哒哒哒……
筷子与碗清脆的撞击声,从李更新的操作单元中传了出来。
李更新手里托着一个不锈钢的小碗儿,一双筷子徐徐打扮着碗里的鸡蛋。金黄色的蛋液被筷子搅拌间,每一次似乎都要从碗里跳跃而出,但每一次却又都被筷子又绕回来碗里。
看的赵大海等人阵阵心惊肉跳。生怕李更新一失手,蛋液从碗里洒出来。
手里攥着大笊篱的罗霸道,听着哒哒哒声响,心里微微一怔,下意识扭头看了眼身旁棚子里的李更新。
自己听着李更新打鸡蛋的声音,心里没来由的有种奇怪的感觉。就好像……梵音入耳?
罗霸道下意识摇摇头,感觉自己脑海中的思绪有些太过夸张了。目光又一次集中自己笊篱的鱿鱼卷上。
鱿鱼卷朵朵饱满,刀章精细。自己下意识把鱿鱼卷放到一旁的盘子内代用。顺手把已经准备好的几只基围虾顺手入锅。
基围虾在沸腾的滚水中,上下翻滚了没几下,表皮就已经变的艳红绝伦。
一开一冒。基围虾脊背本就被开了一个口子,取了腥线。此时肉质微微外翻,罗霸道知道这鲜活虾子煮久则老,吃不出脆劲儿了。
一台笊篱依旧把虾倒入了盛放鱿鱼的盘子里。
接着是手下人罗霸道准备好的香菇和春笋片。处理方法依旧被罗霸道如法泡制。
待一切都焯过水,罗霸道一抬炒锅。把锅里的沸水尽数倒掉。随后舀了几大勺子清水刷洗炒锅过后。
罗霸道从新起锅入水,待水开下了面。这才扭头看着不远处的厨师问道:“黄鱼汤怎么样了?”
“罗师傅,时间非常紧张。这汤也只是刚刚泛白……”厨师一脸无奈的冲罗霸道解释了一句。
“嗯?刚刚泛白?没事,多放些鸡精,提提鲜味,起锅的时候放下一些三花蛋奶,到时候肯定又浓又白。”说话间,罗霸道走到锅边,看了眼已经被捣碎正在沸水吊趟的黄鱼。刚要接着说话,就听自己身侧刺啦一声炸东西的声音传入自己耳畔。
罗霸道有些狐疑谁这么不开眼,让做面竟然还炸上东西了?
扭头看去。只见李更新站在乌黑锃亮的炒锅前,正在不知道煸炒这什么东西。
就在罗霸道眼睛一眯的光景,就听耳畔不远处更大的一声炸东西的声音传来。罗霸道一转身,只见不远处的棚子里。有个厨师正在把煮的半生不熟的面条放入油锅里过油……
“那边是哪家的厨师?这哥们玩啥的这是?”罗霸道自言自语嘀咕一句。
自己本是无心的一句嘀咕。谁知道身旁还真有捧臭脚的厨师冲罗霸道媚笑道:“罗师傅。那边是独一味的五家店之一,他们是五家店里吊车尾的最后一名。你不知道也正常!”
“哦!”罗霸道点点头,不在啰嗦。转身看了眼自己锅里的面条,心下觉得煮的差不多了。转身冲身后问道:“鱼汤好了没有?”
“快好了,快好了!”厨师听罗霸道催促,加快了捞鱼渣的动作。
手中快速捞出渣。随即把罗霸道吩咐的三花蛋奶倒入鱼汤之中,微微泛白的鱼汤顿时变得浓稠奶白。
顺手用手勺刚要舀鸡精,就见罗霸道一把攥住了他的手勺。缓缓说了句:“我先尝尝!”
那厨师赶忙退在一旁,看着罗霸道把手勺从锅内一滑动。一勺鱼汤被罗霸道送到自己嘴边。
轻轻吸溜了两空。罗霸道满意的微微点头。顺手这才舀了一勺子鸡精下到了锅里。