“狐狸精”藤井桃香小声嘀咕道。
“她是不知火家的后人,擅长火候的把控。”宫本先生说道,好像是在给百里缘介绍。
至于藤井桃香早就弄到了对方的具体身份情况。
“不知火家很有名吗”百里缘问道,他就知道一个叫做不知火舞的,因为看过她的本子,就算是过了这么多年,百里缘依旧记忆犹新。
“不知火家在古代是一个忍者家族,虽然不是什么大族,但是却还是较为有名,而且据说不知火家和传说中的妖怪不知火有所联系,能够使用火焰进行攻击。”宫本先生解释道。
“忍者家族的”百里缘有些惊讶道。
“没错。”藤井桃香点了点头,“所以她其实是抛弃了忍者的身份,而做了厨师。”
“这也可以吗”百里缘有些感叹。
“毕竟这年头,忍者和武士都不是主流了。”宫本先生感叹道。
藤井桃香看了宫本先生一眼,没有多说。
其实不知火绫子不是什么特例,而之所以会出现这种情况的原因是有珠玉在前,而那枚珠玉,就是宫本先生。
藤井桃香通过一些手段了解到,宫本家的人出来当厨师在当年可是引起了不小的风波。
而宫本家可要比不知火家要强大多了。
最开始宫本先生遇到了很多困难,但是他都坚持下来了,最后甚至成功参加了世界厨艺大赛,甚至取得了不错的成绩。
这让宫本先生就算是脱离了宫本家也有不低的地位了。
而后来有有心人研究了一下宫本先生成功的秘诀,却发现他竟然将他家中传下来的刀术流派融入了厨艺中,发展出了特有的刀工。
厨艺包括很多种类,但是就算是只精通其中一种,也依旧有着不俗的地位。
这也造就了宫本先生的成功。
也是在那之后,通过宫本先生的启发,很多有着特殊技术的家族都开始将自己家族传下来的东西应用在其他方面,而厨艺无疑是最受欢迎的方面。
因为用杀人的技艺来料理食材意外的好用。
虽然还有一些顽固的家族对此不屑一顾,大骂“舍本逐末”,但是事实证明,他们坚持的东西,并不能让他们吃饱饭。
不知火绫子就是不知火家走在厨艺道路上的后人,本来用来杀人的控火技术也被她应用在厨艺上,对于料理的火候有着深刻的掌握。
不过,因为这些有着“特殊家传”的人加入,这对这个世界的普通厨师们产生了不小的冲击,不得不研究出更加特殊的技艺。
“记得她最擅长的是对火候的掌控吧,可是为什么要做刺身”藤井桃香皱眉问道。
刺身源自日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。
这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品,也就是生吃。
简单来说,刺身就是生鱼片。
而这样的饮食习惯,不仅是在日本,在世界各地都有存在。
不过后来生鱼片的食用逐渐消失,至于原因大概是因为水里有寄生虫,生吃得病。猜测
后来生鱼片在日本这里被命名为“刺身”,并且被发扬。
毫无疑问,无论怎么看,刺身都和“火候”没有关系。
这对于不知火绫子来说,无疑是自断双臂,舍弃了自己擅长的“火候”技艺。
宫本先生也有些奇怪。
不过所有人做料理都是在自己的房间中,无法看到他们的料理过程,宫本先生也猜不透不知火绫子的想法,不过看着不知火绫子嘴边的笑容,想来她应该对自己的料理很有自信。
百里缘却眯起了双眼。
“是刀”百里缘做出了判断。
“什么”宫本先生和藤井桃香都是一阵不解。
而真野先生五位评委都夹起了一片生鱼片,送进了嘴里。
接着他们就瞪大了双眼。
“这种感觉,这不是普通的生鱼片,没有生鱼片的嫩,却反而有一种酥老的味道,但是却还是那么鲜,而且味道和汁水被锁住了。”
“就像是时间逝去,蓦然回首,陪伴在身边的人逐渐老去,但是却还是熟悉的味道,而这种老去的感觉,却让人感觉到了时间的味道,是”
“家人的味道”
“是表皮的变化,外面薄薄的一层不完全是生的。”真野先生说道。
“是因为她把刀加热了”百里缘对着宫本先生和藤井桃香解释道。
“把刀加热了”藤井桃香疑惑道。
“在切下鱼片的时候,刀身上的热量将肉的汁水和鲜度锁住,如果温度够高的话,甚至会让肉的表面形成酥脆的皮层,不过这需要一定的刀工是了,忍者对刀术也有一定的研究,出手必然是快狠准”百里缘说道。
果然,不知火绫子也笑着揭开了自己的料理秘诀,确实如百里缘所说。
“用热的厨具来制作生的食材,不错的创意。”真野先生说道。
听到夸奖,不知火绫子自信地笑了笑,然后回头看了一眼百里缘和藤井桃香,因为接下来就是他们了。
“什么嘛这样的制作方法百里前辈也看出来了,百里前辈好厉害”藤井桃香吐槽道,但是还是呈上了自己的料理。
是一个光滑的白面膜一样的甜点,看起来就像是一个光头
“这是我的料理,甜点奥比克”
“为什么叫奥比克”真野先生好奇地问道。
“因为奥比克是一个光头”藤井桃香说道。
百里缘噗嗤就笑出了声,然后急忙忍住了。
这个时候不能拆台,不过确实挺像的。
“对了,你被奥比克袭击过了,这件事上你最有发言权哈哈。”真野前辈笑着说道。
“那么大家来品尝吧。”
评委们喝了口水,漱了一下口,然后开始品尝起了藤井桃香的甜点。