电话很快接通,林灿荣大概是没想到裴总会打来电话,语气中隐约有一点点不安:“裴总有什么指示吗”
裴谦若无其事地说道:“没什么大事,就想稍微问一下,最近明云私厨那边,客人多不多”
林灿荣没有立刻回答,显得有点不好意思。
这不是多不多的问题,是有没有的问题
从开业到现在,明云私厨除了给腾达内部员工搞聚餐、招待张祖廷吃饭之外,就没再接待过任何一个客人了。
这太正常了,没有宣传、没有曝光,自然也不会有人来吃。
倒是也有一些腾达的员工跟朋友提到过,但一来明云私厨这个地方又偏又远,没人带着很难找到,大部分人不愿意来回折腾;二来腾达的员工才刚吃过,也不想这么频繁地自费吃第二顿。
所以近期,根本没顾客。
虽然会显得自己工作挺不称职,但林灿荣想了想,还是实话实说吧,不能对裴总撒谎。
裴总料事如神,在他面前撒谎,那后果会很严重。
“裴总,最近都没有接待其他的客人。这个我需要自我反省一下,应该是对私厨的宣传不够,我马上安排人加强宣传”林灿荣主动背锅。
裴谦一听,赶忙打断:“不不不不,我不是这个意思。”
“你现在做得很好,你们的首要任务是提供最好的餐品和服务,宣传这种事情本来也不是你们要操心的。”
“这次我打电话过来就是要稍微强调几个问题。”
“近期应该会陆续有少量的顾客到明云私厨去,你一定要给我们所有的服务人员讲清楚以下的几个注意事项。”
“第一,不允许顾客拍照。”
“第二,不要过度解释。”
“第三,不能为任何人破例。”
“明白吗”
林灿荣:“呃”
他显然没有完全明白。
裴谦又简单解释了几句,所谓的“不要过度解释”就是说,如果有顾客问起来,为什么你们这么多食材都没有、都要提前预约
服务生直接回答“因为这些食材很珍贵,需要从外地运输”就可以,不要详细解释这些食材为什么珍贵,要从哪里运过来。
或者有顾客问,为什么你家的菜品比其他地方贵这么多
服务生直接回答“因为我们采用了更好的食材、提供了更好的用餐环境和服务”就可以,也不要详细解释食材具体怎么好,用餐环境和服务又有哪些优势。
总之,不要过分炫耀。
至于“不为任何人破例”,是说哪怕某个大老板来了,愿意花大价钱加塞,也要跟其他人一样预约,同样,服务生也不能跟他过多解释这些事情。
当然,这并不是说服务态度不好。
该怎么服务还是怎么服务,只是不要过多解释这些比较虚的东西。
“懂了吗”裴谦再度问道。
林灿荣:“呃懂了,裴总。我一定严格按这个来要求。”
林灿荣没有提出多余的问题,裴谦很满意。
他又叮嘱了几句,不管有任何风吹草动一定要及时上报,然后就挂了电话。
电话那边,林灿荣虽然嘴上没有提问,但还是陷入了沉思。
裴总这是啥意思啊
难道这就是传说中的“不解释营销”
不管顾客问什么问题,都一概不解释
态度就是“你吃就完事了,哪那么多问题”
当然,态度肯定不能这么生硬,裴总的意思是,服务生们还是要像服务上帝一样服务客人,但并不会详细解答上帝的每一个问题。
这跟林灿荣的常规理解是完全相悖的。
总感觉有点不合适啊
人和人之间的误会是要通过沟通来消解的,顾客有不满意的地方,服务生肯定要尽可能地详细解释,顾客才会充分理解。
如果仅仅是微笑着打哈哈,那说不定反而会加重误会。
但裴总的要求很明确,甚至还特意打电话来叮嘱一番,足以见得这事很重要。
“算了,裴总肯定是有什么深意,别多想了。”
“按照裴总要求的来做就好。”
“等等,裴总为什么会知道近期会有客人来”
“哦,一定是裴总想别的办法宣传了。怪不得他嘱咐我不用操心宣传的事情。”
虽然完全猜不到裴总的想法,但林灿荣却感觉裴总好像一副胜券在握的样子,好像已经把未来的所有事情都安排好了。
有这样一个领导就是好啊
林灿荣放下心来,准备给服务生们打鸡血去了。
晚上,裴谦已经回到了自己的住处。
把桌上的被分尸的相机残骸收拾好,把视频稍微剪辑了一下之后,准备发布。
硬核评测这个账号的粉丝数已经越来越多,虽然增长速度一般,但现在的情况已经超出了裴谦的预期。
总之,圆满达成目标
这下就算林常想起来,也不会觉得裴总拿钱不办事。
看了看自己前几期视频里网友们的沙雕弹幕之后,裴谦开始盘算接下来的计划。
重中之重肯定是两款游戏了。
热血战歌威力加强版那边研发速度要快得多,广告也已经拍好了,下个月月初,也就是再有十来天,应该就可以开始打广告、上线测试了。
而回头是岸至少还得有一个多月。
除此之外,明云私厨那边得稍微关注一下,不能翻车。
至于终点、逆风物流、飞黄工作室等等,暂时不用太在意,前两者是稳定亏损,后者则是管不管都那样了。
好在现在摊子铺得够大,花钱速度明显变快了。
现在所有的逆风驿站都已经步入正轨,尤其是裴谦经常活动的区域,快递都可以送货上门了。
当然,如果有人不愿意让快递员送货上门,非要自己去拿,那也无所谓。逆风驿站服务的是一个小片区,对于打电话之后自己要求别送货上门的,直接不配送等顾客来拿就好了。
裴谦琢磨着,这次能不能赔,关键还是得看逆风物流了。
虽然其他的产业看起来也都很稳,但谁知道哪个会突然爆雷
稳住逆风物流,这样等其他的产业突然出问题的时候,只要多开几家逆风驿站、多雇佣一些快递小哥,盈利就能控制住。
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