一九七七年开春。
春日早晨的太阳如同一枚巨大的鸭蛋黄, 从海面薄雾中缓缓升起,金色的光芒逐渐泼洒向飞燕纺织厂厂区的每一个角落。
工人们穿着深蓝色的工装与厂房灰色的墙壁融为一体,角落里盛开出迎春花明晃晃的金黄, 这样的点缀, 就像是女工们脖子上系着的彩色丝巾。
纺织车间里传来规律的机器轰鸣声, 食品生产车间飘出香浓的气息, 早班和上通宵夜班的工人们互相热络地打招呼,前者刚从食堂里出来, 后者正满怀期待的奔向食堂。
“赶紧去, 今儿早上的烧麦好吃!”
“每次上完夜班,都要打包几个回去给俺妞吃。”
“喏, 我这还有个新鲜的茶叶蛋,要不给你垫垫肚子吧。”
……
春日中的飞燕纺织厂,不是冷冰冰的严肃工厂, 更像是一个庞大、忙碌而又充满温情的大家庭公社。
生机勃勃的春天的力量, 与工厂里蓬勃的创造力交相辉映, 不知不觉间,这个曾经新生的海岛纺织厂,一步一步即将走进第六个年头,再等个四五年,就是十年老工厂。
时间过得真快呀!
冬日里的仿毛呢短大衣卖得好, 被外贸公司钦点作为标杆推荐上广交会的重磅席位,虽然存在这样那样的问题, 但其实在化纤仿毛呢、化纤磨毛工艺上,是处于较为领先的阶段。
此时国际上的工艺都不太成熟,这款仿毛呢短大衣具有很多优势,当然, 最大的优势就是——价格相当便宜。
除了这款冬大衣,秦想想还让厂里人钻研出了一种针织喇叭裤,是用化纤丝仿手工渔网编织,做成喇叭裤的样式,裤脚绣上浪花图案。这种喇叭裤弹性极好,方便运动,而且样式新奇,很受女工喜欢。
在这一次春季广交会上,靠着短大衣和喇叭裤,拿下了更多外贸订单,秦想想照例打申请,年复一年的哭穷,要求引入更多的机器。
每次都是狮子小开口——总要磨蹭到不少好东西。
“不要到好东西,那咱们厂里做外贸可太亏了!厂里做外贸外汇留成少,很多纺织厂还不愿意做这种吃力不讨好的事情……”
但是嘿嘿,做好了的话,成为创汇先锋,自然能提不少要求,为了国家创外汇,机器当然得优先供应,这是她们应得的!
这年春天带给秦想想最大的惊喜,则是她挖掘出来的钱美英。
钱美英曾经只是个普通的纺织女工,家里不太富裕,负担重,她吃喝都比较省……一般普通工人在飞燕纺织厂的食堂,很难在伙食上节省下来,那需要极致的毅力,才能忍住美食的诱惑。
大多数人都忍不住。
而钱美英则用自己制作出来的酱菜,抵抗住食堂新鲜热食的诱惑,旁边桌子吃工厂食堂的卤猪肉,她在旁边吃自家酱菜,吃得岿然不动。
这样的人物,别的人笑她穷笑她寒酸,但却深深吸引了厂长秦想想的注意。
秦想想在吃的方面好奇心重,主动跑过来说要尝尝酱菜,她尝了之后,登时惊为天人。
于是她觉得眼前的钱美英绝对不能埋没在纺织厂的车间里,食品厂,或者说是纺织厂的食堂,才是她真正的出路。
“秦厂长,我这……我这酱菜有什么出息的,我这就是家里负担实在太重,想要省点钱,别的我都不懂。”
“这个菜下饭吃,也不大好吃,您就是吃个新鲜。”
“如果我手头宽裕,我当然想吃卤肉,谁想吃腌咸菜啊!”
秦想想:“腌咸菜也有腌咸菜的学问,你在这方面是有大学问的人!”
“你做出来的酱菜能造福大众!”造福她秦想想的嘴巴唇舌。
在秦想想的鼓励下,钱美英开始试着研制一些新酱菜,并且这些酱菜还得深深根植于岛上本土食材和厂里的副产品,遵循“好吃、耐放、有特色”等几个原则。
钱美英最先开发出一道“蟹糊糟鳓鱼”,这是用小梭子蟹、鳓鱼、酒糟、粗盐、花椒等食材制作出来的下饭酱菜。
曾经的秦想想对三抱鳓鱼印象深刻,而钱美英利用鳓鱼做出来的这款酱菜,更是独具特色。
味道咸鲜辛辣,口感糜烂,层次感丰富,简直是岛上的下饭神器。
唯一的缺点就是……嗯,气味冲人。
但这就跟臭豆腐一样,越臭越香越迷人,味道好吃的不得了。
这道“蟹糊糟鳓鱼”还是属于重料酱菜,另外一道大众点的,则是“海虾菇笋酱”,用海虾,春笋丁、香菇丁以及豆豉和辣椒,做出来的海虾菇笋酱,味道受众最广,虾油浸润出浓浓的鲜香,菇笋多汁,用来拌面条,夹馒头,炒菜……好吃的不得了。
最便宜的一款下酒菜,则是钱美英制作出来的“酒香海带结”,使用工厂里自己酿造米酒的酒渣,以及蒜瓣、白糖,还有厚海带等食材,制作出来带有酒香味的海带结。
这个和卤肉一起吃,着实解腻开胃,吃进嘴里爽脆有嚼劲,带着特殊的酒香,让人吃着停不下来,比肉还馋人。
钱美英制作酱菜很有自己的独到之处,在省钱制作野菜方面,更是经验丰富——这点她可以和庄小满坐一桌。
庄小满作为农场场长,春天带领工厂家属工人们组成了一个“野菜采集队”,在厂区周边,山头坡地寻觅野菜,为食堂春日供应增加新鲜菜色。