当天晚上,罗维先让农奴往领主帐篷里搬来一袋大麦,一桶干净的饮用水,又命人准备好一些必要的工具容器,以及用来发酵的酵母。
等工具齐全后,罗维便屏退了所有人,并把帐篷的门帘从里面栓好。
接下来,就是秘密酿造啤酒的时刻了!
还别说,罗维心里还那么一点小激动呢。
毕竟,穿越到瑞根世界已经快1个月了,一口像样的食物和奶茶都没吃到喝到,如果这次酿造啤酒能成功,那么无疑是能缓解掉一部分“乡愁”感的。
罗维先是将一部分大麦浸泡在干净的水里,使其发芽。
之所以用大麦,除了因为大麦本身就是酿造啤酒的基础原料之外,另外一个主要原因就是,小麦太金贵了。
如果用小麦酿酒,消耗的小麦要比大麦多不说,造价成本也非常高,酿好之后,恐怕也只有贵族才能喝得起。
罗维不想只卖给贵族喝,而是想卖给平民阶层,走亲民价格路线,让啤酒这一伟大产品风靡整个瑞根世界。
而更便宜的燕麦和黑麦,口感比大麦的甜度会差很多的,以瑞根世界的酿造工艺,也很难去除掉燕麦和黑麦中的杂质,也没有中和添加剂可以提味。
所以,用大麦酿造第一批啤酒,就是最合适的选择。
浸泡好需要大麦之后??罗维就上床休息了。
让大麦发芽,是酿造的第一步。
地球世界有现成的麦芽,甚至有直接做好的麦芽汁,酿造过程三五个小时就能完成。
但在瑞根世界,就得等待发芽,自己制作麦芽汁。
当然,据传半精灵有一种独有的魔法,能加速植物的生长和发芽。
但是,半精灵可不好搞。
…
到了第4天。
仓库、水车磨坊、铁匠铺的建造进度基本完工。
铁箭头的产量也得到了大幅度提升。
滑轮起吊器还需要一天的时间,木弓木箭的产能也比较稳定。
敲钟军生产建造之余,继续在夏丽兹这个训练官的监督下进行准军事化训练。
可以说,整个美林谷上上下下,都在认真的表现,大家都期待着罗维老爷能从领主帐篷里走出来,看到他们积极表现的一面。
但是,罗维老爷在吃完午餐之后,就都把自己反关在帐篷里。
此时,浸泡透的大麦已经出芽了,可以进行第二步了??烘干。
烘干,是酿造啤酒过程中,非常重要的环节。
烘干火候的大小掌控,直接决定了啤酒的回甘口味如何。
而如何掌握火候,就要看技巧了。
用炉火烘干麦芽当然是可以的,但是炉火的火温是不好掌控的。
罗维尝试用自己的凤凰之力来发热烘干麦芽。
凤凰之力的热度,绝对比一般的火焰要高,甚至比魔法火焰还要高。
更重要的是,罗维自己散热,可以更精确的掌握火候。
于是,罗维便脱光了身上全部的衣物,抱着一盆麦芽开始凝聚意识。
原本压抑在身体里的凤凰之力当即宣泄出来。
整个领主帐篷里都热力满满。
甚至就连领主帐篷外,都能感受到温热蔓延。
短短两分钟的时间,这些麦芽就全都烘烤到位了。
罗维内视了一下,自己的凤凰之力,只用了二十分之一。
也就是说,在满凤凰之力上限的情况下,罗维可以一口气搞40分钟。
未来,只会更长。
批量化烘烤,不是问题。
罗维品尝了几粒麦芽,满意的点了点头。
用凤凰之力来烘烤,简直比地球世界用精密仪器烘烤还要完美。
接下来的第三步流程,就是糖化。
罗维将麦芽在麦芽研磨成粉,加水后继续利用自己凤凰之力发热身躯,对加水的麦芽粉进行加热,麦芽中的淀粉很快就转化成了可发酵的糖分。
而这些糖分,就是麦汁。
得到麦汁之后,罗维又利用凤凰之力的温度,迅速将麦汁煮沸,并在麦汁沸腾的过程中加入了啤酒花蛇麻草。
蛇麻草不仅能提供苦味,防腐,还能增香和回甘。
如果没有这种苦味,麦汁的香甜就很难激发出来。
可以说,蛇麻草才是酿造啤酒的点睛之笔。
加入蛇麻草之后,领主帐篷里就充满了诱人的香味。
罗维自己都感觉有些要醉了。
但是现在还不是品尝的时候。
罗维立刻穿好衣服,打开帐篷,让冷空气吹进来,以此来对麦汁进行冷却。
路过帐篷的农奴们全都好奇的朝领主帐篷张望。
毕竟,这种醉人的味道,他们是从来都没有闻过的。
当然了,谁也不敢问。
等麦汁冷却的差不多了,接下来就是发酵了。
罗维加入大麦面包酵母,对麦汁进行发酵。
酵母会将麦汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳气泡。
而这种酿造技巧,正是目前瑞根世界里没有的,也是罗维的绝对秘方。
将来,等啤酒量产的时候,烘烤流程,加酵母首次发酵流程,以及二次发酵流程,都需要罗维亲自把握,而其他的流程,比如发芽,比如煮麦芽汁,冷却,过滤,灌装,保存等等流程,都可以交给其他农奴去做。
这样,就既能保证生产的速度,又能保证酿造啤酒的秘方不会被其他人得到。
首次发酵通常要等上几天才行。
而首次发酵完成后,麦汁基本上就形成啤酒了,但还需要进行二次发酵。
等到了二次发酵的时候,就是要去除掉酒水中的杂质,兑水调整浓度,丰富口感。
之后,就是更进一步的精细过滤和保存。
最后,就是拿出来饮用了。
一般来说,从发芽到饮用,整个周期起码要14天左右。
当然了,魔法世界的发酵速度会更快一些,但7天的时间总还是要的。
当天晚上,罗维忍不住偷偷尝了一口麦汁基酒??
家乡的味道,醇香入魂。
舌根苦涩,但是每吸一口气,苦涩的味道都会变成甘甜。
这种回甘的感觉,没有点生活阅历,是体验不到其中的美妙的。
罗维喝完之后,就美滋滋的醉倒在床上了。
梦里,他带着忠诚的夏丽兹,回到了地球世界,吃烧烤,吃榴莲,吃酸辣粉,喝大扎啤。
梦里,他们吃饱喝足回到家里,被调教成功的夏丽兹脱掉了铠甲,含情脉脉的穿上了黑色的丝袜。
然后……
罗维就在梦里找了一晚上的厕所。