一切准备就绪,分店择期开业。
但比分店开业来得更快的是群众的举报。
又是新的一年九月一日,戴千恩来到这儿整整一年,却收到了举报大礼包。
戴千恩没想到,每一年的9月1日都不平凡呢。
中午饭点一过,店里没多少客人,厨师们都在休息,有一个大爷带着几名警官走进店里。
戴千恩第一反应是哪位热心大爷帮他介绍生意,都介绍到人民公仆那儿去了。
警官看到戴千恩也是一愣,他们对他印象还挺深。
他不就是过年前他被几个小混子打劫冲上本地热搜的那个小老板嘛。
当时各通道的投诉电话都打爆了,为了减少社会影响度,那个案子是他们所长亲自负责破案的。
他现在都开店了,还挺上进的,挺好一个小伙子,会用违禁品么?
但大爷有证据,是拿着尿检报告来派出所报案的。
戴千恩笑着招呼:“里面请。”
警官严肃地看了戴千恩一眼,看着店里还有几位食客说:“这个点还有人在吃饭呢,看来味道不错。”
戴千恩说了句场面话:“都是街坊邻居捧场。”
民警亮出证件和文书说:“我们接到群众举报,说你们店用了违禁添加剂让顾客上瘾获利,请你配合调查。”
戴千恩懂了,大爷不是热心大爷,而是热心市民。
大爷振振有词:“他们店生意好得很啊,我身边好多老头老太和孩子都说一天不吃浑身不得劲儿,可吃完却头晕心虚,我也是一样。”
店里还在吃饭的几个人面面相觑,他们除了吃完没有头晕心虚之外,其他症状和大爷描述的一致。
他们没吃完,默默放下筷子走出了店,先前也有举报成功的,万一呢。
戴千恩没料到这盆脏水会在这个时候泼到他头上来,不过生意火爆,就会有人眼红,这也是意料之中的事,该发生的迟早都会发生。
而且这事儿吧没法预防,自己在明处别人在暗处,也算是必经之路了。
早点发生早点解决趁机连根拔起也不是个坏事。
分店还没开,招来的厨师和刀工都聚到小饭馆里,看到这一幕也傻眼了。
他们干餐饮都知道,小本生意就怕这个,如果处理不当直接干黄了都有,即使查出来没有问题,也会很败好感。
毕竟不明真相跟风的人居多,更愿意相信“凡事不会空穴来风”、“苍蝇不叮无缝蛋”、“宁可信其有不可信其无”等等说法,即使查出来没问题,还是有人会说“肯定是走关系疏通了”。
人心一旦有芥蒂,就很难消除了。
他们不会刚找到工作就要失业了吧。
江嘉听了之后很生气,指着大爷骂:“你瞎说什么呢。”
大爷说:“你嚷嚷什么,你是不是心虚了?”
牛志也着急了:“这位大哥,话可不能乱说,我们用的东西都是好的,每天小老板都让我们把厨房打扫得干干净净,哪有什么违禁品。”
江嘉还想骂,戴千恩拉住他,对着大爷说:“大爷,污蔑造谣是要承担法律责任的,如果查出来没问题,我是要追究的,您可想好了?”
戴千恩一句好心提醒,落到大爷耳朵里变成了威胁。
大爷一副成竹在胸的样子:“你一个小毛孩还吓唬我?几位同志在这里,我敢举报我还不敢承担吗?”
戴千恩点了下头,很平静对执法人员说:“我配合,麻烦你们了。”
戴千恩挂上暂停营业的牌子,也不知道怎么的,明明没到饭点,还是有不少大爷大妈停下来指指点点,其中不少人都是他眼熟的老客户。
戴千恩没在意,江嘉想赶人走不让围观,被戴千恩制止了。
他拿出各种证件备查,警官检查完之后检查后厨。
戴千恩虽然不太爱收拾厨房,但每次都会及时把厨房收得干干净净,这样心里才会舒服一些。
后来江嘉也养成了习惯,两人不忙的时候都把后厨打扫得很清爽。
接着牛志来了,更是把后厨打理得井井有条。
新招的厨师和刀工能入得了戴千恩的眼,除了本事过硬之外,卫生习惯也非常好。
四名警官看了后厨,夸奖的话差点就脱口而出。
饭店后厨多脏多差他们都见过,这么干净整齐的倒是第一次见,灶台和锅擦得锃亮,锅底灰都没有,甚至连经常开关的冰箱门都没有什么油腻的指纹,比预制菜的后厨还要干净。
可以说是模范后厨了。
警官问:“你们这是新店开业没多久吧?”
戴千恩回答:“大半年了。”
大半年了后厨还跟新的一样,很难得了。
戴千恩配合他们检查冰箱、配菜区、调料区,每查到一个地方他们都很诧异,太干净了。
连双开门的大冰箱里东西整整齐齐,家里的都不一定能打理得这么好。
专门放肉菜的冰柜也很干净,也没有什么异味儿。
放配菜的框没有乱堆乱放,齐整整地摆在架子上,还很干净,强迫症看了十分舒服。