亚洲美食以中国为尊,欧洲美食以法国为尊,说起来很有意思,这两国的美食传统其实都是从君主的穷奢极欲开始的。
中国的历代帝王就不必说了,数千年的封建王朝让皇权拥有了无尽的权力,那么皇权之下的享受也是常人所不敢想象的。
化中心巴黎,同样也是通过几代强权的法国君主,通过孜孜不倦的追求奢华,而形成了一家独大的奢侈品文化。
尤其是太阳王路易十四,更是把奢侈的文化推向了顶峰,在他统治时期整个法国高层极其讲究宴会和美食,也正是在他那个时期法国的美食文化迅拉开了整个欧洲数个几何量级的差距。
最终法国美食成为了整个欧洲饮食界王冠上的明珠。
别看英国人眼下是世界第一强国,工业实力无人能及,殖民地遍布地球,军事实力力压群雄。但是在文化方面,他们还真不是法国人的对手。
巴黎最新的服饰就代表了欧洲最新的潮流,巴黎贵族们今年喝的美酒那就是欧洲贵族统一的爱好。
甚至拿破仑三世的妻子私人定制的箱包都能够成为欧洲风行的标准,那个箱包师傅的名字就叫做路易威登。
在一切奢侈享受中,美食则是最值得一提的,本身纽卡斯尔公爵就是以为业余的美食家,在他心目中法国菜已经算是奢华的巅峰了。
他甚至一直惊叹于法国料理的复杂,觉得正是因为法国人的贪吃,才让他们不思进取错过重要的历史机遇最终成为了英国之下的第二列强。
可是今天中国美食彻底刷新了他的观点,不仅仅是独特的味道征服了他,更让他惊叹的是中国人制作美食的那种繁琐工艺。
“一道菜要准备三天上帝啊,这是何等的奢靡”纽卡斯尔公爵惊叹道。
“这不算什么”刘大刀骄傲的说道“满汉全席光准备工作就得半年,流水席吃上三天三夜都吃不完,跟皇家气派相比这道龙凤呈祥不过就是入门级的”
“吃三天三夜”在场的英国代表们都惊呆了。
肖乐天轻轻咳嗦了一声“是的,这可不是言过其实的夸大,计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。全套粉彩万寿餐具,配以金银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人流连忘返。全席食毕,可使您领略化之渊源,尽享万物之灵之至尊”
“按照规矩,三百二十道菜就是要在三天内上完,这可不仅仅是享受美食更是一种仪式,非常讲究礼节的来来来,动动筷子,这份蜜汁排骨可是我为贵客专门点的”
在肖乐天的记忆中,欧美人非常接受中餐里的酸甜口味,而且欧洲人的饮食习惯很偏重肉类,所以肖乐天特意让厨房准备了一系列酸甜口味的菜肴。
蜜汁排骨、糖醋里脊、叉烧肉这些带有浓重甜味的肉类菜肴果然轻易的征服了英国人的胃,这一路上英国舰长们来蹭饭基本上都是冲着酸甜系列而来的。
蜜汁酱好的排骨外酥里嫩,而且刀工了得全都是整齐的寸段,公爵可以轻易用刀叉拨开骨肉,当沾满酱汁的帖骨肉入口拒绝之后,公爵表情当时一震,紧接着就是一股难以名状的享受姿态。
“美味太美味了跟这道菜相比,我们英国的炸猪排简直就应该丢到垃圾桶里面去我实在是难以想象你们平日的生活,难道天天都能吃到这样的美食吗”
刘大刀笑容里带着一份轻蔑,心说就一道蜜汁排骨就能吃的你找不到东南西北了,这要是全大清的菜系都品尝一遍,你还不得忘了爹妈姓什么啊。
“哈哈,洋大人啊,这道菜其实就是江浙一带的民间小菜,中产之家都经常吃的陛下还有元,平时只是偶尔的尝一尝,不常吃的”
“不常吃这只是中产家里的小菜”英国人顿时不淡定了,纽卡斯尔公爵带着怀疑的目光问道“那陛下平日里吃什么我是否有幸品尝一下呢”
肖乐天放下筷子“当然了,今天的菜肴里有一半都是满汉全席里的菜品,就比如这道龙凤呈祥,一会还有几道汤品更是压轴菜,风味独特公爵大人不可不尝啊”
说完肖乐天向刘大刀使了一个颜色,刘大刀会意赶紧大声吼道“上汤品鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、西湖牛肉羹”
欧洲人喝汤跟中国人习惯不一样,他们更愿意用盘子喝汤而不是碗,侍者按照次序为宾主双方分汤品,带着浓香和热气的深口盘轻轻的摆放在了公爵的面前。
“鲍鱼烩珍珠菜请”肖乐天伸手示意那份加了料的浓汤。
摆在公爵面前的是一整只鲜嫩肥美的鲍鱼,周围被浓浓的汤汁所包裹,也不知道汤汁都是什么东西熬成的,颜色金黄气味芬芳,衬托的鲍鱼更加诱人。
抓起银勺,公爵舀了小半勺浓汤入口,结果味蕾刚一接触浓汤,一种前所未有的刺激感觉就冲了上来。
“哦上帝啊这是什么味道太太”他都不知道如何形容了。
“太鲜了是不是”肖乐天笑着替他回答道,当他看见公爵那把舌头都吞到肚子里的样子就知道赚钱大计正式开锣了。
此刻这些英国贵族们也顾不得身份了,外交宴会讲究的是一道菜品绝对不能动三下,不管你用的是刀叉还是筷子,你只能吃三次。
比如说刚刚的龙凤呈祥,虽然美味但是公爵只吃了一片鸭子肉做成的凤凰尾羽,还有叉烧肉拼成的龙鳞,只是吃了两口而已。
而汤菜按照规矩,也就是三勺,意思意思就行了,这就是东西方都通用的外交宴会礼仪。
可是当这道鲍鱼烩珍珠菜上桌之后,公爵算是彻底打破了规矩,他哪里是吃三勺啊,就差端起盘子舔了。
“失礼了,实在是失礼了不好意思,能再给我一份吗”
“别急,别急,这不是唯一的一道汤品,后面还有,给公爵来一份淡菜虾子汤待会还有西湖牛肉羹呢”