第88章开业_穿成首辅的下堂妻_穿越小说_蚂蚁文学
第88章开业
第88章开业:
在开业前一天,林萱带着沈氏几人,把榨菜、姜、肉均切成末等,熬制了臊子放在大大的瓷盆里。臊子熬好后,又做了杂酱。
现在是冬天,温度低,这两种酱可以熬多一点,但是红烧肥肠面和香辣排骨面需要的肥肠和排骨,都得当天做。
刚开始营业,也不知道生意如何,这两样都备得不多。
面条只有四种,但旁边零食的花样就多了。除了有早就做好的泡椒竹笋,酒糟鱼,香辣小鱼仔,红薯干、江米条、椒盐芋头片等,林萱还掌厨做了沙琪玛,各种形状的小饼干,五香豆腐干,少量泡椒鸡爪,以及卤牛肉等。
这些小零食,都装在她特意找瓷宝阁定制的白瓷罐、白瓷方盘等容器里,全部摆在统一的货架上,光是看外观,就引人注目,更不要说各样吃食都是大伙以前没有见过的,铺子一开业,就吸引了不少的人来。
因为都是没有见过的吃食,进来看稀奇看热闹的人很多,但是花钱买的人很少。
林萱早就想到会有这样的状况,所以在每样食品旁边,都用碟子装了一小碟,切成细块的试吃品,碟子旁放了特制的牙签筒。
当有人问的时候,沈小六就像林萱早先教他的那样,把碟子端起来,用牙签叉一个试吃品给顾客,一边介绍道:“这是五香豆干,可以当零嘴吃着玩,也可以放在桌上当菜吃。这是红薯干,吃起来又甜又糯,还有嚼劲,大人小孩都爱吃……”
这些小零食既新奇,味道又好吃,而且有的价格也不贵,很快就有人掏钱买。
红薯干、椒盐芋头片、泡椒竹笋的成本都很低,是店里卖得最便宜的三款零食。统一卖三文钱一油纸包,一般人家都买得起,基本进店的人都要买个一两包。
而江米条、香辣小鱼仔、五香豆腐干稍贵一些,卖五文钱一油纸包。酒糟鱼、小饼干则卖三十文钱一小罐。
小饼干是林萱在瓷器坊的时候,亲手做的各种动物模型,回家将鸡蛋牛奶免费调制的面糊挤在模型里烤的,罐子也是林萱亲自设计,让瓷坊的师傅赶制出来的。
其中小饼干搭配上各种呆萌可爱的罐子,最受富家小姐的喜欢。开业没两个时辰,各种形状的饼干就被抢售一空,甚至有的人因为喜欢那个罐子,故意多买了好些饼干和酒糟鱼。
沙琪玛和卤牛肉、泡椒鸡爪等则是按斤卖的,沙琪玛因为里面放了价格较贵的干果,卖二十文一斤,卤牛肉更是要卖到一百文一斤……但因为味道好,也有不少人买回去尝鲜。
铺子里挤满了人,沈小六一个人根本忙不过来,后来沈大嫂,沈大哥,沈小五等人都过来帮忙,大冬天的,众人都忙得一身的汗。
除了买吃食外,铺子里的装饰,也吸引了不少的人,有不少人都跟林萱打探,“掌柜的,你这个兔子卖吗?好可爱啊!”
“这是猫吗?怎么这么胖啊?脖子上还系着个黄金做的铃铛吗?这也太好看了吧!我要这个,掌柜的,你这个多少钱?”
林萱没想到生意会这般好,额头也热出了汗珠,笑着回答道:“这些都是摆在铺子里的装饰品,是不卖的,你们若是想买的话,可以去瓷宝阁看看,我这些东西都是在他们那买的。”
相比零食铺的火爆,面馆的生意就冷清多了,只有两三个食客坐下来尝试。
不过林萱并不急,面条不像零食,可以试吃,而且他家面条又卖得不便宜,刚开始来吃的人不多很正常。但等人吃过后,口碑传出去了,生意就会好了。
果然,其中一个方脸壮汉吃完了一碗排骨面后大呼痛快,称这十文钱花得值,当场又点了一碗红烧肥肠面。
原本还有些犹豫的食客,见那壮汉吃了一碗,又点了一碗,都好奇道:“大哥,这面条当真这般好吃?这价格,都能买外面两碗了。”
壮汉端着大碗,把碗里的汤都喝得干干净净后,才道:“好吃,我走南闯北也去过不少地方,高档酒楼也去过不少,但这般好吃的面,我还是第一回。外面那些面条,跟这个简直没法比。”
有人见他一个劲地说好话,不免怀疑道:“你不会是店家请来的托吧?”
壮汉顿时怒道:“谁请得起爷爷我来当托?你爱吃就吃,不吃就滚,问那么多做什么!”
他这般说,愈发有人觉得他不正常,“你既然不是店家请来的托,你这般激动做什么?我看你就是托。”
“你再说一次试试!”壮汉怒拍,“蹭”地一下站了起来。林萱见势不多,一步跨了过去,劝道:“大哥莫气,可千万不要为了不相干的人,破坏了吃美食的心情。我们铺子里除了面好吃,零嘴也很好吃的,一会我送你一份,带着路上吃。”
正在这时候,沈氏的面做好了,“大哥,你的肥肠面来勒!”
壮汉也顾不上与人骂架,坐下来吧唧吧唧地吃起了肥肠面。
“店家,你这肥肠面多少钱一碗?”有人闻着空气中的香味,再见壮汉吃的那样,也嘴馋,上前询问道。
林萱道:“红烧肥肠面和排骨面都是十文钱一碗,臊子面和杂酱面是八文钱一碗,您要不要来一碗尝尝?”
其实铺子里各样食品都在墙上贴了价目表,不过这个时代没有在墙上帖价目表的习惯,大家习惯性的忽略,另外也有许多人不认识字,所以要有小二报价。
“红烧肥肠?”那人看着壮汉的碗,兀自猜测道:“是不是就是用猪大肠做的”
“对!”对于用的什么食材,林萱并不隐瞒,大大方方地道。
“猪大肠你和排骨卖一个价?”那人顿时叫嚣道:“你这不是坑人吗?”
这个时代的猪下水确实卖得很便宜,可猪下水虽然便宜,烧肥肠所需的五香八角等香料却是贵的。
再加上下水难以打理,中间算上人工等,所以最后红烧肥肠的价格定得比哨子面和杂酱面还要贵一些。: