洛倾倾的国贸专业,学的还是一流的。当天她就请了假,到京城各个地方了解了一番现在酒楼的市场,又很快的做出来了一个swot分析。
不过在这个没有计算机的古代,做这些实在是不太方便啊!什么概率这些,也只能大致的代替了。
现在天一楼、萝香楼和食味是京城的三大巨头,逢年过节,那些王公大臣和有钱的大户人家的生意,基本都被这三家给垄断了。
要在京城中崭露头角,那就必须笼络一下这些有钱的主儿。可越是有钱的主儿,对他们这种免费的东西可能越是不屑一顾,怎么才能让他们尝到百膳司的东西呢?
洛晴握着自己做出来的一个简易的铅笔,撑着脑袋冥思苦想。活动能招来很多百姓,但招不来王公大臣啊!
对了,逢年过节的,不是需要送礼嘛!百膳司虽然笼络不到巨头人物,但在京城也是小有名气,一般的富贵人家,还是有些会来的。
她研制出来的新菜式也有几道点心,将这些点心好好包装了,然后做成礼品卖出去。如果被这些富贵人家送了出去,那一样能起到一传十、十传百的效果。
“我真是太聪明啦!”洛倾倾啪啪的拍了两下桌子,很快算出了大致需要的银子,然后就去找老板报账了。
她新研究出来的菜除了饺子,还有水煮鱼,月饼和茶糕。这里的茶都是用来喝的,竟没有人用它做成点心,真是浪费了。
看来当一个吃货,还是大有好处的,洛倾倾嘿嘿的傻笑了起来。
老板和伙计们都常了她做的菜,对每一道都是赞不绝口,至于她提的方案,也都通过了。
她既然是做营销,当然要将成本降到最低,老板也是个痛快人,区区五十两银子,还是完全拿的出来的。
就这样,百膳司的活动就风风火火的搞了起来。
这些菜只有她一个人会做,而其它人都不会,所以第一步,就是要把她们都教会了。就算活动还不需要那么多,一旦这些菜推销了出去,肯定就需要的多了。
孙娘对做菜很有研究,这几日跟着她学,饺子也总算会包了,其它的几个厨子也都学的有模有样,洛倾倾转眼间从一个打下手的小伙计,变成了百膳司的首席大厨。
首席大厨啊!将来穿越回去了,珍珍她们一定不会相信。洛倾倾越想越美,一团面和的活色生香。
百膳司小年要免费试菜的消息很快传遍了京城的大街小巷,这对百姓来说无异于是一个大好的消息。先不说菜好不好吃,免费的东西,谁不喜欢呢?
还有接到了请帖的一些老顾客,也都喜气洋洋的来了。
今天洛晴的丑妆没化那么夸张,孙娘她们还都说这丫头怎么变漂亮了。
洛倾倾狠狠地白她一眼:“我洛倾倾本来就是个大美女好不好!”
差不多午时,客人们就陆陆续续的来齐了。那张写满了新菜式的横幅也挂在了门口,门前也陆陆续续的送上了一些菜来,让街道的百姓们免费品尝。