本来打算在家舔失恋伤口的少女换上校服背书包上学去了。
带上了粉紫色的拍立得。
戴千恩:“你现在去肯定迟到了,要不要我给你们老师打个电话说明一下情况?”
戴橙:“不用,我自有办法。走了。”
戴千恩暂时搞定了武火少女,不由得松了口气,心想什么时候能说服戴橙把这个爆炸头给拉直了就好了,每次她出门他总觉得她的头发会勾到门锁。
而且是真的丑。
可在自尊心有两吨重的少女面前,是万万不能直接说丑的。
戴千恩不用去云禾小饭馆上班,终于有时间做自己的事情。
他拿出早就买好的边江市地图,研究边江市的街道。
他现在手里就只有四万块钱,开店是开不起的,可能先要去摆摊一段时间。
摆摊是最快熟悉街道和客流的方法,卖什么也要根据实际情况定夺。
在此之前,先要搞定的是今天的午饭和戴青和戴橙今天的晚饭,当地的农贸市场他还没去过,正好可以去了解一下行情。
戴千恩从小就和瓜果蔬菜打交道,加上多年浸泡在后厨,他练就了一身挑好肉选好菜的本领。
城西的农贸市场是边江市农副产品集散地,有批发区和零售区,也有些散户挑着担子过来卖菜。
摊位上摆着千篇一律的大棚菜,用药水洗得干干净净,看着死气沉沉的,没有菜的灵性,戴千恩逛了一圈,没有找到满意的食材。
之前他曾受邀给一个亿万富豪上门做生日宴。
富豪的别墅在郊外,有自己的庄园和农场,农场养着鸡鸭鱼鹅,种着瓜果蔬菜,鸡鸭粪当蔬菜的肥料,蔬菜的老枝老叶当鸡鸭的食物,动植物相辅相成,都茁壮成长,形成了个小小的生态圈。
戴千恩情不自禁感慨,现在只有富豪才能过上他小时候的日子,只是他和奶奶住的房子没那么豪华没那么大而已。
差点空手而归时,戴千恩才反应过来,他现在已经不是什么世界名厨了,不是要准备什么豪门家宴或者迎宾国宴,而是小老百姓过日子。
戴千恩买了一条鲫鱼、蔬菜和豆腐,又去买了点猪五花,准备做个小炒肉,足够自己今天的午饭和三人的晚饭。
小炒肉还是选黑猪肉的五花肉好,黑猪养育的时间长,膘肥肉厚,肉质紧实,切薄片滑锅时会微微卷起,晶莹剔透的,口感甘甜,比白猪肉好吃。
猪肉摊老板看到又来了个看起来就不怎么会过日子的小年轻,准备给他切白猪肉。
戴千恩提醒他,指着另外一块肉说:“老板,我要的是黑猪肉。”
老板还翻了个面给他看皮:“小伙子,这也是黑猪肉,这块是比较瘦的地方,那块太肥了,你看,这还有几根黑毛,纯正黑猪肉,放心。”
老板说完,又立刻切肉。
戴千恩皱着眉摇了摇头制止他:“你别切了,我不要,你这显然是白猪,脂肪层薄软没弹性,瘦肉色淡发白,你这猪最多四个月就出栏。”
老板手一顿,小年轻现在谁做饭,来一个宰一个,说什么信什么,没想到来了个懂行的。
围观的几个大妈嘀嘀咕咕走了,刚买肉的小年轻才晓得自己被老板忽悠,吵着要换回黑猪肉。
老板黑着脸给几个年轻人换了肉,再报复性地给戴千恩切了块肥的。
戴千恩也不在意,他逛了整个市场,就这摊的黑猪肉品相最好,至少是十二月出栏的黑猪,也难怪老板摆出来当招牌,抠抠搜搜想卖又舍不得卖,遇到不懂行的干脆卖假肉。
难得遇到这么好的食材,戴千恩称了五斤,还笑着对老板说:“逛了一圈就你家最好,以后我都来跟你买。”
伸手不打笑脸人,做生意的当然深谙此道,加上碰上个识货的,算是半个同行,老板心里不爽,但也笑着回应,多个朋友总比多个敌人好。
老板问:“别人一看肥的都不要,小伙子识货啊,一下子买这么多,是个厨子?”
戴千恩愣了下,爽快承认:“是啊,是个厨子。”
做生意的人八面玲珑,抓住每一次能够做生意的机会:“以后饭店采购食材找我啊,我这边有很多好的。”
戴千恩:“那一定,祝您生意兴隆。”
本来是不愉快的小插曲,戴千恩三言两语巧妙化解了。
戴千恩心情不错,去买了个黑陶砂锅,买了个铁锅,还买了一整套刀具,把厨房缺的工具补齐,准备回去,想了下又返回买了个保温便当盒。
粉紫色的,和拍立得的颜色一样。
戴千恩回到家,用了一整个上午的时间把厨房布置成自己喜欢的样子,再摆上用惯了的锅碗瓢盆,终于对这里产生了一些归属感。