十二月, 淮河却还是浩荡繁忙。
苻融坐在淮河边的酒楼上,突然就想起第一次南下出使时,看见大河,不由对左右感慨“这便是长江么, 果然浩渺。难怪可为天险”, 然后左右提醒他“这是淮河, 长江还有些路程”。
可惜还未见过长江, 也不知那该是何等广阔。
桌上摆的都是鲜美的山珍海味, 长安地处中原,山珍不少, 海味与河鲜却是不足。
尤其是这无刺的鲈鱼, 清蒸之后以热油激发葱香,实在是胜鲤鱼多矣。
这生蚝、海虾、海蟹, 也是一种别样的鲜美,以蒜佐之, 让人难亡, 还有这秋冬之时,还能吃到的清炒时蔬,都是让人忍不住赞叹的好味。
但在结账时,他惊讶地发现, 这么丰胜的菜品, 居然只要了五百多钱。
“居然如此廉价?”苻融惊了。
杨循看了一眼,笑道:“都是本地菜,自然不贵, 盐城每岁潮汐,有潮汐磨坊,一退潮堤坝里的便是许多海货, 这冬季海货顺淮河送过来,也就三五日的功夫,放缸里用海水养着,送过来也还是活的。”
这些都是白捡的货,也就收个运费和辛苦钱,自然不贵,至于鲈鱼,钓到大的鱼送来就是。
而且……
“也是这些年油水多了,大家才爱吃这玩意,”杨循忍不住感慨,“没有油,这些大伙都是不敢吃的。”
没有油水烹饪这些鱼鲜海鲜,一是腥味重不好吃,二是这些鱼虾里油脂太少,吃了反而会消耗百姓身里本就不多的油脂,就是俗称的“剐油”,吃多了会尿血、头晕、体弱、腹泻,最多偶尔一吃,那是不敢多吃的。
“所以,只要多种油菜与花生,便有大量菜油,”苻融听懂了,神色也变得意动,“那长安之地,应该也可种吧?”
若是有了油脂,对百姓也是益事。
“不行啊,长安那边太冷了,种不了油菜,至于种花生……”杨循的神色似笑非笑,“这就不用丞相提醒了,关中种花生的人可多,许多贫民哪怕无地,都会在房前屋后种上几垄,收下晒干后,做为节日、婚假的重礼,称为‘素肉’。甚至可以直接代替钱币,购得粮食、布帛。”
笑死,这还用推广?
花生都不用油炸,仅是用放锅里干炒,便是兼备香脆的好物,吃过的便会想讨上几颗种子种下,百姓是最实在的,越是好东西,越是藏不住,就说玉谷,北方他们根本没推广过,如今不也漫山遍野地种上了么?
苻融不禁汗颜,无奈摇头:“你说得对,可要说我与王兄不重农耕,我却是不认的,每岁孟春“祁年”(祈求能有个丰收年)。都有王兄亲耕籍田,皇后有亲蚕礼,百官那都是亲自劳作,不掺一假……”
杨循翻了个白眼:“你是说那个礼部官员在田边进呈耒耜,京城府尹捧青箱跟在后边播种,皇帝扶犁完成三推礼后登上观耕台观看百官耕作,然后收获的一点粟米放太庙等祭祀供奉的那个亲耕么?”
苻融一时回答不了,于是反问:“那徐州的那位主公又是怎么重视的呢?”
杨循轻蔑一笑:“玉谷、南瓜、花生、油菜都是她亲自从山海之间、林木之中挑选培养的良种,如今还从天竺、萨珊(波斯)等地寻找棉花、虫菊,从天山找来上品林擒,培育驯化,你说她是怎么重视的?”
这降维打击降得过于多了,苻融一时间晃了晃,整个人感觉都摇摇欲坠,不禁扶了一下柱子,才稳住身形。
然后一路回去,苻融都不想和杨循再说一句话。
他需要自闭一会。
……
接下来的日子,正如杨循所料,苻融开始了和徐州漫长的拉锯战。