马车行了一阵子,而后终于缓缓停了下来。
两人下了马车,小骨扭头一瞧,果然看见了田家的酒楼。
“酒窖就在这楼下面。”田岚青率先走了出去,一边跟小骨解释道:“地底下,温度较为容易控制。保存酒,须恒温恒湿,才得以维持酒液最佳状态。”小骨点了点头,表示理解。
现在大周的酒,一般就是米酒和果酒,顶多原料不同,调制不同而已。这种酒的保存,就像葡萄酒一样。现代技术发达,葡萄酒酒窖里也是需要电子控温控湿,才得以将红酒维持在最佳口感。
跟着田岚青走进了酒楼,一路往楼下走去。越往下走,温度越低。
底下楼梯宽敞,可却光线不佳。
“大少爷,您要去哪个酒窖。”
“带我去甲子号最里头的那间。”
带路的伙计点了点头,而后拎着灯笼走在了最前面。
小骨瞪大了眼睛,一路跟着往里走去。她越是走,越是惊叹于古人的智慧。
这里看起来非常封闭,可是却不知从哪里弄出的隐形的透风口,保持了酒窖里的氧气。湿度适中,并没有因为建在地下而过于潮湿。温度保持在十四五度左右,湿度更是要精确到潮湿却不起雾气的程度……
作为没有电力,没有精确电子仪器的古代,田家酒窖居然能做到这个地步,在小骨看来,简直不可思议。
众人停在了一处精致的木门面前,木门上刻着几个小骨看不清楚的字。酒窖的伙计拿出手里成串的钥匙,开了酒窖的门。
门开了,下人们纷纷涌了进去,点灯的点灯,摆放酒器的摆放酒器,还有下人识趣,直接拎了两大桶热水过来,以便自家大少爷品酒。
等里头的人忙活完了,纷纷退出了的时候,田岚青才低头看了小骨一眼,说了一句:“来吧。”
刚一进门,小骨便有些发傻。