墨川市东南西北四个方位各有一家冯记, 总店位于城北矿区一带,三家分店新开张于东南西三方。
开张第一天,冯记便在鞭炮锣鼓声中吸引来来往往的人潮注意, 更是打出前面一星期八折的优惠活动。
排队取餐号的人络绎不绝, 一部分是早闻冯记大名,亦或是不嫌麻烦, 跨城去城北吃过冯记的老顾客;另一部分则是早前没大关注过冯记, 只是因为这回听说金羽汇和冯记是一个妈生的,要来凑热闹尝鲜的。
三家分店各自招了有经验的厨师,照着冯蔓的菜谱,以每日五至六道菜为当日菜单,烟气滚滚, 灶火热烈,一个个白瓷盘中不断盛上新鲜爆炒的菜肴, 白色汤碗中盈满烧得汤汁浓郁,肉质软烂的烧菜。
食客们大快朵颐,来来往往, 一个星期后清账时, 哪怕是在八折的折扣力度下,三家分店也各自盈利几百块。
下午闲散时间, 冯记总店储物间内, 冯蔓和三家店长开会对账:“表嫂管的城南分店这个星期每日日均营业额五百零四块,秋梅姐打理的城东分店日均营业额四百七十五块, 月姐管理的城西分店日均营业额四百五十二块, 还算毕竟平均。”
三家分店尽量选择的地理位置好,客流量大的繁华街区,其中城南在靠近市政府家属楼以及部分效益好的国营厂, 购买力相当较高,也是生意最好的。
袁秋梅幽幽地叹口气:“我这儿最差,得想点法子。”
“没差什么。”冯蔓宽她的心,“城东总体是比其他区域旧些,之前我打听附近的饭馆商铺,城东不管是卖吃的还是卖衣服,购买力都比其他三大区域稍微差点,你这情况也合理。再说了,生意缓缓能歇口气,你也不至于那么累嘛。”
袁秋梅怀孕三个月,身体还算不错,尤其度过了前期不太舒服的劲儿,如今胃口恢复,再加上升职当了店长,走路带风,好似有使不完的劲儿。
“我没事儿,你们可别拿我当手不提肩不能挑的。”荣升店长的袁秋梅想到自己一个月八百块的工资便浑身充满干劲,“把咱们店搞好才是正理儿。城东这一带是要穷点儿,不过是富还是穷都有活法,就说拿菜拿肉,我们就要比你们其他区便宜点儿嘛。”
“秋梅姐,越来越厉害了啊。”冯蔓颇为欣慰。要知道,袁秋梅最开始来冯记帮工时还算不明白任何账,只有一手和面揉面的本事,“咱们不能光看营业额,成本也很重要。城东的消费水平确实低一些,不过物价也稍稍便宜点,所以是三家店里成本最低的。分摊下来,城南分店日均盈利两百五十二块,城东两百四十二块,城西两百四十三块。城东城西没什么差别。”
“是这个理儿。”袁秋梅疯狂汲取着各种算账知识,就担心自己管不好店铺,等开会结束,仍找冯蔓问个不停,回到家中后,还捧着软壳写字本和书籍看个不停。
周跃进回家时,不由震惊:“秋梅,你咋还看上书了?”
两人文化水平都不高,尤其都不爱看书,媳妇儿怀孕还转性了?
“我当店长了得加把劲儿啊,不然分店在我手里垮了怎么办?”袁秋梅没工夫搭理丈夫,“你吃饭没?”
“吃了。”周跃进主动走进厨房,“看你这劲儿,咱儿子以后肯定是个能读书的,对了,你吃宵夜不?看书看累了,我给你卧个荷包蛋。”
“行。”袁秋梅是觉得饿了。
……
三家分店逐渐步入正轨,哪怕是开张第一个星期的优惠活动结束后,仍旧靠着美味留住了大部分客人,甚至口口相传,来尝鲜的客人也越来越多。
打理分店的都是自己信得过的冯记元老,冯蔓操心的事情不多,趁着空余时间,冯蔓去办了一件大事。
八九十年代,商标注册意识并不强,绝大多数国产品牌都少有这样的观念,以至于后来被各种仿冒和抢注品鸠占鹊巢。
冯蔓仔细打听过,82年时,商标法才正式颁布,几年时间下来,商标注册并不算主流,可冯蔓到底是从后世过来的,危机意识浓厚。
上工商局打听一番,冯蔓直接说明来意,填写表格,出示营业执照,准备将手头两个餐饮品牌商标注册。
工商局工作人员并不奇怪有人来注册商标,虽说大部分老百姓并不大懂什么是商标,可有部分生意人眼光长远,已经谋划上。
只是…
接过眼前漂亮的老板递交回来的商标申请登记册,看清上头想要注册的商标,工作人员不由瞪大双眼。
这,这都是些什么啊!
只见冯蔓在想要注册的商标名称栏写着:冯记、金羽汇、马记、冯计、马计、风记、凤记、风计、凤计、小冯记、大冯计…京羽汇、津羽会…
林林总总一大篇,估摸得有四五十个商标名称。
工作人员真是开了眼了!这老板看着挺聪明漂亮,难不成是个疯子?
“同志,注册一个商标三块钱,你确定要注册这么多?”
冯蔓噙着淡淡笑意:“对。”
工作人员在面前的美女老板的笑容中看出了三个字——很有钱。