“谁规定纺织厂月饼就得好吃啦?我没听说过这件事, 反正我从小在纺织厂长大,我妈带回来的月饼可不好吃……”
秦想想跟黎剑知吐槽这件事,她就是受不了, 在她秦想想管理之下的工厂, 她自己还没发现问题之前, 竟然有人比她更先发现问题——月饼不好吃!
她为自己管理食堂取得的成绩而沾沾自喜, 但是李书记指出月饼不好吃,让她宛如膝盖中了一箭。
“我可真是——”周傲冬难得坐在走廊里织毛衣, 听见了秦想想的这句抱怨, 从小到大带回来的月饼不好吃?“惯的她!我能把月饼带回来给她吃就不错了!”
秦梧桐说:“我们厂里的月饼,味道也就那样。”
“你别开口, 你们厂月饼更难吃!”
周傲冬:“咱们市丝绸印花厂的月饼好吃,有一年我吃过,本来有两个, 我准备留一个给想想吃, 结果那天太饿了, 我就给全吃了。”
“啊啊啊!!妈!你是不是故意把不好吃口味的月饼带回家给我吃!”
周傲冬:“我可没干这种事。”
秦想想:“???!!!!”
秦想想发现自己越长大,越颠覆三观,曾经以为严肃古板劳模的亲妈,其实也会偷懒喝茶吃蛋糕。
以为她妈周傲冬大舌头,根本不会品鉴美食, 也从来不挑食——结果她妈竟然先把好吃的月饼吃完了!
“黎剑知,我, 我受到了组织的欺骗!”
黎剑知:“……致以同情的慰问。”
黎剑知小时候,父母都算是事业单位人员,每年工会也都会在中秋节之前发月饼,不过他小时候吃过很多月饼, 也都一言难尽。
他最讨厌吃水果口味的月饼,尤其是草莓和凤梨味之类的。
鲜肉月饼还好,但是水果月饼实属逆天的难吃,像是在吃水果味的塑料馅饼。
其次是难吃的广式五仁叉烧味,八(-)九十年代的五仁叉烧没多少五仁,却有冬瓜糖和肥肉,包这些玩意……一言难尽。
后来条件好了,五仁叉烧月饼总算是见到了各种“五仁”,里面也没有冬瓜糖和肥肉,变成了叉烧。
以前大院的孩子都喜欢中秋节,工会发各种月饼,很多小孩子凑在一起吃月饼,再找父母要一些零花钱,去买汽水或者椰子汁,配着手里的月饼,一边喝饮料吃月饼,一边赏圆月。
年纪越大,也就越不爱吃月饼,等到二零二五年,月饼的口味更加丰富多样,甚至是抽象,巧克力月饼,抹茶月饼,冰皮月饼,这些还算正常,还有螺蛳粉月饼,黑椒牛肉月饼……馅料更是五花八门。
有些人吃月饼,倒不如吃个“蛋黄酥”。
实际上蛋黄酥也算是一种酥皮月饼,不过蛋黄酥和鲜肉月饼一样,已经变成了“日常糕点”,平日里就能买得到,不用专门等到中秋节。
“飞燕一厂的条件,适合做蛋黄酥。”
原因无他,唯“海鸭蛋黄”便宜尔。
靠近海边,只要能放养海鸭子,就能得到便宜的海鸭蛋,约等于便宜的海鸭蛋黄,有些近海城市的地方自制蛋黄酥都很便宜,用的是海鸭蛋黄,只要一两块钱一个,就非常好吃。
“你们厂里那么多咸鸭蛋,正好适合做蛋黄酥。”
事实上,喜欢把鸭蛋黄做进月饼里面的,都是靠海靠水的地方,咸鸭蛋多。
秦想想:“你是说咸蛋黄月饼吗?”
现在也有咸蛋黄莲蓉月饼,大浊朝时期就有蛋黄酥这种糕点,跟以后的蛋黄酥两模两样。
沪市自世纪初就流行两种主流月饼,一是苏式月饼,以鲜肉月饼为主;二是广式月饼,广式月饼会用到咸鸭蛋黄,但是不用酥皮。
“也算是吧,准确来说应该是’酥皮鸭蛋黄麻薯豆蓉月饼‘。”
秦想想:“?!”
啊,这名字是什么糟糕东西。
“反正你们厂里那么多咸鸭蛋,咱们做几个蛋黄酥试试。”黎剑知有点跃跃欲试,觉得自己肯定不会翻车,正好带着三个小闺女做手工点心。
秦想想:“酥皮鸭蛋黄麻薯豆蓉月饼?”
黎剑知:“……我老婆记忆力真好。”
以后的月饼商家都是这么起名的。
麻薯这种东西,有点类似驴打滚,用在蛋黄酥里面的麻薯,要比驴打滚所用的糯米粉稀一点,用糯米粉和牛奶,做成简单的奶香麻薯。
早就准备好的咸鸭蛋黄,裹上豆蓉麻薯,外面起酥的皮,一同放进烤箱里。
——黎剑知完全不信自己会翻车。
“虽然烤制的过程中,有极个别的同志出现了爆裂,但仍有几位好同志,保持住自己的形象,这才是坚持革命的本色。”
秦想想:“……”
小禾苗:“爸爸,月饼做好了?”
“再烤一会儿。”
“闻起来很香。”秦想想挤上前,她嗅到了一股酥皮奶香,这死鬼男人还挺享受的嘛。
黎剑知把一层蛋黄酥抽出来:“咱们家里让妈妈先吃。”