第二天,当客人来到九鼎食肆的时候,都有些奇怪。
“今天好像有些不一样啊。”
“是啊,有些不一样了。”
“九鼎食肆开放了厨房窗口,客人在大堂就可以看到后厨的情况了。”
“是吗?那我要去看看。”
不少的客人都对这个有些好奇,所以今天大堂有些热闹。
后厨的厨师们也有些不适应,总觉得有人盯着自己。
特别是那些学徒,更是有些担心,就怕自己表现的不好,被人看了去。
苏何安慰过他们:“咱们就是做给客人吃的,咱们都是讲究流程,而且卫生,没有什么不干净的,有什么不能看的?”
即使如此,还是有人不太适应。
别说别人了,就是六爷爷自己都有些不适应。
最后还是苏何说了一句:“六爷爷你在村里,当着那么多人做菜都没什么。这还有一扇玻璃隔着,你有什么不适应的?”
六爷爷想了想,这才适应下来。
六爷爷适应了,其他人就被骂的适应了下来了。
客人们很惊喜,都徘徊不肯离去。
汪琴抱怨道:“老板,你真是一会儿一个想法。你看看,这人都待在这里,多影响生意?”
平时这个时候,店里的生意都是火爆。
可此时,因为太多人在这里徘徊,都有些影响生意了。
苏何哑然:“我都不在乎,你在乎什么?”
汪琴瘪瘪嘴:“那老板你自己看吧。”
说着,她有些生气的走了。
苏何其实压根就不担心店里的生意,食材好,加上这里讲究卫生。厨师的手艺好,
做出来的饭菜口感好,肯定不会缺客人的。
不过汪琴也是站在店里的角度去考虑的,所以就有些担心。
“你们看,他们穿的好整齐啊。”
“就算是后厨,也都是穿着厨师帽、厨师服,也都戴着口罩呢。”
“这后厨,比我家厨房都要干净了。”
“可别吹牛了,你家的后厨能有这个干净?你家卧室都不一定有这个干净了。”
九鼎食肆的后厨可是很干净的,但凡有什么不干净的,都要在第一时间打扫。
就算是耽误上菜,也要保证这一点。
所有的员工,包括洗碗工在内,都要穿戴完整的工作服。
这工作服包括了口罩、帽子、衣服等等。
洗碗的区域,和其他地方都是分开的。
碗筷都要进行一次清洗,两次以上的冲洗,之后还要去进行高温杀毒。
备菜的也在一个区域,靠近炒菜的区域。
不管是哪个区域,都是很干净的。
可以说,平时大家家里,都不一定有这么干净。
“如果能一直保持这样,我一定经常来吃。”
“不用担心,这个窗口会一直保持下去。所以根本不担心他们做的菜不干净。”
“你看看,那些蔬菜,都要清洗三遍呢,这样的环境,怎么可能不干净?”
苏何听着这些客人的客观评价,嘴角微微扯起。
虽然可能会稍微得罪一下同行,不过同行都是竞争关系。