西海大盘鸡这个名字是冉江取的,马得宝他们都是从西海固来的吊庄移民,他们开的大盘鸡店自然应该叫这个名字。
马喊水等人放完鞭炮,然后就开始忙活了,许多提前得到消息的熟人也过来捧场了,只是冉江暂时还没来,他还没下班呢。
玉泉营吊庄办现在多了一个人,娟子也来了,这个姑娘刚来不久便因为踏实肯干赢得了张树成和冉江的信任。
到了下班的时间,冉江向他俩发出邀请,“张主任,娟子,额请你俩吃个饭,今天就先别忙了吧”
“请吃饭哦,是你家的大盘鸡店开业了吧那是得去捧场”张树成哈哈一笑,答应了下来,“走,娟子,咱们今天也尝尝得福他们家的手艺”
到了镇上,来捧场的人还挺多的,之前冉江打过交道的单位职工,和几家商户都过来了,一看到他们进来,星哥赶紧招呼,“张主任,马同志,赶紧过来,都快没地方了”
于是几个人凑了一桌,星哥又招呼马得宝,换成最大份的大盘鸡,端上来后一尝,张树成便赞不绝口,“咦,这味道美滴很,美滴很,这生意绝对要火啊”
“可不是么,以前来了大客户,想在镇子上找点好吃的都找不到,只能跑到县城去请客,现在好了,家门口就能让客户吃好”星哥也很高兴。
他做生意经常需要迎来送往,请客吃饭自然是少不了的事情,但镇子上没啥好吃的,这可是把他愁坏了,这家大盘鸡店的出现算了帮他解决了一个大难题。
冉江一边吃饭劝酒,一边打量着店里的情况,只见店里几张桌子都已经坐满了,和他们一样拼桌的也有不少,门口还有人等着,开业第一天就来了个开门红。
“哥,你们吃好喝好”马得宝也忙得没时间过来招呼他们了,提留了一捆啤酒过来就赶紧去给其它桌子送菜去了。
马喊水也过来帮忙了,看到这么多客人,脸上乐开了花,原本他觉得店里五个人有些多了,现在一看,都快忙不过来了。
冉江他们吃完,星哥抢着要去付账,被冉江给拦住了,刚在办公室说好是他请张树成跟娟子,可不能被别人抢了。
张树成也想和冉江抢来着,同样没抢过;吃过饭,他俩先走了,冉江留在店里给马得宝帮忙,一直忙活到晚上八点多,店里才清净下来。
“累死额咧,莫想到还有数钱都嫌累的时候”马得宝抱着钱箱子,数了一会儿就没力气数了。
“额帮你数”马喊水一看急了,他还想知道今天到底能赚多少呢,一把抢过钱箱子数了起来。
大盘鸡小份四块份的六块八,大份的八块八,他们今天接待了几十拨客人,每张桌子都翻了好几回台。
最后一算,今天的总收入已经超过了三百块,抛去食材、房租、人工等必要的开支,开业第一天的纯利润已经突破了一百块
照这样下去,一个月岂不是要赚两三千块马喊水有点吓坏了,他在火车站打工每个月赚三百就觉得很滋润了,谁想到开饭馆竟然这么赚钱
“得福,这么多钱不要紧吧”他都有点慌了。
“没事,咱们正大光明的挣钱,怕个撒么不过得宝,咱可不能为了赚钱昧良心啊鸡肉、油咱都尽好的买,莫去卖那些病鸡、黑心油”
“大盘鸡都是现炖现卖,莫给客人吃剩下的”冉江叮嘱道,生怕马得宝因为贪钱做下不该做的事情。
“哥,额知道,做生意也讲究个口碑来着,口碑坏了,谁还来你这儿吃啊”马得宝连忙答应下来。
“达,你看,回去后能不能让咱们吊庄户都多养点鸡,以前他们怕养了珍珠鸡卖不出去,现在得宝开店了,生意这么好,每天都要这么多鸡,与其便宜了别人,还不如让咱们村的人把这个钱挣了”
冉江乘机建议道,这同样是引领吊庄户脱贫的好办法;至于土豆,那就更不用说了,现在地里的土豆都快收了,挨家挨户去买就是。
“我看能行,现在大家的院墙都起来了,也不怕刮风把鸡崽子刮走额明天就去买些鸡苗回去养给你大有叔,五蹲叔他们也都说说,喊他们一起来”
冉江相信,在确定有人收购的情况下,吊庄户们养鸡的激情一定很高,这可比直接给他们发鸡崽子要好得多。
“水旺,尕娃,你们俩好好学,等学会了,额让得宝帮你们开分店”看到他俩羡慕的眼光,冉江安慰道。
“就这么大点镇子,再开第二家怕是不太合适吧”马喊水有些顾虑,镇上的市场就这么大,能容得下两家店么
“第二家咱不在镇子上开,去县里,县里人多,也有钱,生意肯定没问题”马得宝不是一直想去县城么,就让他去好了。
经过几个月的酝酿,搞不好县城都知道镇子上有家好吃的大盘鸡了,别的不说,这些运货的司机,还有在这里上班、家却在县里的公职人员肯定会把这个消息传回去。
说不定还会专门请人过来吃,这样的话,一来二去,西海大盘鸡的名声自然就传出去了。
到那时候再去县城开店,就是水到渠成的事情了,完全不用操心如何打响名声,吸引顾客的事情。
“哥,你放心,我俩肯定好好学”水旺和尕娃看到马得宝挣钱,高兴之余也有些羡慕,现在一听说自己也有这样的机会,马上激动起来。
这家西海大盘鸡很快就成为镇子上最红火的餐厅,马得宝每天数钱的时候都痛并快乐着。
一转眼又是几个月过去,吊庄户们种下的玉米获得了丰收,马得宝也在县城找到了合适的门面,找到冉江商量着要开新店。
“不急不急,算算时间,咱们从涌泉村出来这么久,也该回去看看了等从涌泉村回来再开店吧”
刚好趁这个机会,再拉一些吊庄户过来。