第382章 手段
唐婉吃了美美的一餐,下楼去找掌柜聊天,留竹溪他们在楼上吃饭。
唐婉下楼便见到掌柜,询问道:“最近药膳怎么样?”
“托您的福,药膳卖的极好。”掌柜笑眯眯地回道。
他如今是越发觉得这药膳做特色是极好的,营养美味,受人们欢迎。
连一向挑剔的主上, 上次来吃饭,也对汤赞不绝口,很是满意。
之后他往府里送过几次药膳,主上也没反对,想必是很满意的。
唐婉听到掌柜说生意好,也很高兴,微微一笑, 道:“如此甚好。”
掌柜看唐婉高兴便问:“大师,这食材能不能略微多些,每天的药膳都不够卖的?”
这药膳着实热销,每天都不够卖。
原来只有鸡和兔子的时候不够卖,结果多添了两样,还是不够卖。
有些人家早早就过来预定,直接拿回家喝,都连续喝了不短的时间了,也不怕腻。
这让他着实不解,不过也乐见其成,生意好他自然是高兴的。
唐婉笑着摇了摇头道:“那可不成,食材有限,菜品限量,你不觉得是个很好的噱头吗?”
唐婉看了看掌柜不解的神情,接着解释道:“正是因为食材难得,每天的汤品有限,所以真心想喝的人才一早就开始预定,而别的客人可能看着他人这样, 也跟着随波逐流或者说开始尝试, 所以汤品看起来才越发受欢迎。”
这就是所谓饥饿营销, 在现代用烂的手段,但在这里一样通行。
之前她卖鸡和兔子的时候每天定量一方面是因为这样好算账,她也好管理,记账,另外一方面也是觉得定量如果卖的好,对飘香阁也好。