第778章 冰皮月饼
柳敬存只想着这张家既想攀附于他,又不好生地照顾他的女儿,就恼怒得很。柳敬存自己就是寒门出身,自是就认为所有的读书人都如此,却忘了张家是有名的书香门第,是有自己的风骨和气度的。
柳敬存此言就很是明显,尽管去得罪张家,左右有他顶着了。
夏莲得了这话,自是高兴,又急忙道:“华儿何时归来?可曾有个信?妾身成日里礼佛,倒是有些想念他了。”
柳敬存已然接到了柳凌华的来信,此时,只道:“就要归来了,中秋那日会赶上家宴的,你们母子许久不曾相见,到时好好儿叙叙。”
“是。”夏莲闻言,眼眶微微一热,自是少不得来一番感激,这一来二往,倒是叫柳敬存又记起昔日的甜蜜,到底没了冷脸色了。
且不说后宅的纷争,穆凌落这会儿正在雅岚轩里与穆婵娟一道儿做月饼。
这中秋将至,中秋别的不提,这中秋月饼却是自古皆有的传统。而穆婵娟自是入了京,就不能跟穆良宋烟她们团聚过中秋,这思乡之情渐浓,穆凌落就想些来做月饼来给她打发打发时间。
府中的中秋月饼都是挺普通的,虽然府内师傅手艺极好,而要好的世家也是要送送这礼的。穆凌落想了想,倒是叫她想到了一道冰皮月饼,想要做来尝尝鲜,这玩意儿在现代是很普通的,但搁在这个时代,倒是个极为有趣新奇的玩意儿,这送礼也别出心裁。
可是这冰皮月饼以前是做好了放在冰箱里冷藏的,而这时代,却是没有这些个玩意儿的,想来想去,也只能用冰块儿冰镇着,倒是回事儿。她使人往柳罗氏问了问府内的藏冰,那边回话说倒是还有些,回头就给穆凌落都送过来。
穆婵娟也是头一回听说这冰皮月饼,而过来玩的柳欢媛也是急急忙忙地凑过来,迫不及待地催促着穆凌落做一做。
其实,这冰皮月饼倒是也不难,穆凌落以往也在吃食上有些研究,这制作的关键点是在冰皮的制作上。首先,得把糯米粉,澄粉,粘米粉倒入混合了植物油的牛奶中搅拌均匀,而这没有找到牛奶,而是寻了羊奶替代了,而后,再一起放入锅内蒸熟了,拿出来晾凉了备用着。这府内的馅也是有各种各样而的,什么莲蓉红豆沙黑芝麻杏仁等都有。穆凌落跟穆婵娟亲自动的手,连翘和碧落本想帮忙,倒是叫穆凌落推到了一边,柳欢媛想玩,穆凌落便使人给她围了个小围兜,分了她点馅料。几人一道把那馅料给搓成圆溜溜的球,隔着等会儿用。
这边刚忙好,连翘就指挥着人把冰块儿给搬进来了。
望着那一大块玲珑剔透的冰块,穆婵娟不由愣了愣,惊讶道:“这大冷天的,怎么还叫人送冰块来,可别着了风寒才好!”
“冰皮,冰皮,莫不是要用来做月饼的?”柳欢媛机灵,瞪大了眼儿,急急忙忙地问道,“大姐姐,这如何做啊?”显然很是新奇。
穆凌落闻言,不禁笑了笑,抬手用还沾着面粉的手刮了刮柳欢媛的小鼻子,道:“我们媛媛真聪明,可不就是,这冰皮月饼没有冰还如何做?岂不是不应了它的名儿?搁这,莫要叫它融了。”
这些准备工作连翘早已做好了,她搁了一套被,降冰块都先包了起来,这天气左右也就不容易化了。