雅室的菜,雷晓飞是按小份量上的,因为他知道一个道理:再好吃的东西吃多了也会让人没有食欲;再贵重的东西成堆放在你面前也让你觉得它不值钱。所以,雅室的菜量,雷晓飞按人头估计只让众人吃个半饱。
雷晓飞完成了厨房的工作后,进入雅室时,只见枱面上的菜已差不多全部扫光,雅室里的众人鸦雀无声,好像还沉醉在美味中没有醒来。雷晓飞打破沉静,对胡医师和林先生问道:“两位前辈,今天的菜如何”首发
胡医师抢先发言道:“雷小哥啊,每吃一次你做的菜都我都要惊喜一次,今天,我差点连舌头也吞了,以前在皇宫里都没有尝过这么精致、好看、好吃的菜式,你说是吗林老弟。”新 电脑端:
林先生还在若有所思样,只是无意识而又认同地点了点头。雷晓飞还是第一次知道胡医师和林先生曾吃在皇宫的事,心想:这两位前辈不简单,以前应该是个“牛人”,有过不寻常的经历,以后合适时,要找机会了解了解他们的底细。而丹霞小姐方面的人听后,心中一凜,丹霞小姐心想:想不到这偏僻的地方也藏龙卧虎,竟有两位曾吃在皇宫的人,回穗城后,要让父亲调查一下他们的底细。
雷晓飞又对丹霞小姐一行问道:“丹霞小姐,你们对今天的菜有什么意见”
随丹霞小姐来的大汉抢先站了起来,他先给自己的碗倒满酒,又把另一个空碗也倒满酒,端到雷晓飞面前,说道:“雷小哥是吧,我是个粗人,美食对我来说是牛嚼牡丹糟蹋了,但刚才那位老先生说得对,我在皇宫里也没有尝过这么好的菜,来,我敬你一碗酒。”
又是一个曾吃在皇宫的“牛人”。胡医师和林先生听大汉说完后,对视了一眼,随后又相对摇了摇头,他们已离开皇宫有十几二十年,大汉才多大,那时皇宫还没有这一号人呀,所以他们也不清楚大汉的底细,不过从有大汉这样的随从这方面来看,那这小姐的身份就不简单了。胡医师和林先生都想到了这点,也心中一凜,惊诧地对视了一眼。
雷晓飞则心想:我的妈呀,今天是什么日子,好像人人都是从皇宫里跑出,到这儿来吃喝。既然随从的身份都这么超然,那丹霞小姐的身份不是更不得了。雷晓飞想到这里也不敢怠慢,接过碗说:“这位大哥您过奖了。一看大哥就知道您是豪爽之人,大哥敬的酒我喝,先饮为敬了。”
说完,雷晓飞仰头把酒倒进喉咙中。一“八角碗”的酒大概有七八两,幸好,酒的度数不高,饶是如此,整碗灌下去,也让雷晓飞脸飘红晕。
“好,够豪爽。”那大汉嚷道,也一咕噜地把酒灌入口中,接着说:“我听丹霞小姐说过你和钱管家打赌的事,我投你一票。”
钱管家看到自己人都不帮他,脸都绿了,但他又不敢得罪那大汉,只好怏怏地作罢。雷晓飞见那大汉帮理不帮亲,十分敬佩,他为大汉和自己倒满酒,对大汉说道:“大哥,小弟对你的正直和豪气十分佩服,来,小弟敬您一碗。”
雷晓飞喝光碗里的酒后,那大汉也一饮而尽,对雷晓飞竖起拇指说:“雷小哥好酒量,好豪气。你这个朋友我高峰交定了。”
那叫高峰的大汉说完,憨笑地指了指自己的肚子,不好意思着对雷晓飞说:“雷小哥,你的菜好是好了,不过份量太少了点,你瞧,我的肚子还没有饱呢。”
众人被高峰憨直的话逗得莞尔,雷晓飞想:又是一个洪彪似的大肚汉。他忙对高峰说:“高大哥,不好意思,因时间仓促,这桌菜我只能准备这么多。您可否移驾到外面和这里的街坊一起吃外面的菜式也同这里一样,只是没有这么精致而已,而且外面还有酒伴。”
高峰想也没想一口就答应了,雷晓飞把他带到外面的桌前,这桌的女街坊也经吃完,帮着收拾去了,剩下的男街坊还在边喝酒边吃。雷晓飞把高峰介绍给大家,并特意叫他和洪彪坐在一起,让两个大肚汉有交流,同时他吩咐张天牛,要不断菜不断酒。
高峰也不客气,坐下就放开肚皮,大块朵颐。
雷晓飞安顿好高峰后,再次进入雅室时,林采微正在收拾桌子,丹霞小姐已经备好一张二十两银子的银票,递给雷晓飞,用恭敬的口气说道:“今天,雷先生你可让小女大开眼界了,我们输得心服口服。以后,我也不敢妄称食神了,这个名号就让给雷先生你。”
“丹霞小姐谬赞了,强中更有强中手,其实我这点本事算得了什么,中大华之大不知藏龙卧虎几许,出名的八大菜系我才略慬毛皮,何况八大菜系之外还有多如牛毛的菜式,其中也不乏名菜。”雷晓飞沉溺到了前世所学的烹饪知识中,差点漏口说出了中华这个词。
“八大菜系”丹霞小姐疑惑地问道。她看了看周围在座各人,见众人也一片茫然,就对雷晓飞说道:“雷先生,我被好事者号称为京城的食神,虽然有些名不符实,但我却也真的是爱好美食,穗城的食店我吃了个遍,京城的的食店也吃个差不离,我却没有听说过八大菜系,你能否给小女子道个明细”
“对呀,雷小哥快说说是哪八大菜系有哪些名菜”说到吃的,胡医师的嘴又馋了。
“定地域内,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴,这些菜肴以地名为冠名,八大菜系有鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。这些菜肴中,各自烹饪方法不同,也各有特色、口味,其中名菜就多了,如川菜中的麻婆豆腐、宫保鸡丁;粤菜中的佛跳墙、凤吞翅;湘菜中的剁椒鱼头;鲁菜中的叫化鸡;苏菜中的满天飞等等等等,道之不清数之不尽。”