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地球时代的刘浩宇,虽然会做很多各种小吃美食,但是如果从一个真正的厨师的角度上来评价,他是不合格的。
因为他虽然爱吃,却没有那么多的时间去专研。毕竟他还有份正当的工作,那个才是他生活的最主要经济来源。
他的厨艺水平说起来全都是一些野路子,反正都是自己吃,也不是那么的讲究刀工、火候,只要味道差不多,他就能美美的邀上死党们造一顿。
可是现在,有两个原因,让他将目光聚焦到了厨艺这方面。
一个是现在的他很闲。推出了捞面以后,面条机器就能自己做,到时候老王就能搞定。饺子也没问题,那些新招收的员工们虽然手有点生,又不要求他们图快,慢慢的包就可以。
唯一需要他出手的也就是拉面,不过那也就是各方大佬们想这口了,他才会亲自出马。其余的基本上都会选择捞面,因为捞面在定价上要便宜一些,味道也不差,选择的人也就更多。
再有一个原因,就是那天发现自己和老王随便种植的这些在这个时代可以称之为顶级的食材。
自己在这个星际时代的安身立命之本,不是唐小妞,而是自己能够拥有的这些食材。这些食材出售出去,能够换取很多的钱财,但利润很低。可是如果将这些食材,都开发成精美的菜式,那么能够换取的利润就非常高了。
别看自己这边的地不少,农作物的生长期也很短,但是要是对应着整个星盟早已超过300亿的人口来说,这么点的食材根本都哪也不到哪儿。
而且无论在什么行业,能够做到垄断,才能获得最高额的利润回报。唐震的家世可是很牛叉的那种,就连唐小妞现在都得避让三分,如果自己真的随意的向外边销售这些蔬菜,恐怕早晚也会被他们给谋了去。
综合以上两点因素,他觉得正好借着这个机会,努力的提升自己的厨艺,要让自己做的菜在色、香、味上真正的超越这个时代。
只有到那个时候,才会推出自己的餐饮品牌,攫取更多的财富,提升自己的实力,对唐震发起反击。
这需要一个过程,最根本的食材问题已经解决,现在需要解决的就是自己的厨艺。所以现在的他,每天都是跟这些员工们一起苦练刀工。
刀工,就是厨师的基本功。有句话说得好,一个中餐厨师的厨艺,七分刀工三分热炒。可见刀工在厨师的职业生涯中占有多么重要的比重。
没有像电视中所演的那样,练习切报、切杂志。因为在这个时代,纸张也算是稀罕物。全都被高科技所取代了,什么都是电子版的。
他的办法很简单,就是弄出些分量相同的假刀来,然后让这些人就拿着刀,在案板上虚拟的切。
这些人好多都玩过砍刀,可是菜刀却是第一次摸,使用上可不是那么大开大合的那种,这是细致活。不仅仅要训练他们的菜刀感,还得训练他们左手的指法,得会往菜刀底下送菜。
虽然他的刀工也不咋地,可是在这些人的眼里那也是不得了的。他们的学习对象也就是他,错了,是他切菜时的全息影像。