第七十三章人间美味鲜
这人的身份自然不必说,当世也算是算得上有名虽然来到岭南有些原因,终归也算是有些圆满了。但是想到如果是一件,没有丝毫挑战的任务,感觉到自己此行前来,也就没有必要选择。
所以答应那人前来的时候,他还小小的兴奋了一下。可是感觉到自己所见,远远不能以兴奋来形容。毕竟当世少年,能够让他赶紧惊奇的,显然不算太多。可是看着吉星,他忽然感觉看不透。
此时看到吉星不动声色,有些眼花缭乱的身手,他心里也带着微微好奇。
毕竟这个胖乎乎的少年,在别人眼里似乎一无是处。可是自己亲眼所见,不但再次的警醒,却也有点格外的兴奋,甚至感觉到好玩起来。
忍不住轻轻握着了,身边放着的钓竿。
看着这边画舫里的动静,看着吉星平静带着成熟的神态,显然在心中,似乎充满了坚定的信心。只见他双手不断的在案几上挥舞,整个人都似乎有些沉浸进去。
虽然刀法在他看来不值一提,但是明显在这个少年手里,却已经算是一种奇迹。随即嘴里似乎带着喃喃自语:“果然,作为交州霸主,曲家也不忘,继续插一手啊”
画舫里似乎不知道,或者说根本没有在意。毕竟这梅江附近,都是张家的天下,谁敢私下来沾染,齐昌府三大家之一张家的因果。
所以这些斩在梅江里穿着蓑衣,赤着脚卷着裤管的人,只要边上的人不碍事,这边自然不会太过在意毕竟没有显示危险,谁也不会主动的挑衅。
能够成为大阀的家族,甚至是当地的豪族,自然轻易不会仗势欺人,这也算是家族的生存之道。
再看吉星这边,收拾了这些大柴鱼之后,就没有再动木盆里的鲤鱼,和几尾剩下的大草鱼。至于有条极大的鳙鱼,吉星自然没有丝毫的客气,却也直接拎出来收拾了。
因为鳙鱼这种淡水美食,离水之后就保持不了多久,但是鱼头和肚皮,却是人间美味的极鲜。他马上把鱼肚皮切下来,大大的鱼头也剁下切好。不过鱼肉却单独放在一起,也没有马上用竹签穿上。
这里可能最震撼的,可能就是大厨张一勺。本来以为吉星一道水鱼,已经令自己颠覆了三观可是这会儿看到,吉星亲自动手庖鱼,已经知道吉星身份的他,简直已经不能用吃惊来形容。
大家都没有看懂,吉星处理的这些细节,张一勺却看到吉星手里,那匕首如飞一般动作。不但每条鱼都带着特点,而且处理的清清楚楚。
虽然在江湖人眼里看来,吉星这刀法实在没有什么,可是张一勺看到他,此时刀法用到了,这切鱼和片鱼上来。光看那均匀的薄鱼片,透明如指甲更薄,却也令人只有惊叹不已
没有几十年庖厨经验,如何能够如此犹如神助。
此时他已经知道吉星的身份,却怎么样也无法理解,作为贵胄皇裔子弟,吉星究竟在哪里学的厨艺,学了这些厨艺,作为一个王爷又当如何
这边正好张义臣还有一些木碳,听到吉星说要用炭盆生火,马上便令人把木碳,直接就拿了过来。这个季节不会太冷,点炭烤火谈不上稀奇,但是也让人有些意外。
吉星继续着自己的表演,手下也没有着急。一边继续收拾着鱼,看到木盆里还有一半鱼没有宰杀,但是面前的铜盆里,已经是满满的一盆鱼,便住手停止了再杀和庖鱼。
看到下人已经引好了炭火,让人在铜釜里加上适当的水,端放在了火碳盆上烧着。随后把一些生姜,和葱段佐料的东西放下,也先把大柴鱼的头骨等,陆续都先后投入了进去。
这个时代里,大家平时喝的都只是鱼羹,也不知道吉星究竟想干什么,便任吉星一边操作着,大家也只是围坐着,耐心等待着铜釜里的水开
看着那水沸起来之后,吉星脸上也带着兴奋,吉星便让张义臣着人,去把画舫上剩下碗筷,全部都拿了出来。没有想到准备倒也充足,拿出来足有几十套。
吉星不但没有意外,还说要人画舫上的人,都尝尝自己做的这个边炉。看着张义臣欲言又止,吉星却摆手示意不必在意,一边看到火炭变成火丝。
铜釜里的鱼汤,都冒出鲜甜香味的时候,外面那个开始鱼排上的汉子,似乎闻到香味,都脚下鱼排微动过来了一些。他这边一动,画舫上的陈延寿似乎就察觉,目光时有时无的看向外面。
方才吉星嘱咐有人上岸,此时带来很多时令的青菜,和葱蒜青椒之类的香味佐料食物难得的是居然还有一大块,岭南这边特有佐味的黄姜。黄姜用来作料鱼类食物的话,无疑是增加了不少风味。
当然吉星最兴奋的却是,看到带回来的一把香荽知道这种食物有人不吃,就和那微麻的青椒一样,自然便分别分开进行了调料。倒是细细如拇指大小的那种青柠,全部在案几上切开挤汁。
新鲜的芥末和韶州的腐,被吉星直接捣碎成汁,随即掺入珍贵的黑豆豉汁,再分别把这些佐料加入,去年新得的精炼香油,最后形成了一大份,用来蘸汁的可口拌料
这边有人继续加了几把炭,让铜釜彻底的沸腾了起来,最后把飘着香味,煮沸水的铜釜,直接端到了案几上来。
吉星却命人直接在桌下火盆,支了一根两头三角的架子,把穿好的两条大鱼,直接也架在了架子上来烤上
这次让张一勺把后厨,仅剩下的一块羊肉,直接也拿出来了一些。那些带着半肥的羊肉,切片之后下釜内一些,却把其中几块稍大的肉,都切成三指宽长的小块,都用竹签穿好了之后,再次也放在鱼边,一起再炭盆里烤起来。
“殿下,此举,究竟是何意”还是何祖焘有些思索,朝着吉星问道。
“以鱼、羊烩珍,为鲜人间美味,会友人生当如此,总一个,鲜字了得”吉星微微一笑,看着诸人淡淡的说着。
“赞超赞,,,,,,”
此时听到吉星这么说,这边何祖焘立刻和应,甚至不由竖起自己的拇指,乐呵呵的对着吉星称赞道。
这次他是发自内心,毕竟这种鲜味闻的到,如果需要细细品尝,只会带来更多惊喜
当然对于何祖焘的称赞,此时吉星也没有表示出兴奋,而是看向一旁的陈延寿,甚至是江水里不住眺望的汉子,招呼陈延寿也一起坐下。吉星没有什么架子,自然也没有那么多的讲究。
陈延寿哪里肯坐下,和大家一起共同吃食,还是吉星给何祖焘,和张义臣一个眼色,张义臣这次不傻了,牵着陈延寿的手,直接让他坐在了身边。