醉鬼陈浩,谈起店铺的经营管理,双目放光,一扫醉酒时的萎靡不振,侃侃而谈。
最终,他同意暂时帮柳根做账,但要求柳根尽快找一个全职的财务人员。
每天的进出的流水账,对陈浩来说,非常简单,只需下午放学后,到店里一趟,把头天的购买和销售在账本上做个记录,为此,他要了每个月六百元的薪酬。
为了一开始便奠定好连锁经营的基础,柳根决定追加店铺的投入,从柳枝那里,拿三万元过来,让祥子购买了两台pos机,再招聘五个人,从原先投递简历的厨师中,又选了一个,额外招聘的服务员,有两个负责pos机的收款,一个配合两名厨师给顾客配菜,还有一个是三十几岁的下岗女工,专门负责回收盘子等清洁工作。
柳根要求厨师增加菜品,经过两名厨师商量,增加的有凉菜老醋生、海带拌粉丝、泡菜等,有烧烤类的羊肉串、烤兔腿、烤鸡腿鸡翅等,另外还有卤菜,卤猪蹄、猪耳、猪肝、猪肚等。
所有吃食,都‘标准化’,做法配料,基本完全固定,在每天营业前半个小时,全部在盘在里盛好,放在无菌玻璃柜里,顾客只需到点菜的pos机前,按墙上鲜亮的‘菜单’购买适合自己口味的菜肴,把机打的小票,递给玻璃消毒恒温柜台后的厨师及服务员即可,像肯德基和麦当劳那样,非常快捷而方便。
销售的吃食品种增加了,设备也需要增加。
铺子内的空间不是很大,为了增加座位,像大学路其它铺面一样,在外面搭建了可以伸缩的遮阳挡雨棚,铺面和棚子,以天蓝色为主色调,在棚子周边,印了‘食为天’三个柳根亲笔题写的楷书字体。
所有一切,都在紧张有序的进行,当然,主要由祥子他们去具体完成,柳根仅是做决策,他的主要精力,是学业。
三月份的第一个周末,上午训练结束,柳根便参加了下午肖骁和博士生的人体解剖工作。
肖骁的这个博士生,是个女的,有一个很美的名字,叫袁媛,人长得却有些对不起她的名字,相貌很普通的那种,甚至,胸像是发育不良,穿上白大褂,光看胸,都分不清男女,戴副深度近视的眼镜,留有学生头,在解剖教研室,很少有女教授和讲师,她算是很另类。
似乎这次的人体解剖,是肖教授专门为袁博士进行的,主要由她来完成,肖教授仅仅是在旁边做指导。
尸体是一具男性中年人,被福尔马林浸泡得像具木乃伊,皮肤颜色变成了学校食堂的红烧牛肉样。
都没戴面罩,这是因为面罩的玻璃会影响视觉,三人仅是带了口罩,双手戴着手术用的那种塑胶手套。
肖教授让袁博士先从躯干,也就是胸腹中间位置开始,这是比较简单的,四肢和头颅部位,最难。
袁博士把尸体的胸腹腔打开,里面的脏器也都被浸泡得完全变了颜色,除了刺鼻的福尔马林味道外,并没任何臭味。
柳根看到袁博士把这些脏器,很小心的一件件从尸体胸腹腔里拿出来的时候,让他想到了宰羊时,捞出脏器和下水的情境,心里还想,原来解剖尸体和剥离羊皮和取出羊下水是一样的,也不能弄破肠子,不然,里面的粪便会弄脏了羊肉。
袁博士动作很轻巧,像是担心弄疼了死尸似地。
柳根的活是把袁博士分离出来的脏器,用大玻璃瓶浸泡好,不让它们腐烂。
“今天先到这里,柳根,把尸体浸泡到槽子里,明天下午,正式开始分离皮肤。”肖骁看到尸体的脏器都分解出来后,开口说。
解剖尸体的第一天,了三个多小时,在充满福尔马林刺鼻味道的空间,不能呆太久。
柳根感觉没想象的那么难,也并不感到新鲜。
这是他进入大学后,第一次真正意义上的人体解剖课,与同班甚至同年级的同学相比,他的这次参与解剖尸体的学习,比他们提前了至少三年时间。
尸体里的脏器学名,他早已烂熟于胸,肖骁也没过多给他讲解什么,一切都是他自己去默记具体的位置和那些繁杂的血管神经。
从解剖室出来,还没到晚餐时间,柳根先回了一趟宿舍,进门看到徐雅芝坐在他的书桌边。
“柳根……”徐雅芝看到柳根,脸羞红的站起身。
“你怎么来了?也不事先打个电话?”柳根见没别人,祥子也不在:“祥子干嘛没陪你?”
“我给祥子打的传呼,是他带我到宿舍的,可有人来了个电话,他说有事,让我在这里等你。”徐雅芝低头,不敢看柳根的眼神,她一想到回家时在大巴车上和柳根的亲密接触,就感到羞涩。
“走,我带你去看看我们的铺子。”柳根到卫生间撒了尿,洗完手出来说。
“铺子……啥铺子?”徐雅芝问。
“祥子没给你说吗?”柳根以为祥子早给她说开饭馆的事:“我和祥子,盘下了个铺子,要开吃食店嘞。”
“真的……在哪……”徐雅芝一听,惊讶的问。