不过刘美兰没说,等回去跟父亲说,尽量遏制事态发展!
刘美兰的形容,很快陈嫂子的心情好转、
因为这一网的鱼居然都是红彤彤的,大家的注意力被吸引过来。
“天哪,感谢妈祖娘娘!这些都是东星斑!”
刘美兰低头一看,微微皱眉,“陈嫂子你看清楚啊,那不是东星斑。”
“啊?”陈嫂子微微一愣,蹲下来仔细查看,“的确有点不一样,这个颜色没有东星斑红,这个颜色淡点,而且斑点是粉紫色的小圆点,尾巴像燕子尾巴!”
周泽和武勇傻傻更分不清楚!
刚才他们也以为这是东星斑!
唐昌平过来一看,“这是燕尾星斑!东星斑颜色鲜红头部与身体有许多蓝色斑点,最大的特点就是眼眶周围有一个接近完整的蓝色环!”(图)
“不过这两种鱼长得有点像,不仔细看,的确看不出来!燕星斑比东星斑味道寡淡一点,而且捕捞之后容易死亡,一般都是冷冻之后销售,价格低不少。”
“往往有不法商贩,利用燕星斑代替东星斑糊弄人。不过对我们这些渔民来说,多看几遍就能够记住了。”
陈嫂子这次记住了,颇为懊恼地说道:“看来我之前买的那条东星斑又被骗了!”
刘美兰安慰,“现在知道了,下次就不会被骗了!有的鱼长得的确很像,但味道价格相差很多。不过这个燕尾星斑,肉质细致如丝绸,富含胶质兼具弹?。鱼味淡,不过鱼皮鲜薄,跟东星斑差不多。”
陈嫂子在分拣的时候挑选出来两条品相不太好的,“要不咱们中午试试?你们是想吃清蒸,还是鲜汤?还是生鱼片?”
赵姐连忙说:“现在是晚上,有点冷,就烧汤吧!连鱼带肉,又好吃又暖和!”
其他人无所谓,反正陈嫂子用这种比较好的食材做出来的东西都很好吃。
陈嫂子点了点头,“那行,那就炖汤!”
这一网里比较杂,不仅有燕尾星斑,居然还有芝麻斑。(图)
吴勇不认识他连忙问:“美兰船长,这些鱼身上有这么多点点,密密麻麻的,应该不是老鼠斑。这到底是什么呀?”
刘美兰回答:“这是芝麻斑,也有人称呼叫麻斑,糯米格仔。这种鱼的肉质鲜美嫩滑,不过有点黏,不够爽脆,鱼味略带油脂低,蛋白质含量比较高!”
周泽眼神里有一些疑惑,“美兰船长,这几天看书,上面写着这些石斑鱼大多都是在海礁石缝里,可咱们这一网你看,这些本应该在海礁石缝里的鱼类,怎么跑到上层了?”
他们这一网里面有很多,船工们有些不解。
真实答案只有刘美兰一个人知道。
她的那些小伙伴,在大海龟的带领之下在海底,利用庞大的身体把这些鱼从石缝里面吓唬出来,赶到渔网里面。…。。
刘美兰真的太感动了,只是给这些大乌龟清除掉身上的藤壶,就得到这么多的回报。
滴水之恩,涌泉相报。
在这些海龟们的身上也体现出来了!
刘美兰笑了笑,“可能是前几天风浪比较大,把这些鱼搅动出来了。不管怎么样,咱们捕捞到好鱼,就很好,别想那么多。”
“等这次回去,休整一天,咱们在兴旺酒楼摆两桌,可以带家属,咱们学人家港台的老板,开个年会,抽奖,发奖金。”
大家听到这话,眉开眼笑,“多谢美兰船长!”
刘美兰笑了笑,“不用谢,这都是大家努力的结果。”
夜里,起了三网鱼。
其中有两网是带鱼,巴掌宽,是酒楼喜欢的规格。
另一网,比较金贵。
里面居然是东星斑,越到过年的时候,好海鲜的价格涨得越多。
红色的东星斑,味道好,属于高档海鲜,成为很多家庭过年购买的佳品。
刘美兰也没想到一觉醒来,有这么好的收获。
“徐大叔,去吃饭,然后去睡觉,我来开船。”刚刚吃过饭的刘美兰,过来替换徐开发。
徐开发笑笑,“早上吃什么?”
“海鲜粥,配上葱油饼,而且海鲜粥是用东星斑做的,里面还有龙虾肉,海裙菜。”刘美兰回答,很好吃,刚刚吃了一大碗。
徐开发笑了,“吃粥好,好消化,吃完之后,抽根烟,我就能回去睡觉了。”
“是的,汤汤水水的,很暖和。”刘美兰笑道,对陈嫂子的手艺,越来越满意。
大家吃过饭之后,休息二十分钟,再一次起网。
这一网大多都是金丝立,又叫作平鲷,肉质比较糙,缺乏鲜甜味。
大多就来红烧,炭烧。
好在这一网,都在一斤以上,比较好卖。
就在大家失望的时候,就听到扑通一声,有个大家伙从上面掉下来。
大家吓一跳,抬头一看,众人目瞪口呆。