知青下乡:从当赤脚医生治疗中风开始_第611章熘肝尖影书
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听他这么一说,江小t满心里那点不痛快,顿时就散了大半。
她把下巴搁在周逸尘宽厚的背上,嗯了一声。
“那我可等着了。”
回到巷子里的小院,天已经擦黑了。
周逸尘停好车,江小满先一步跳下去,掏出钥匙开了门。
屋里亮起一盏昏黄的电灯。
两人分工明确,江小满去捅炉子,往里面添了新煤,把火烧旺。
周逸尘则提着东西进了厨房。
小小的厨房里,他把猪肝和骨头放在案板上。
江小满烧旺了炉子,也凑了过来,准备帮忙洗菜。
“今天吃什么呀?”
“一个熘肝尖,一个骨头炖萝卜汤。”
周逸尘一边说,手上的动作也没停。
只见他先是把大骨头用开水焯了一遍,撇去浮沫,然后重新加水,放进几片姜,直接架在炉子上小火慢炖。
接着,他开始处理那块猪肝。
江小满本来还想说猪肝不好弄,可话到嘴边又咽了回去。
因为她看到周逸尘的动作,简直像是在做什么精细的活计。
猪肝在他手里,先是被片成厚薄均匀的薄片,每一片都像是用尺子量过一样。
他又用清水反复淘洗,挤去里面的血水,再用一点点淀粉和姜末抓匀了腌上。
整个过程行云流水,没有丝毫多余的动作。
江小满在一旁洗着萝卜,眼睛却时不时地往他那边瞟。
她发现,周逸尘不管是做手术,还是看病历,甚至是现在切菜,都有一种特别的专注和从容。
那种感觉,让她觉得特别安心。
很快,炉子上的骨头汤就咕嘟咕嘟地冒出了香气。
周逸尘把切好的萝卜块放进汤里,盖上锅盖继续炖。
然后,他把铁锅架在另一个炉眼上,等锅烧热了,倒油。
油温一上来,刺啦一声,他把腌好的肝尖滑进了锅里。
一股浓郁的肉香,瞬间就爆满了整个厨房。
江小满的鼻子用力嗅了嗅,眼睛一下子就亮了。
真香啊!
周逸尘手腕一抖,铁锅在空中划过一道漂亮的弧线,肝尖在里面均匀地翻滚。
前后不过几十秒,他便把炒好的肝尖盛了出来,动作干脆利落。
那盘熘肝尖,色泽酱红油亮,还带着点翠绿的蒜苗点缀,光是看着就让人食指大动。
“好了,开饭!”
饭菜很简单,一盘熘肝尖,一锅冒着热气的骨头萝卜汤,外加两个白面馒头。
江小满早就馋坏了,拿起筷子,第一筷子就夹向了那盘肝尖。
她小心翼翼地吹了吹,才放进嘴里。
眼睛,猛地就睁大了。
这……这是猪肝?
滑嫩、爽口,一点都不老,更没有半点她担心的腥气。
那股鲜香的味道,混着酱汁,在舌尖上化开,简直好吃到让她想把舌头都吞下去。
“怎么样?”周逸尘笑着问她。
江小满嘴里包着东西,说不出话,只能一个劲儿地用力点头。
她又赶紧喝了一口汤。
骨头汤炖得奶白,萝卜吸饱了肉的鲜味,又甜又软。
热乎乎的汤下了肚,浑身上下的毛孔都舒展开了。
“逸尘,你这手艺也太好了吧!”
江小满咽下嘴里的东西,由衷地赞叹道。
“这猪肝怎么做的呀?比国营饭店的大师傅做的都好吃!”
周逸尘给她夹了一块炖得烂烂的萝卜。
“喜欢吃就行,多吃点。”
他没解释那些复杂的技巧,只是看着她吃得一脸满足的样子,心里也跟着暖洋洋的。
对他来说,能让自己的女孩吃上可口的饭菜,比什么都有成就感。
江小满呼噜呼噜地喝着汤,嘴里含糊不清地说。
“以后谁再说猪肝不好吃,我第一个跟她急!”
周逸尘被她那护食的小模样逗笑了。
他伸出筷子,又往江小满碗里夹了一大块滑嫩的肝尖。
“慢点吃,要是不够,我们明天还买。”
“嗯嗯!”
江小满幸福地眯起了眼睛,腮帮子鼓鼓的,像只囤食的小仓鼠。
一顿晚饭,就在这温馨又满足的氛围里吃完了。
江小满手脚麻利地收拾碗筷,端到厨房去洗。
周逸尘也没闲着,提了一壶热水,把桌子擦得干干净净。
等江小满洗完碗回来,桌上已经摆好了两本半旧的医学书,还有一支钢笔和一个笔记本。
这是他们俩雷打不动的学习时间。
“今天咱们说说电解质紊乱。”
周逸尘翻开书,指着其中一页,声音温和。
江小满搬了个小板凳,凑到他身边,很认真地听着。
她白天在病房里,就听到周逸尘跟康老师讨论过这个,但听得云里雾里,好多名词都对不上号。
“你看,这个病人,上吐下泻好几天,化验单上显示血钾低,为什么要马上给他补钾?”周逸尘没有直接讲理论,而是提出了一个实际问题。
江小满皱着小脸想了半天,不确定地说:“因为……缺啥补啥?”
“道理是这个道理,但为什么要这么急?”
周逸尘循循善诱,“你想想,咱们身体里什么东西一直在跳,从来不休息?”
江小满眼睛一亮:“心脏!”
“对。”周逸尘点点头,用钢笔在纸上画了一个简单的心脏形状,“心脏的每一次跳动,都需要钾离子的参与。把它想成是给心脏这台小机器加的润滑油,加少了,机器就容易出故障,跳得不规律,甚至停摆。所以低血钾很危险,必须马上处理。”
这么一说,江小满瞬间就懂了。
那些复杂拗口的生理病理知识,被他用这么个简单的比喻一解释,一下子就清晰明了,牢牢地刻在了脑子里。
“原来是这样!我记住了!”
看着她那豁然开朗的样子,周逸尘的眼里也带上了笑意。
满级教学技能,让他总能轻易找到最适合对方的那个点。
又讲了一会儿,眼看墙上的挂钟时针快要指向九点。
周逸尘合上了书。
“今天就到这吧,不早了,该休息了。”
“好。”
江小满伸了个懒腰,活动了一下坐得有些僵硬的身体。
周逸尘起身去里屋,把那个半人高的大木浴桶搬了出来,又一趟趟地往里加热水,兑好温度。
很快,屋子里就弥漫开一股温暖湿润的水汽。
江小满脱下外衣,先试了试水温,舒服地喟叹一声,整个人滑进了浴桶里。
温热的水瞬间包裹了全身,一天的疲惫都好像被冲刷掉了。
周逸尘也跟着跨了进来。
浴桶不大,两个人坐进去,便显得有些拥挤。
膝盖碰着膝盖,肌肤贴着肌肤。
江小满的脸颊被热气熏得红扑扑的,她拿起毛巾,很自然地转过身,帮周逸尘擦背。
“逸尘,你最近好像又结实了点。”
她的手指划过他宽阔的脊背,能清晰地感觉到下面流畅而结实的肌肉线条。
周逸尘嗯了一声,握住她在水里的小手。
“倒是你,手上都起茧子了。”
他轻轻摩挲着她指腹上因为干活而磨出的薄茧,有些心疼。
江小满却不在意地笑了笑,反手挠了挠他的掌心。
“干活哪有不起茧子的,这算啥。”
暧昧的氛围在水汽中悄然升温。
周逸尘转过身,将她揽进怀里。
水面轻轻晃动,溅起细碎的水花。