“今天是十五,咱家买月饼了吗?”
早上吃饭的时候,周氏忽然想起来这事。
“买了,昨天见街上有人卖,就买了几块。”未晞答道。
“可惜房子还没盖好,不然咱们来到这之后的第一个中秋节,怎么也得好好过。”李尚颇为遗憾的说道。
周氏却笑道,“中秋最重要的是团圆,咱们一家都在一起比什么都重要。”
“这倒也是。”
不等他们吃完早饭,工人就已经早早的过来上工了。
李家人也不再闲聊,抓紧时间吃饭。
早饭过后,未晞跟李佑善又去了一趟县城。
昨天没有预料到工人吃饭的事,所以他们买的食材不够多,而且都是细粮,自家人吃还行,给外人吃而且是那么多人吃就太打眼了。
他们要去买点粗粮才行。
今日街上的人不多,但店铺都开着,兄妹二人也没有多逛,先去买完杂粮,然后去买了些米粉、紫菜、虾皮、红枣之类的干货。
五花肉也买了两斤,又买了几斤猪板油,准备回去自己熬猪油。之前买的那一小罐不纯,且吃了几顿已经快见底了。
又想起家里没有装猪油的罐子,于是去杂货店买了两个。
临走前又去盐铺买了两斤盐,因为盐是被官府管控的,而且每次购买都限量,所以只要有机会就多买点。
东买西买的,最后回家的时候,又是满满两大背篓。
回到家,周氏看的又气又好笑,“这俩小祖宗哟,如今咱们家里也没个进项,坐吃山空的时候,昨天买了肉今天又买,哪有这么过日子的?”
李佑善连忙走过去,讨好的给周氏锤肩,“嘿嘿,今天不是中秋吗,过节不得改善改善生活?”
周氏对他的谄媚哭笑不得,“行了,买都买了,娘还能骂你们不成?下回注意点就行。”
时间也不早了,未晞拿出刚买的猪板油,准备熬猪油。
这个比较简单,先将猪板油切成片,然后焯水撇去浮沫,重新起锅,将焯好的板油放进去,加半碗清水,然后大火煮。
切片切段的葱姜也放进去,等葱姜炸出了香味后,就捞出来,不然煮的时间过久会糊掉,猪油也会带苦味。
猪油的香味非常霸道,老远都能闻到。
陈家老太隔了那么远都闻见了,还专门跑过来看。
“晞丫头的猪油熬的可真不错,清澈透亮的。”
未晞谦虚道,“陈奶奶教的好。”
“哈哈,这我可不居功,只是指点几句罢了,还是你天赋好。”
等锅里的油渣变成了金黄色,未晞就让二哥停火,然后捞出来,控掉多余的油脂,再撒上一点盐巴。
刚出锅的猪油渣焦香酥脆,越嚼越香,李家其他人以前没吃过这种东西,尝了一口之后就停不下来了。
“不能多吃,不然会腻。”
虽然未晞提醒了,但李佑善还是吃到腻了才停下来。
看表情还有些意犹未尽,“我以前怎么不知道还有这种东西呢?这是麓州才有的特产吗?”
“不是,只要是吃猪油的地方都有。”
“那咱家怎么没有?”
“估计是厨房觉得上不了台面,所以没端上来过,而且猪油渣也就刚出锅的时候最好吃。”
“行吧。”
剩下的猪油渣,正好中午用来做白菜油渣炖粉条,红薯还没种出来,所以粉条用的是米粉。
口感上不如未晞以前吃的红薯粉,但也是很好吃的,一群人吃的赞不绝口。
工人都直夸主家真实在,不仅管饱,还做的这么好吃。
吃过饭洗洗刷刷,又跟大嫂去河边洗了衣服,再回来天色竟然已经不早了,收拾收拾就该做晚饭了。
“这日子过得可真叫一个充实,一天到晚就忙活三顿饭了。”未晞感慨。