敖千文见多识广,但对于寒鰤鱼他了解也不太多。
他给敖沐阳一行介绍,说这种鱼跟鲹鱼是亲戚,双方有点关系,都是好鱼,其中寒鰤鱼要更好一些。
寒鰤鱼的外观有个独特特点,那就是黑色眼影和身体上那条贯穿头尾的黄色带子,敖千文近看了两个特点后,就认定了它们的身份。
他还介绍说道:“这个鰤鱼的肉质甜美,脂膏很丰腴,更老娘们似的,不对,跟小娘们似的,在咱们国家挺少见的,就南方有几片特定海域偶尔能碰上,我曾经在潮汕打过工,当时看过这鱼。这鱼在咱们国家没什么市场,在小鬼子那边却特别受欢迎,据说那边有些地方过年要是家里没条寒鰤鱼,那就算不上大户人家。”
敖沐阳问道:“你刚才说这鱼比金枪鱼还要值钱”
敖千文说道:“对,具体多少钱我不知道,但我在潮汕打工时候听说过,当地捞到这种鱼都会送去鬼子的市场,当地人就说在鬼子那里有个做寿司的排名,这鱼的排名比金枪鱼还要高”
敖沐阳对日料和韩料了解不多,但他基本的饮食常识还是有的,蓝鳍金枪鱼如今身价倍增,就是因为它非常适合做寿司。
在扶桑饮食文化里,一种食材的价格就跟它适不适合做寿司有关。
听到这里,敖文昌拍了拍额头道:“我就说我听这名字有点熟悉呢,寒鰤鱼,这是鰤鱼。你说这个寿司排名我就知道了,鰤鱼、平政鱼、间八鱼,它们被认为是最高级寿司食材中的前三名,我在介绍蓝鳍金枪鱼的资料里见过。”
“牛比,看来这读万卷书也有用,虽然比不上我行万里路,也不差多少。”敖千文有些老气横秋的说道。
敖文昌笑了笑,道:“千文叔,你能认出这种鱼来算是你厉害,但最重要的信息你可说错了,这鱼没有蓝鳍金枪鱼贵,差远了,别看它在高级寿司食材中排名靠前,那是因为金枪鱼不参与排名。”
他转头对敖沐阳又说道:“在扶桑的传统饮食概念里,金枪鱼的口味过于浓重而不够高雅。但现在人们吃的就是那股味道,排名不代表它们真实身份,就像南慕容北乔丹一样。”
“不是南慕容北乔峰吗”敖沐鹏立马问道。
敖文昌又扭头对他笑:“我故意说错,本来想让龙头来纠正,给他一个展示博学多才的机会,你看你,就你嘴快。”
“我日你个马屁精。”敖沐鹏骂道。
不管寒鰤的价格到底是多少,这应该就是一种珍贵的海产,敖沐阳让敖千文指挥送入冰舱迅速进行冷冻,他自己则去查了查资料。
船载电脑里有海洋大百科,他输入鰤鱼这名字后就出现了这鱼的身份信息。
跟金枪鱼一样,这也是一种洄游鱼,两岁以下只是短距离洄游,但在第三年成为成鱼后,便开始长距离的洄游,游泳能力也是很厉害。
这鱼群在扶桑周边海域最是多见,每年秋冬时候,它们从北海道南下产卵,主要走两条航线,第一支从太平洋沿岸南下,第二支沿着扶桑海沿岸往中国东海洄游。
第二支所经过的海域秋冬环境十分恶劣。经常波涛汹涌、电闪雷鸣,受到惊吓的鱼儿会吃下足够食物,然后不再进食,潜至深海洄游。
这一支鰤鱼因常常与海浪搏斗,肉质紧实,同时为了抵御寒冷,鱼身上积累了相当厚的脂肪。因此与第一路南下的鰤鱼相比,第二路鰤鱼的质量更高,它们才能被称作寒鰤鱼。
所以,敖千文称呼这鱼为寒鰤鱼没问题,他们现在所处海域在东海与扶桑海的交界处,所捕捞的这个鱼群就属于第二支。
另外这种鱼里面最昂贵的叫做冰见寒鰤,出自冰见地区的海域,扶桑出售寒鰤的店铺都会挂一面旗子,上面绘制的便是冰见寒鰤,以此为招牌,但冰见寒鰤出产量很低,在市场上比蓝鳍金枪鱼还要罕见。
捕捞到这些寒鰤鱼,敖千文陷入了幸福的烦恼中:“这鱼在咱们市场上卖不出高价钱,没有识货的,得送去小鬼子那边才行,但咱没渠道送呀。”
听他这么说,敖沐阳却是心里一动,他想起了前年那两个来拜访过他的扶桑海水产业公司的从业人员,后者很有礼貌,逢年过节会给他发祝福短信,不久前大年三十就给他发信息来着。
他掏出手机想看一看,结果发现手机没电了,出海后没有信号,他也就没多关注手机,此时要用了才知道已经没电了。
敖沐阳去给手机充电,黑龙用指节敲了敲雷达屏幕。
龙头号之所以那么耗油,就是这船上依然还搭载着一些战舰才有的高耗能设备,比如船载探测雷达。
民用渔船上只有探鱼雷达,这船上的雷达却可以扫视海面,此时在屏幕上就出现了一艘大船的痕迹。
敖沐阳估计这船应该是扶桑的渔船,他们已经贴近了目标海域,往后将会遇到金枪鱼捕猎船。
每年中国农历年前后的日子,都是扶桑渔船捕捞蓝鳍金枪鱼最红火的时候。
看到这艘船在雷达上留下的踪影,敖沐阳便对黑龙摇了摇头,示意他不要去靠近,绕开这艘船去寻找金枪鱼。
龙头号继续在海上航行,因为捕捞到了寒鰤,船上的人都高兴,以他们的了解,这一网寒鰤就够渔船赚回油钱来了。
敖沐阳也高兴,但寒鰤具体什么售价他还不清楚,所以就想等着手机充电后开机,他找那两个扶桑海产业从业者问问。
充电到开机水平用不了多久,他拿起手机准备找两人的联系方式,就在这时候,黑龙猛打船舵,高速行驶的龙头号打了个趔趄,老敖一时之间没握住手机,吧唧一下子飞出去了
这变故来的突然,他顾不上去捡手机,先赶紧问黑龙道:“怎么了”
黑龙表情紧绷,他一手紧握船舵一手指向探鱼仪的屏幕,然后敖沐阳定睛望去,随即悚然一惊