第621章罗?(66万加更,第四更。)_美食猎人_其他小说_蚂蚁文学
第621章罗?(66万加更,第四更。)
第621章罗?(66万加更,第四更。):
只是揉着肉泥,那神态乃至动作,引人瞩目。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,分出蛋白浇入肉泥里,再添入些许生粉,之后将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸,前期最关键的准备,就此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温一到,丢进四颗肉丸,锅内顿时滋滋作响。
那种声音,对于喜爱油炸类的美食爱好者,犹如动听的乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘荡,罗抬手悬在油锅之上,念圈缓缓覆盖住整个锅内。
过了一会,在肉丸的外皮变得金黄之际,罗收回念圈,飞快捞出肉丸,随后用能力将多余的油分离掉。
门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程,是越看越顺眼,心里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食猎人,难怪会跟卜哈剌相熟。
炸好四颗肉丸后,罗重新起锅,开始做清蒸的准备,在灶台上放上蒸笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,罗直接接手了东巴的位置,催发能力,渗入汤锅里,将大骨的精华逼入汤头里。
这样做,可以加快熬汤的进度,因为清蒸和红烧做法都要用到这汤头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,这汤便是收汁提鲜用。
在能力作用下,汤很快熬好,清蒸的肉丸也一并出锅。
罗取出蒸笼里的肉丸,放入碗中,再倒入大骨汤头,撒上了些许葱花点缀。
清蒸狮子头就做好了,不过,罗却没有端出去,而是用餐盖封住菜品,分出念力来维持温度。
之后,他开始做红烧的,锅内放油,等油温达到标准,再注入汤头。
嗤嗤!
汤头和热油相碰,冒出阵阵白烟。
罗拿起炸好的肉丸,轻轻放入锅内,并没有使用盐、白糖那些必要的调料,而是添加了从林聂那里学来所调制的酱汁。
一时之间,汤的颜色变成了酱红色,被高温催发出阵阵香气。
卜哈剌嗅着那香气,在心里想着:只有罗和林聂,才能做出不同一般的菜。
门琪则没卜哈剌那么淡定了,她是行家,一闻味道,就知道这酱汁非比寻常,多半是秘传配方所制。
锅内,酱红色的汤汁咕噜咕噜响着,冒出一颗颗小气泡。
罗拿起勺子,舀起酱红色的汤汁,不停重复做着浇灌在肉丸之上的动作。
时间慢慢流逝,汤汁越来越少,慢慢收束完毕。
罗盯准时机,便将裹上一层酱红色浓浆的肉丸盛入碗里,撒上丁点葱花。
两道不同做法的狮子头都做好后,他当着两个考官的面,将清蒸的那道菜交给东巴。
卜哈剌和门琪见状,倒是没有出声制止,因为在提出的通过条件里,并没有限定不能通力合作这一点。
将两道菜端到沙发前的桌上,罗和东巴向后退了几步,等待卜哈剌品尝。
“太轻松了。”东巴在心里暗爽着,有大腿抱就是不一样。
卜哈剌搓了搓手,拿起了筷子。
这时,有考生抬着整头猪跑了进来。
小杰、奇、酷拉皮卡、雷欧力、半藏、逢小雨、爆库儿、葛雷塔这些实力底子不错的考生,都抬着整头猪返回会场,前后不到十多秒,就跑进来了大约三十个考生。
然后,他们看到了桌子上的菜品,以及站在桌前的罗和东巴。
“肉丸?”
看到了狮子头的真面目,以及卜哈剌流口水的表现,这群返回的考生眼前皆是一亮。
原来是肉丸,但是,有两种做法。
“那动作果然是在比划菜品的体积,那么六四分配…”酷拉皮卡思索着,忽然笑了笑,低声道:“是肥肉和瘦肉的比例!”
“啊,原来六四分配是指肥肉和瘦肉的比例。”雷欧力闻言,拍了拍手,一脸恍然。
他的声音很大,其他人轻易就听到了,皆是朝着这边看了过来。
雷欧力立即意识到自己泄露了什么,当即对着酷拉皮卡尴尬一笑。
酷拉皮卡看着尴尬的雷欧力,嘴角一抽。
卜哈剌和门琪完全没在意其他考生,注意力全在两道狮子头上。
“卜哈剌,不介意我逾越吧?”门琪认真道。
卜哈剌顿时露出为难的神情,不过想到待会门琪也能分自己罗所做的美食,也就应了下来,说道:“一人一半。”
门琪闻言,没有说话,而是拿起筷子,闪电般夹起一颗红烧狮子头,凑到嘴前咬了一口。
咔嚓。
清脆的轻响声传了出来。
外皮酥脆,但内里的肉泥却弹在了牙尖之上。
咀嚼之间,肉泥像是收缩的橡皮筋,猛地反弹,将汤汁肆意的倾撒出来,淋在舌尖上,味道顿时如浪潮般拍了过来。
门琪的上半身不由一挺,半透明的网状衣顿时绷直,令那曼妙的身材凸显得更加性感,引来许多男性的注目。
她满足的低吟了一声,略微仰头,吐出一小口热气,眼神迷离了起来。
“是香料,他加了两种尝不出来是什么的香料,而且这酱汁,果然非比寻常。”
门琪想着,又飞快咬了两口,那酥脆表皮上的酱汁在这一次变得更加清晰,随着热气涌入神经,一股满足感从心底油然而生。
卜哈剌见门琪先拔头筹,也是拿起筷子,夹起一块红烧狮子头,直接塞入嘴巴里咀嚼起来。
“唔!”
考生们看到两位考官的反应,不由自主看向罗和东巴。
这两个人,铁定可以通过吧。
“好想吃。”
小杰咬着手指,眼巴巴看着桌上的狮子头。
奇闻言下意识摸了摸肚子,在心里叹道:饿了啊。
反观其他考生,皆是感到了饥饿,毕竟大半天的长跑下来,他们还没进食。
“罗,真是太好吃了!”
这时,卜哈剌吞下狮子头,情不自禁的叫喊道。
“罗?”
“罗?”
“罗?”
“罗?”
听到这个名字,一时之间,包括门琪在内,小杰和奇好几个人都有了反应。
卜哈剌兴奋的神情一僵,小心翼翼看向罗,见对方没什么太大的反应,这才松了一口气。
然而,他的这一眼,直接引得门琪他们看向了罗。: