夕阳西下,带着满仓的渔获,大龙头号回到村子码头。
今天的重头戏是虾蛄,渔网捕捞加上人工寻觅,他们收获了上千斤的虾蛄。
虾蛄价格高,因为捕捞不容易,产量低。
上千斤的虾蛄很多,可这是他们将自留海周围打捞一空的结果,当然,他们捕捞的都是个头足够的成年虾蛄,小虾蛄留下了让它们去繁衍族群。
以前他们不会捕捞这么多上来,顶多收获一半就走,留着虾蛄群去继续扩大,可现在自留海已经被人发现了,先下手为强。
虾蛄除了产量低,收拾起来也费劲,渔网堆积在船尾,一行人坐着小板凳从网子上往下摘虾蛄。
市场上的虾蛄腿上缠着网线,就是因为它们是从网上摘下来的,虾蛄腿多,被渔网缠住后要摘下来很费劲,需要技巧和力气搭配。
而且虾蛄取下,渔网上就出现了破损,虽说用来捕虾蛄的渔网多数便宜甚至有用淘汰渔网来捕虾蛄的,可这终究也是一笔开支。
正是种种原因,最终造成虾蛄市场价比较高的情况出现。
还好,虾蛄活性强,容易出价钱,大龙头号上这些带到码头后它们依然活蹦乱跳。
游客和村里人纷纷赶来采购,敖沐阳提着一篮子虾蛄上岸准备回去自己吃,一个漂亮姑娘拉住他,娇声娇气的说道:“小哥哥、小哥哥,你教教我怎么选皮皮虾,哪样的皮皮虾是母的,母的好吃对吗”
敖沐阳把敖沐鹏一把拉了过来,塞给那姑娘道:“这小哥哥是挑选皮皮虾的高手,你问问他,他闭着眼睛都知道哪个是母的。”
敖沐鹏抹了把嘴角的口水笑道:“嘿嘿,妹子我教你,最直观的的是这个,你把皮皮虾翻过来,脖子上有王的是母的,还有屁股这里有黄膏的也是母的”
带着皮皮虾往回走,他看到了李继和苏鹏辉两人在沙滩上散步。
于是他就打招呼:“老爷子,晚上吃虾蛄,想怎么吃”
李继讪笑道:“你们自己吃,你和鹿老师吃吧,我们”
“椒盐虾蛄,这个好吃。”苏鹏辉吞着口水说道。
李继低声道:“你个老吃货,不嫌丢脸。”
苏鹏辉不满的说道:“会吃怎么就丢脸了”
李继继续低声道:“我说的不是这个,上次吃了那个见手青,你现在还有脸去人家家里啊”
这件事让苏鹏辉老脸涨红:“我没说我去他家呀,我就是教教他怎么做菜,椒盐虾蛄,这个真的好吃。”
敖沐阳只看到两人凑在一起交流,没听到他们说什么,他喊道:“椒盐虾蛄行,不过我们这边有一道特色渔家菜叫椒腌虾蛄,我觉得更好吃。”
“不是椒盐虾蛄”苏鹏辉一愣。
敖沐阳摇头,强调道:“是椒腌虾蛄,特色渔家菜哩,今晚来尝尝。”
苏鹏辉和李继对视一眼,然后情不自禁的一起点头:“好。”
答应下来后两人又自找台阶:“其实上次也没什么,咱们就是陷入幻觉了觉得有鬼。”“对啊,咱们都这年纪了,看得开看得开。”“椒腌虾蛄咋回事,没听说过。”“肯定好吃。”“嗯。”
椒腌虾蛄这道菜的做法跟它的名字一样,就是用辣椒腌制,但不是简单腌制。
传统做法是用葱姜蒜、辣椒、生抽、醋和蚝油调汁,然后放入鲜活的虾蛄,腌制一段时间后吃生的。
可这种做法有点生猛,不是每个人都能受得了,敖沐阳进行了折中处理。
他把虾蛄先腌制一番,等到死掉后,送入锅子里快速蒸熟,然后拿出来再次放入调味汁里腌制起来。
鹿执紫在收拾野菜,朱老师家里有香椿树,今年长得好,她掐了好些香椿芽,就给老师们各分了一袋子。
清洗干净香椿芽,她问道:“怎么做切碎做鸡蛋饼还是腌起来”
敖沐阳琢磨了一下,拉开冰柜道:“好些去年腌的香椿芽,现在还有”
果然,他翻找一通,找出了一小袋子香椿芽。
见此他赶紧拿出来化冻,然后用鸡蛋、干辣椒搭配来了个爆炒,腌过的香椿芽有滋味,跟鸡蛋是绝配。
鲜香椿芽他混合了鸡蛋液做了饼,鹿执紫要往里加小麦粉,他摇头:“不用,以前家里穷的时候才这么着,只用鸡蛋煎出来的才好吃。”
他用的鸡蛋都是从后院收获的新鲜蛋,这是正儿煎,香味压抑不住往外冒。
李继两人从门外就开始抽鼻子,苏鹏辉咂咂嘴道:“真香啊。”
将军、有福和狼家兄弟也觉得很香,蹲在厨房门口眼巴巴往里看。
敖沐阳看到后过去挨个给敲了个板栗,怒道:“你们怎么那么馋看看霸王花,人家就不馋。”
鹿执紫笑道:“还不是你养的好。”
敖沐阳道:“什么呀,那个那个元首也是我养的,你看元首就不馋。”
元首不光不馋,对食物甚至没有兴趣,它在院子里慢慢悠悠的转悠,一边转悠一边喵喵叫,两个眼珠子绿油油的,看起来有点焦虑。
注意到后,敖沐阳纳闷:“这是怎么回事”
收拾黄鳝回来的敖志兵老人笑道:“元首这是叫春呢,春天到了,元首心里骚动喽。”
敖沐阳道:“那有点麻烦了,村里没什么猫呀。”
渔村很少养猫,主要养狗,因为家家户户晒鱼鲞、晒鱼干,养猫容易偷吃海货;另一个农村养猫可不是为了做宠物,而是让它们抓耗子。
可金短毛是抓耗子的好手,所以家里有了狗就不需要猫了,导致猫在渔家不流行。
鹿执紫摇头:“谁说的,村里还是有人家养猫的,元首不是发春吧否则它早就出去找那些猫了。”
敖沐阳琢磨了一番,忽然问道:“你确定村里养的猫里有母猫”
鹿执紫一愣,一时无从回答。
看到众人出现,元首更是焦躁,索性钻出去不见踪影了。
敖志兵道:“东家别糟心,我三妹家有个母猫,明天我就去把它借过来让元首配种,这事还不好解决”