第945章聊聊
新鲜的竹笋切成片,不需要过多的加工,滚水焯一下。
那本来嫩绿的颜色,骤然变成了翡翠一般的深绿。
散发着清香热气的竹笋,直接放入冰水中,
一瞬间,冷热的刺激下,在剔除竹笋本身的苦涩之外,最大限度的保留了竹笋的清脆。
灵山黑猪的后腿肉,北海灵盐经过数十年腌制,最终形成的一种好似宝石一样,泛着晶莹油花肉质的火腿。
火腿切薄片,和普通的猪肉不同,灵山黑猪因为常年食用灵药,再加上活动量足够大,因此肉质紧实,不容易散碎。
正常这种薄可透光的火腿片,哪怕足够硬,但因为太薄的缘故,稍微一用力就会碎掉,但灵山黑猪不会有这种问题。
热锅旺油,佐以少量葱姜蒜,急火快炒,因为足够薄,所以火腿的味道可以在短时间内全部爆发出来,而竹笋因为之前入过冷水,是呈现出收缩的状态。
在骤然遇到高温的情况下,会本能的开始吸收周围的一切热量。
竹笋的味道本来是清淡的,但因为火腿,多了一抹油脂的风韵。
热锅旺油,大火急炒下,高高在上的竹笋,也多了一丝世俗的烟火气息。
藏着竹酒的竹竿被劈开,里面盛着的是淡绿色的酒液。
因为也算是私宴,所以也没那么多规矩,况且在场多数都是妖族,妖族不讲究排场,肆意挥洒天性才是他们的最爱。
一人抱着一根竹竿,喝完一截,砍一截,那才叫真正的快活
禺狨王拿的菜虚鲲被吃了大半,别看这玩意很大,可实际上虚的很,就好像棉花糖一样。外表很好看,可实际上没什么内含。
不管是味道还是口感,都不是很好,如果不是个头比较大,看起来比较唬人,再加上比较稀有,叶青山根本不可能吃这么多。
反倒是禺狨王拿的那几个牡蛎大受好评。
牡蛎很一般,虽然体型和小岛一般大小,但对于叶青山这种级别的强者来说,并不算什么稀奇的东西。
真正让叶青山眼前一亮的是龙王的烹饪方法。
说真的,叶青山不知道龙王是怎么做到的,很简单的一道蒜蓉牡蛎,配上粉丝和蒜蓉,再加上一点点鱼露,在火中炙烤出鲜汁,最终滴上一点点芝麻辣椒油。
做法很普通,也很常见。
但问题是,禺狨王的牡蛎足有小岛那么大,想要烧透那十几米厚的岩石并不难,稍微高端一点的火焰就可以烧穿。
真正难的是,如何在保证牡蛎成熟的情况下,不会让肉质变老
说真的,以前叶青山只是认为龙王的厨艺很强,但现在叶青山是真心佩服对方的厨艺。
那肉质鲜嫩,好似极品的布丁,但却没有海鲜的那股生腥的味道,蒜蓉和粉丝的恰到好处,粉丝完美的吸收了牡蛎多余的鲜汁,蒜蓉则让这份鲜味更进一步。
但这些都是次要的,任何一个称得上是大师的厨师都可以做到这一点,真正困难的是火候,是那十几米厚的牡蛎壳内,是近百米高的牡蛎肉。
在内外成熟的一刻,想要保持肉质的鲜嫩一致,绝非易事
这可不是恒温烹饪,周围的温度能永久的保存在72c,叶青山之前看过,在陈塘关的浅海,几个岛屿一般巨大的牡蛎周围,升腾着足以焚天的烈火。
什么是好的厨师
如叶青山这种,将好的食材发挥出差的效果的,根本不能算是一个厨师。如蛟魔王这种,将好的食材发挥出好的效果的,只能算是合格的厨师。而如龙王这种,能用一般的食材,发挥出顶尖风味的,才是真正的高手,才是能化腐朽为神奇的大师
猴子的桃子被无视了,老牛的十二只黄金羊效果一般,叶青山精心准备的各种珍藏,特别是那一道六根清净竹的竹笋,虽然广受好评,但总的来说,还是差强人意。
真正让一群妖圣哄抢的只有一道菜,那就是由禺狨王提供的材料,龙王亲自烹饪的这道蒜蓉粉丝牡蛎。
为了争夺那几个牡蛎,叶青山直接发相天地,化为与天地齐高的巨人,抱着一个岛屿一般的牡蛎大口朵颐。
老牛作为老大哥,而且他的实力非凡,所以抢到了一枚牡蛎。
猴子也抢到了一枚牡蛎,这家伙骨子里桀骜不驯,看到其他人伸手,直接掏出了自己的大棒子,一幅谁敢抢,自己就敢和他拼命的模样。
作为食材提供的主人,禺狨王本来有一枚的,但被孔宣这个不要脸的给抢走了。
考虑了一下双方的实力差距,禺狨王表示下一次自己一定偷偷做着吃。
蛟魔王这个没脸没皮的家伙,他知道自己抢不了孔宣的,也知道猴子这家伙吃独食,决不可能给自己,老牛是老大哥,当年付出的有那么多,自己就算没脸没皮,也不能跟老牛抢。
所以蛟魔王看向了叶青山,在蛟魔王看来,自己虽然实力不咋地,但这一次带来了这么多兄弟,抢你一口吃的不过分吧
但叶青山一脚将蛟魔王踢开。
开玩笑今晚老子大出血了,心情不好,谁也别来烦我
无奈的蛟魔王,只能悻悻的在一旁喝着酒,流着口水。
至于李靖一家为什么不争
原因很简单,一共四枚牡蛎,能享用的,最低也是四次力量蜕变的亚圣。
况且对于李靖一家来说,哪怕不争夺这四个大牡蛎,其他的菜肴也是极好的,至少朝歌百年国宴的时候,李靖没吃过这么有档次的菜肴。
晚宴持续了很长一段时间,气不过的蛟魔王,从海里捞了几百个磨盘大小的牡蛎,舔着脸让自家妹子,也就是龙王帮自己烹饪一下。
龙王翻了个白眼,表示不想搭理蛟魔王。
开什么玩笑几百个你以为老娘不累啊
没办法的蛟魔王,只能用剩下的材料自己做,但不知道为什么,就是感觉不对味儿。
酒足饭饱,明月已经升到了天空的最顶端,兄弟们多多少少都有些微醺。
将一群兄弟扔到李靖家的房间里,叶青山在一堆竹竿里,找到了衣衫不整的孔宣。
刚准备说话,孔宣不知道从什么地方掏出了一个酒壶,微醺的面庞,明明是一个男的,但容颜却比女人更加的妖艳妩媚。
一颦一笑都带着祸国殃民的惊人魅力,他看着叶青山,嘴角划过一抹邪魅狷狂的笑,那笑容带着洒脱和轻狂:“找个地方聊聊”
叶青山愣住了,说真的,要不是知道对方是男的,而且知道双方的性取向都正常,刚才叶青山真的以为对方在勾引自己。
但最过分的是,不知道为什么,自己刚才居然有种怦然心动的感觉。
麻蛋自己是男的
靠这妖人,怕不是要给人掰弯了
但片刻之后,挥散了心中想法的叶青山,嘴角浮现出一抹憨态可掬的呆萌笑容:“好啊我知道一个地方挺好”
两人对视了一下,在彼此的眼神里,都发现了一抹笑意。