姥爷的大声反问,引得戴千恩回头看。
宋思源也觉得姥爷说得对,这个房子真的有点小了,而且厨房做成开放式的也不太好,不隔音。
宋亦源幸灾乐祸地看着宋思源,宋思源低声说:“一会儿格斗,别怂。”
宋亦源摇头:“苏京说我最近不要剧烈运动。”
宋思源嘲讽:“你不便宜?”
其实戴千恩没有听到他们说什么,戴千恩一旦投入,就钻进了自己的世界,外界的一切都和他无关了。
只是突然听到老人大声嚷嚷,以为出了什么事,便回过头好奇地看了眼。
戴千恩不理会他们在客厅打闹,带上帽子口罩,围上围裙就开始在厨房忙活。
从宋思源口中得知,老人年轻的时候重口,现在年纪大了吃得清淡了,没什么忌口。
他今天打算做粉蒸排骨、黄焖牛肉、清蒸黄花鱼、鸡蛋肉末豆腐,时蔬鲜虾饼、芙蓉鸡片,再炒个时蔬、烧个素汤就可以了。
都是些软饭软菜,适合老人,分量不用太大,种类多一点,味道就丰富一些,不辜负老人千里迢迢跑一趟。
他们这样的人,什么珍贵的食材没吃过,他不需要太过追求华丽,只要用心做就好。
这些菜除了芙蓉鸡片需要费点功夫之外,其他的菜都好做。
芙蓉鸡片需要把鸡肉用刀背剁成茸,再仔细挑出筋膜,拌入鸡蛋清和葱姜水调味,鸡肉茸搅成浓稠酸奶状后就可以下油锅炸了。
油锅的温度要刚好,火候也要到位,鸡片才能炸得均匀柔软,当然,炸过的鸡片要焯水,滴两滴白醋可以让鸡片变得奶白,让多余的油脂排干净。
捞出过温水之后,就可以下锅滑炒了。
戴千恩做饭的时候很认真,都说专注的人最有魅力,宋思源也不装了,干脆趴在岛台边上盯着人做菜。
但戴千恩很专注,根本没在意他在做什么。
宋思源家的厨房是开放式,没过一会儿,食物的香味就飘满了整个房子。
姥爷坐在藤椅上闭着眼睛晒太阳,闻到气味后睁开眼睛,转过头看向厨房。
竹制的笼屉冒出阵阵白烟。
这粉蒸肉的味道闻着很不错。
宋思源问:“姥爷,香不香?”
姥爷:“香得很,但不是呢,还是不一样,但也快了,很像很像了。”
宋思源知道姥爷拿他和妈妈的味道比较了。
宋思源:“哪儿不一样呢?”
姥爷:“你妈妈做的味道啊,要再浓一点,再浓一点点,你妈妈重口。”
客厅里的人在闲聊,戴千恩在厨房忙碌,约莫两个小时,所有的饭菜都做好了。
菜的分量少,凉得快,家里开了暖气,为了保证口感,戴千恩打开餐桌上的热菜板,招呼他们:“吃饭啦。”
宋思源扶着老人过来落座,戴千恩一道菜一道菜上。
菜很精致,种类也很丰富,还很细心地做成了容易咀嚼下口的样子。
可见他是下了狠功夫,十分重视这顿饭,也十分用心。
姥爷看着满满一桌子菜,话说得吃力,但一字一句说得真诚:“孩子,辛苦你了啊。”
戴千恩笑答:“不辛苦,您远道而来,我们都希望您开心。”
这话是宋家兄弟俩的心里话,也说进了老人的心窝子里。
老人很高兴,连连称赞:“开心,我开心得很。”
兄弟俩不善表达,从不会说窝心的话。
他们同时看向戴千恩,心思各异。
宋亦源先笑着别开眼睛,心想宋思源这小子眼光还真不错,狗里狗气给人提鞋也是应该的。
戴千恩上完菜,最后从厨房里端出一碗蓝莓:“我洗干净了,饭后吃点水果。”
蓝莓用透明的碗装着,粒粒饱满,好看得很。
宋亦源看了眼蓝莓,再看了眼宋思源暗爽的表情,轻轻地抬了抬眉。
姥爷看着蓝莓,猛然抓住戴千恩的手腕不松手:“孩子,坐下来一起吃饭吧,就坐在思源旁边。”
老人的突然挽留,让戴千恩始料未及。
但他也知道规矩,这是别人的家宴,主家再热情,他是万万不能留下的。
戴千恩说:“谢谢您,但我还得回去给孩子做饭。”
老人握紧的手缓缓松开。
他略带遗憾说:“哦,你这么年轻,都有孩子了啊。”
戴千恩:“?”老人家的关注点有点奇怪。