娱乐圈餐饮指南_第八十五章抓饭影书
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和宁皓聊了大几个小时,连下午饭都忘记吃了,张步凡的心情总算是恢复正常了一些,而且还因此结交了一个新朋友,不,是兄弟。
随着假期临近,来小饭馆的京影学生少了很多,张步凡也不在意,有更多时间看买回来的书了。
这期间,王权安的电话终于来了,没有意外的,是告诉张步凡《团圆》没法在国内上映的消息。
同时也告诉张步凡,《团圆》已经获得了第60届柏林电影节的最佳编剧银熊奖的提名,从他得到的消息来看,电影节评审对《团圆》很看好,很有可能把这个奖项颁给《团圆》,问张步凡要不要去。
对于去柏林电影节,张步凡还是有点心动的,倒不是为了拿奖,《团圆》和《斗牛》不一样,《斗牛》里他是第一编剧,也可以说是唯一编剧,但是,就《团圆》来说,编剧那里至少有三个名字,他,王权安和金那,这其中,王权安肯定是要排在他前面的,而他的名字能不能排在金那的前面,都要看人家出品发行公司那边的心情,所以,即使拿奖了,上台领奖的也绝不会是他。
他其实就是想去见识见识外国的电影节,尤其还是欧洲三大电影节到底是什么样子的,这就是心态的转变,原本连金马奖都不想去的,现在却是忽然就想出国了。
不过很可惜,一听王权安说柏林电影节的时间,张步凡就打消了这个念头。
柏林电影节在当地时间的2月11日开幕,从11日到20日,是连续10天的获得提名电影的展映环节,这跟金马奖的那个展映还不一样,这个更专业一些,不仅只是展映获得提名的电影,而且还会有观众评分的环节,而且据说,观众的评分会对影片最终的获奖有影响,当然,最后这一点并没有得到证实。
颁奖礼将会在最后两天举行,也就是说,今年的柏林电影节正好横跨了整个春节。
如果只是去参加颁奖礼还好,张步凡完全可以在过完春节之后再飞去柏林,但无巧不巧的是,《团圆》被选为了本届电影节的开幕影片,也就是在2月11日那天,《团圆》将会在柏林电影节上展映。
这就麻烦了,作为剧组主创之一,张步凡如果要去的话,不可能真的只参加颁奖礼吧?但如果他要参加《团圆》的展映,那就真的没法在家过春节了,总不能飞过去再飞回来再飞过去吧,忒折腾了点。
有些人可能会觉得,反正你家人都没了,孤家寡人一个,这有什么所谓的?
但实际上恰恰相反,正是因为成了孤家寡人,春节反而对张步凡的意义更重了。
无奈之下,张步凡只能婉拒了王权安对他的邀请,王权安虽然遗憾,但也没强求。
最后,临了临了要挂电话了,王权安忽然想起一件事来,有点歉意的告诉张步凡,不好意思啊小张,你那段戏份最后还是被剪掉了,确实和你当初说的一样,加了那段戏份会显得特别突兀导致整个故事不连贯。
王权安那边有点歉意呢,却不知道张步凡这边长出了一口气。
他是真的被金马奖的那个“惊鸿一瞥”给玩怕了,都过去这么久了,他的微博评论里还时不时的会有人说这事儿的,虽然都是善意的调侃,但也丢人啊。
他就特别怕,万一王权安把他那段镜头保留了,然后人柏林电影节脑子一抽也特么玩一出“惊鸿一瞥”,那他就真的是丢人丢到国外去了。
“刺啦!”
这是羊肉肥膘下锅的声音,随着一股香气溢出,羊肉肥膘以肉眼可见的速度变色缩小,而锅中的油量却在增加——这是在熬羊油。
很快,羊肉肥膘变成了金黄色的肉渣后被捞出,同时被捞出的还有部分羊油。
锅中依旧留部分底油,被切成容易入嘴的羊肉块被下入到锅中,又是一阵“刺刺拉拉”的声音,羊肉被煎的略微变色,此时加水开始炖煮。
仔细的撇掉汤中的浮沫,大约20分钟后,把汤和肉分开盛出放在一旁。
锅中下入剩余羊油加热,接着加入黄萝卜和胡萝卜丝儿开始翻炒,炒至断生,再加入羊肉一起翻炒,简单放盐调味。
与此同时,洗好的大米放入另一个锅中,码平,将那边锅中翻炒至差不多6、7成熟的萝卜和羊肉倒入米锅中,在米的上层平平铺好,最后将羊汤倒入其中,盖上盖子,开始蒸米饭。
很快,一锅香气扑鼻的边疆抓饭就出锅了,而外头也已经等不急的开始嚷嚷了,“快点,饿死本姑娘了!”
没错,佟丽亚回来了,一回来就往张步凡这里跑,这已经是习惯了,而且这次不是傻不愣登的直接冲过来,还学会提前点菜了,在魔都机场等飞机呢,就给张步凡发上OQ了。
内容是这样的,“我要吃抓饭,我要吃过油肉拌面,我要吃大盘鸡,我要吃辣子鸡,我要吃凉皮,我要吃……”
然后张步凡很自然的进行了一番过滤,只留下了信息里的第一条,于是就有了这一锅抓饭。
这次张步凡可没省油,又是清油又是羊油,就连那些羊肉块上都带着不少肥肉——只要做得好,那些肥肉入口即化口感味道简直绝了。
原因很简单,张步凡专门问了佟丽亚的体重。
体重这个事儿吧,对于一个女孩子来说,就和年龄一样属于绝对机密,但是人家姑娘也不知该说神经大条还是其他什么,反正他一问,佟丽亚就真回答了,88斤。
张步凡一听不乐意了,一165公分的大姑娘,结果体重连90斤都不到?不行,得减!呸!得增!
“警告你啊,以后别再让我知道你的体重掉到90以下!”嘴上说着重话,手上却是端着一盘摆满了羊肉的喷香抓饭以及刚拌好的两小盘子凉菜,满满当当的,还要保持平衡,看上去有些傻。
“好。”她点头,也不知是看着他还是他手上的抓饭,笑的春光灿烂。