是这东西了。
她让叶兰去镇子上买些醪糟和白面回来,明天就教她怎么做松软的馒头和饼。
当然了,学的时候她是准备用自己家的面粉,教会了叶兰之后,她就回去用自己家的面粉做,直接就可以去镇子上卖了。
第二天叶兰就到了他们家,林秋儿就教她,先用玉米面和醪糟做酵头,以后再做的话就直接用了,不用再这么麻烦的做了。
将玉米面用水拌成糊状的,要粘稠一些,之后再加入醪糟,搅拌好了再加入一些面粉,弄成面团,但是要很软才行,等弄好了就先放在一边醒一两个时辰。
等到这面团的发起来之后,将这面团掰成小块,在太阳下晒干,一次肯定是用不完的,晒干储藏起来就可以了。
之后就是准备蒸馒头,用这方法关键的问题就在酵头,将面粉用水和成糊状的,加入之前做好的酵母,将这酵头放在温暖的地方,让它慢慢的发酵,隔一段时间搅拌一下。
等到它发酵好了,就可以蒸出来松软的馒头了,林秋儿将这些步骤慢慢的跟叶兰说了,每一步叶兰都学的很认真,到底是经常下厨房的人,一两次之后就学会了。
林秋儿他们又去赶了一次集会,叶兰他们的生意也准备好了,这一次就可以跟着一起去了。