北安城衙门后堂,炭火烧得正旺。
张云川、王凌云、大熊等几人正围坐在一起,吃着涮肉。
“好吃,好吃!”
大熊这位巡防军的校尉挽起袖子,没了平日里的严肃和威严。
只见他将一大盘子切得薄如蝉翼的肉片在滚烫的沸水中一烫,旋即用筷子捞出裹上碗碟中的蘸酱,吃得满脸通红。
“你慢点吃,今日饭菜管饱,让你吃个够。”
张云川看着大口朵颐的大熊,生怕他给噎着。
“大哥,在大锅里涮肉吃,又鲜又嫩,这个吃法我还是头一次,味儿真不错!”
大熊擦了擦自己满是油渍的嘴巴,兴致很高。
以往他们仅仅能勉强维持温饱而已,吃肉那只有逢年过节才有的待遇。
而且买的都是大块的肥肉,拿回家后,直接用大铁锅炖了吃。
可像现在这般,将一些瘦肉和五花肉切片,烫熟后裹着蘸酱吃,对于大熊而言,还是很新奇的吃法。
参军王凌云夹了一块涮肉放入了嘴里咀嚼。
“我听说在北边也有这样的吃法,将羊肉切了,几个人围坐在在大锅旁涮着吃。”
“只是我从没见过。”
王凌云先前好歹是王家的少爷,见多识广,所以对于涮肉还是听说过一些的。
“我倒是吃过一次羊肉,只是那玩意儿味道太大了,我吃不惯。”参军赵立斌附和着开口。
东南节度府虽然也有养羊的,可是羊肉并不是主要流行的肉食,只有权贵才吃得起。
而且东南节度府对于羊肉的烹饪做法也比较单一,大多数的时候都是拿来炖煮。
“吃不惯羊肉,还有别的东西嘛。”
“这在大锅里能烫着吃的可多了。”
张云川笑着说:“卤煮的猪大肠,鸡肠鸭肠,毛肚,黄喉,猪腰子等下水烫熟了,再用蘸料裹着吃,那也是味道一绝!”
“今日仓促,没有准备这些,改日我一定让你们尝一尝。”
张云川对于另一个时空的火锅可是念念不忘的。
想到滚烫的火锅内烫煮着这些美味菜肴,他都要流口水了。
实际上大多数的食材在东南节度府都有。
只是百姓大多数人饭都吃不饱,能有一口吃的就不错了,自然没工夫去研究新花样。
受到地域环境和饮食习惯的影响。
那些权贵和一些客栈酒楼也都遵循东南节度府的传统饮食习惯。
他们更多的时候是蒸煮炸炒,很少推陈出新。
烤肉和涮肉这一类的吃法在北边相对于流行一些。
“大人,我看我们可以去开一个涮肉的饭馆。”
赵立斌对张云川的这个吃法感觉到新奇的同时,也嗅到了其中的商机。
“现在整个陈州所有的客栈酒楼都没这个吃法,我们要是开一家,那铁定能赚得盆满钵满。”
“不行不行。”
参军王凌云摆摆手道:“现在陈州许多百姓饭都吃不起,你开一个涮肉的馆子,谁去吃呀?”尛說Φ紋網
“那倒也是。”
赵立斌挠挠头,觉得自己想的太简单了。
张云川却开口说道:“我倒是觉得老赵的想法不错。”
“现在陈州没有这样的吃法,我们开这么一个馆子,纵使百姓吃不起,那些富户总归是吃得起的。”
“吃腻了炒菜,宴请别人吃涮肉,也不是不可以嘛。”
“再说了,我们不仅仅涮肉,还可以涮菜嘛。”
“百姓吃不起肉,总吃得起菜。”
“三五好友偶尔聚在一起,再打上一壶酒,好歹也算是下馆子了。”
张云川一锤定音的说:“就这么说定了,回头这事儿交给钱富贵去办。”
“让他到时候现在北安城开这么一家涮肉的馆子。”
东南节度府的饮食受到了地域环境以及经济发展水平的影响,实际上并不发达。
许多客栈针对客商的菜肴那也是相当的简陋,几乎是有什么吃什么。
只有诸如北安城、建安城以及各州府治所所在城市的客栈酒楼,才有较为精致的菜肴,都是特供那些有权势和较为富裕的商贾。
“要是北安城能开一家涮肉的馆子!”
大熊第一个表态赞成:“我到时候第一个去捧场!”
“哈哈哈,你别到时候吃白食呀!”
“那不可能!”
大熊拍着胸脯道:“大哥说了,既然穿了这身军衣,那就得遵守军中的规矩,我身为校尉,那更是得带头遵守规矩。”
听了大熊的话后,众人发出了善意的笑声。
当众人边吃边谈笑的时候,军情负责人田中杰出现在了门口。
“阿杰来了。”
张云川招呼田中杰道:“进来坐,一起吃。”
“哎!”
田中杰与众人都颇为熟悉,所以倒也没拘束。
“小宋,再拿一双碗筷过来,让厨房顺便再切几盘肉,拿几盘豆芽和青菜过来。”
“是!”
众人挪了挪位子,给田中杰让出了一个位子。
田中杰接过了都尉宋田递过来的碗筷,直接捞了一大筷子五花肉送进嘴里,大口咀嚼了起来。
“事儿办得怎么样了?”
张云川拎着酒壶给田中杰倒了一杯酒递过去,开口询问。
田中杰忙放下筷子,双手接过了酒杯。
“大人,四方阁的人已经入套了。”
“昨天后半夜的时候他们将咱们的银子劫了,人也抓了。”
“我们按照计划,徐校尉麾下的骑兵弟兄已经出发了,在假装四处搜寻银子的下落。”
“现在四方阁在银子和人藏在哪儿?”
“他们四方阁的一处大车店里。”
“恩。”
张云川端起酒杯和田中杰碰了一个道:“你回头给徐校尉那边打个招呼,让骑兵搜一下大车店,给四方阁那边一点压力。”
“迫使他们将银子和抓住的人,往江州那边送。”
“是!”
张云川又问:“对了,给四方阁报信的人是谁,弄清楚了吗?”
“弄清楚了,是咱们陈州营的一名哨官。”
“我查了查这个哨官的底细,他和四方阁的人接触不长,应该是被四方阁的人收买了。”
田中杰看了一眼面色有些不好看的张云川。
“大人,我的想法是先不抓他,放长线钓大鱼。”
“我觉得咱们军中,可能不仅仅只有他一个人被四方阁的人收买了。”
“要是能够顺藤摸瓜,将四方阁安插在咱们军中的人一锅端的话就好了。”
张云川知道,自己现在已经是陈州镇守使,左骑军副将和巡防军副将,位高权重了。
四方阁作为节度使江万城手底下的重要军情机构,他们肯定会在自己的身边放人,以监视自己。
这一次发现了一个被四方阁收买的哨官,这已经印证了他的猜测。
田中杰说的不错,四方阁在他军中安插的人,肯定不仅仅只有一个哨官,应该还有其他人。
“恩,你做的不错。”
“先不要打草惊蛇。”
张云川对田中杰吩咐说:“你们军情司要尽快掌握四方阁安插我们军中的眼线。”
“就算不抓他们,也要知道他们是谁。”
“是!”
田中杰作为军情负责人,一直在暗处活动,张云川对于他也是寄予厚望的。