德聚全后厨,无数厨师此刻站在炒锅周边,静静的注视着眼前的一起。 看最新最全小说而且极为难得的是,这些人里没有任何人窃窃私语。安静的甚至有些吓人。
王师傅站在炒锅旁边,用手里的白毛巾轻轻擦拭着手上的油渍。静静瞅着眼前的李更新……
“咯吱咯吱……”
李更新咀嚼着嘴里的掐菜与肉丝,眯着眼睛宛若午后狸猫。
“怎么样?”王师傅手里攥着白毛巾,皮笑肉不笑的轻声问道。
厨房里所有厨师的目光,都注视在李更新身上。
大家谁不知道王师傅对李更新有深深的怨念?而李更新吃了这道菜以后。说出的评价大家此时不会认为只是对菜品本身的评价。大家都认为李更新说出来的话,本身肯定得夹带些“私货”……
李更新冲着王师傅笑了笑。缓缓把手里的筷子放在盒台盘子里,朗声说道:“当我听到自己嘴里嘎吱嘎吱的脆响时,我就知道王师傅这道菜炒的非常成功了!给你点三十二个赞!”
“额?”王师傅下意识楞了楞。
人群里突有人压低了嗓子嘀咕道:“什么意思?李更新这是……”
就听李更新此时接着说道:“不过嘛……”
人群里刚才说话的人,压低声音哼了一声。随即轻声说道:“果然还有后话!”
“不过嘛!刚才王师傅在炒豆芽掐菜的时候。并没有用沸水焯一下豆芽。菜里略微带着一丝豆芽的土腥味儿,不过瑕不掩瑜,瑕不掩瑜!嘿嘿。旺火急炒算的功力本来就算的上一白遮三丑了。”李更新这话一说完。
王师傅脸上的笑容略微有些尴尬。
“李更新说的这话究竟什么意思?”人群里有人轻声嘀咕道。
“谁知道呢!”
李更新这时候扭头冲着汤锅的张师傅问道:“鸭架子汤怎么样了?”
“李师傅放心吧!只要把冬瓜扔里面就齐活儿了!”张师傅笑了笑。指着手边胖瓜切出来玉环片回应道。
李更新点点头,转身招呼身后的厨师朗声说道:“赶紧装盒啊!一会凉了就不好吃了。”说这话,不在理会眼前的王师傅,转身看着聚拢过来的厨师们手脚麻利的把鸭丝烹掐菜往餐盒里装。迈步朝着灶台走去……
毕竟,旺火急炒的菜讲究的就是一个快字。不光是炒的快,吃的时候也要趁热吃刚炒出来的。
计较起来,鸭丝烹掐菜并不太适合配送。不过手脚要是麻利,保温要是弄的到位。舍得高成本付出运输,口感影响到也不会太大。而且李更新觉得医院里那一大票食客,比较适合吃这道菜。
“李师傅,上次你那牛柳趴芥兰堪称神来之笔,我老王倒也想看看今天这种大锅,你是不是也能炒出当日的神韵来?”,王师傅看着忙碌的李更新,话里有话道。
李更新入行才两年多的时间,而且还是专工切配刀工的砧板厨师出身。纵使他有什么“名师的指点。高人的传授。”但是大锅炒菜和小炒又有本质的区别,就如同开车一样。能开大公交的司机师傅,开辆小车肯定如鱼得水。但是只开过小轿车的让他去开大公交。
想到这里,王师傅眼角露出了一似看好戏的奸诈神色。
“牛柳!”李更新站在灶台前,回头冲着杨三无喊了一声。
“我去!”李更新看着六零大炒锅,自己觉得拿这个锅给自己洗澡都够用了。这么大的锅自己一次都没碰过!光是看两眼就觉得有点晕。
有晕车的,有晕船的,土豪里有晕飞机的。李更新下意识吐口唾沫,发现自己竟然属于晕锅的……
暗暗咧了咧嘴,李更新迫使自己尽量把心情平和下来以后。回头看了眼赵大海亲自搬过来的芥兰条。咬着牙膝盖一磕灶台阀门。火焰如同一条金鳞顿时腾空而起!
当李更新抓住炒锅的瞬间,整个人气的气场微妙的发生了一丝转换。
“嘿!李更新这两下可以啊……”
“嘶,我就奇了怪了。李更新什么时候这么厉害了!天天看着他手里攥着把刀拼命连刀工。可从来也没见他摸过炒锅啊!”
“靠,人家人品大爆发不成啊?”
“擦,你爆一个给我看看!”
王师傅听着耳畔的纷纷议论。内心世界里渐渐变得有些心塞起来。自己本以为李更新控制不了如此大的炒锅做菜。可是看着李更新行云流水般的下料,调味。脸色渐渐变的越发沉重。
有经验的老厨师,只是打眼看看架势,提鼻子闻闻厨房里的味道。就已经知道李更新这牛柳趴芥兰做的毫无瑕疵。
甚至可以断定,这道菜比中午那单纯的蒜蓉炒芥兰来的更诱人。
“哥几个快点装盘!可别让王师傅炒的鸭丝烹掐菜凉了。”李更新一边吩咐,一边扭头冲着汤锅旁边的张师傅喊道:“冬瓜怎样了?”
“搞定了!”张师傅手里拿着大手勺。似乎刻意给李更新看看锅内的鸭汤般。抬手舀起一勺浓浓的雪白鸭汤,在半空中一抖手腕,雪白鸭汤缓缓落下。