六七十年代驰名海外的羊城“茅台鸡”是一道由白切鸡改良而成的菜品, 主要用于广交会时间段接待外宾。
在羊城接待客人一般都会有一道白切鸡,白切鸡味道好,但很多人不一定能接受白切鸡, 因为白切鸡切开的骨头里带有鲜红的血。
鸡肉是熟的, 骨头里却是鲜红的血丝, 很多人看着害怕。
别说是外宾, 很多国人也不一定能接受这样的红血丝。而对于本地人来说,骨头里带血才叫正宗白切鸡。
于是羊城酒家的烹饪大师便改良做法, 将清远鸡先油炸, 再用茅台酒蒸,为鸡肉增加独特的香气, 吃起来鸡肉更加嫩滑,深受国内外食客好评。
这一道茅台鸡摆盘也很好看,铺成了凤凰的形状, 右边是酱红色的鸡肉和鸡头做成凤凰身体, 而左边则铺上菜心以及一圈百花酿花菇和一圈草菇, 充当凤凰尾羽。
这百花酿花菇里面塞了虾肉,点缀了蟹膏,非常漂亮诱人。
一桌子一道茅台鸡,一个人也不过只能尝到一块鸡肉和一个百花酿花菇。
秦想想缓慢把一块鸡肉吃完,在心里感慨来广交会吃了一顿好的, 接再多订单也不亏。
“从五七年第一届广交会开始,一直到现在, 连续十五年,春秋两季,风雨无阻,这十几年来发生过很多事情。”
“第一年广交会成交金额只有一千七百多万米元, 而到了六五年的时候,广交会每年成交金额就有七点五亿米元,到了现在,哎,你们猜今年的成交金额有多少?”外贸公司孟经理跟秦想想等人聊广交会的过去。
秦想想:“十几亿?二十亿?”
“今年总成交额有二十亿米元,具体数字还没统计出来。”
“也就这么十几年的时间,从一千七百万,变成了二十亿米元,发展非常迅速。”
“广交会上发生了很多故事,六十年代那会儿条件艰苦,外贸公司和组委会邀请很多国内工厂来参加广交会,让工厂亲自来宣传自己厂里的东西,但是那会儿穷啊,很多工厂连路费都凑不出来,鞍山钟表厂,他们卖掉了驴子才凑出了路费,千里迢迢从东北来到羊城,在广交会上对外宣传鞍山钟表,现在他们厂里的钟表远销很多海外国家,成为省内创汇模范企业……”
孟经理说这个例子,也是希望秦想想等诸多工厂企业也能像鞍山钟表厂学习,争当创汇模范工厂。
这些年,很多工厂内部也不正经搞生产,而像鞍山钟表厂这样的,每年大量外贸订单,厂里机器轰鸣不休,工人们全都沉浸在搞生产创外汇中,顾不得搞其他的东西。
“各位工厂厂长,以后广交会春秋两季,多派厂里的人过来参加广交会,多对外宣传宣传自己工厂的东西……”
“最开始广交会以农副产品居多,柑橘、茶叶……现在越来越多的工业品。”
……
孟经理说着说着,包厢外敲门进来几个人,属于广交会组委会的成员,这些人各个和秦想想等人握手。
其中有个组委会成员叫做李永健,“你叫秦想想,你们是飞燕纺织厂对不对?卖的是一款咸鱼图案t恤?”
秦想想:“……”
“我们可真是大有缘分啊!”李永健无比地感慨,“在十几年前,第一次举办广交会的时候,我还是粤省食品进出口外贸公司的职工,我参加广交会签下的第一笔订单,恰好是几十吨‘咸鱼’。”
秦想想:“?????”
黎金玲和杨知夏等人都惊呼:“哇!”
秦想想也是长见识了,她们在广交会上卖咸鱼t恤,而眼前这个组委会成员,十几年前在广交会上卖咸鱼。
“很巧吧?所以我听说你们厂里这个事情,我真的感到非常的亲切,我也想买一身你们厂的咸鱼t恤留作纪念。”李永健说起这个事情的时候,言语中无比怀念,十五年,他卖出去的第一笔订单,几十吨咸鱼,是他人生事业的开端。
秦想想道:“李同志,你太客气了,我们工厂送你几套咸鱼t恤。”
“这个不行,我还要多买几件给我的家人朋友……咸鱼对于我来说,也是属于广交会最独特的意义。”
“羊城靠海,你工厂也在海岛之上,大家都与咸鱼有着不解之缘,这都是缘分啊。”
李永健好奇道:“你们工厂怎么想着把咸鱼印在衣服上?”
何助理连忙道:“那是因为我们秦厂长的‘善心’!”
黎金玲跟着道:“对对对,这叫做善心咸鱼!”
秦想想:“……”绝对没有这回事!这条咸鱼就是偷懒小咸鱼!