赵大爷每天都来分馆,戴千恩干脆就把贺冬安排在分馆里,想法很简单,小星还小,他们之间有个照应。
店里扫码点单,11号桌到20号桌就在分馆里,再配个对讲机,客人的饭好了贺冬过来上菜就好。
分馆的后厨用不上,征得戴千恩的同意之后,贺冬用围挡围了个地方,忙的时候就让小星在里面玩。
贺冬很感激,工作就越发卖力。
之前的骑手看到贺冬在店里忙碌,打招呼:“冬姐,不来卷单王啦。”
贺冬笑笑:“你们加油。”
他们也挺替她高兴,这么折腾,孩子吃不消,她有个不需要风餐露宿的工作也挺好。
万一孩子有个什么闪失,赚多少钱都于事无补了。
能让她带着孩子上班,这个老板确实是心善的人,生意火成这个样子也是应得的。
赵大爷在贺冬忙的时候帮忙看着小星,但小星真的比同龄的小孩要懂事很多,饭点忙的时候,就乖乖在围挡里待着,没给大人添麻烦。
贺冬报道的第一天的时候,店里来了客人,正好他们在吃工作餐,贺冬立刻放下碗筷要起来迎接客人。
戴千恩笑着把她拉回来:“没关系,先吃完饭吧。”
贺冬:“可是客人来了。”
客人也笑呵呵地摆了摆手:“我等一会儿没关系,你们先吃,我就是来占个位置。”
贺冬觉得不可思议,客人心甘情愿等?
贺冬一开始以为客人是老板的熟人,等一会儿没关系,可连着几天,饭馆都是这样,无论客人多少,戴千恩都是让店里的工作人员吃完饭再干活。而店里早到的客人也似乎有了默契,笑盈盈地让他们先吃完饭,不着急。
这让贺冬很意外。
满香楼要求只要客人来,不管服务员在干什么,都必须放下手中的活儿过来迎接。
当时她反对过,说工作人员要吃饱才能工作,只要还没有到营业时间没必要这样,但是没用,说她这是不尊重客人,反而成为别人攻击她的把柄。
她看向戴千恩,笑了下。
小老板这个格局,这间小饭馆不会是他的终点,且走且看吧。
转眼又到了十月下旬,月末盘点的时候,两家店的经营状况都很好。
贺冬看着这些营业数据,有点难以置信。
这两家店规模就这么大,这营业额是相当惊人,如果是同等规模,满香楼连他一半的业绩都做不到。
但这也是在情理之中,贺冬在这儿上了一个月的班,这家饭馆没有什么所谓的与国际接轨的现代化管理模式,可大家都很自觉,工作状态很自由很放松。
更让贺冬欣喜的是,月底盘点完之后,第二天小老板直接发现金当奖金,每人最少两千块。
贺冬来小饭馆上班第一个月,拿了6500块钱的工资,比满香楼的服务员工资高。
满香楼服务员招聘广告写得好,底薪6000,还有奖金,奖金上不封顶,其实扣的地方很多,上错菜扣钱,被客人投诉扣钱,领班觉得表现不好也扣钱,甚至领导觉得形象不好会影响客人用餐体验,也扣钱。
扣到最后一个月剩5000都不错了,但报表都写6000,纯粹为了避税。
贺冬很意外:“我才上班第一个月,也有奖金吗?”
戴千恩:“有,就是比他们少,下个月给你涨。”
贺冬很惊讶:“那我这个月打碎了一个盘子,不扣钱?”
戴千恩比她更惊讶:“啊?一个盘子才多少钱,这也要扣钱吗?”
这让贺冬彻底意外了。
店里的另一个服务员跟她解释:“小老板这儿跟其他地方不一样,不扣钱,冬姐你放心拿吧。”
贺冬笑了笑,应该让满香楼那群王八蛋过来逐帧学习。
不过她现在也已经离职了,不操这白菜心,让满香楼的二世祖作吧,就看哪天作没了。
而满香楼最近确实也摊上了麻烦事,有一批检疫不合格的进口牛肉被海关拦截了,一查抓了一大帮人。
核对时,发现还有一小部分已经流向市场,不偏不倚,正好流到了边江。
那些昧良心的人用低价作为诱饵,吸引商贩和饭馆采购。
这可把边江市的人民公仆忙坏了,所有的市场、摊贩、餐馆都要排查一遍,为了不造成恶劣影响,都说是例行检查。
但世界上没有不透风的墙,多多少少会走漏点风声,一时间边江市民道听途说,都不敢买牛肉了,也不敢到外面去吃饭。
青橙小饭馆也受到了影响,除了老张为首的几个忠实铁粉天天来之外,城南饭馆的客流量下降了不少。
但城北店没有受到波及。