说白了就是现在的人有钱了,也舍得花钱。
程澜预备弄成个高档的餐饮场所,都是往古香古色装修的。
她也告知了韩江波这个意图,装修时有所倾向。
买第一进院子的时候,程澜只是单纯想要个自己的大房子。
想过以后有钱了把隔壁两个院子一起买下来。
但没想到这么快。
但陆续买下那五套小房子跟第二个院子的人置换的时候,她就在开始打主意了。
花那么多钱,总不可能让大部分地方就那么闲置。
她想起去年来北京,高煜开车带她到颐和园的一处打着御膳房招牌的、古香古色的私房菜馆吃饭。
当时她感觉真挺好的。
便想着自己也弄一个那样的餐馆,每天不是忙忙碌碌的应付一拨又一拨的客人。就只做精品。
像她如果把第三进也买下来,两进加起来400多平方,弄十二个到十六个包间就好。
多的就不招待了!
开这样的私房菜馆肯定是需要在四九城有深厚人脉的,还必须有强有力的靠山。
到装修的时候她已经和高煜确定关系,那他的人脉她就可以大大方方拿过来用。
以后都是一家人了嘛。
他俩处对象肯定是奔着结婚去的。
那就没必要想那么多,比用林家的关系还要自在。
因此第二进院子直接就往未来要做私房菜馆装修了。
至于厨师,如果是向民间招聘恐怕一开始没人肯来。谁知道她这里能做成什么样啊?
而且有那水平人家恐怕更愿意自己干。
但程澜听大伯说了个新名词:停薪留职!
目前劳动人事部和国家经贸会还只是在讨论阶段,但已经在某些厂矿甚至是机关单位试行。
国家干部都可以停薪留职两年,下海去自由闯荡一番。
实在是如果个体户、私营企业主和国家机关人员的收入差距越拉越大。
而且有这个政策,又不需要辞职。
在单位的位置还是保留着的。
如果在外头没混出名堂,还可以回原单位同等级别任职的。
这就向社会上输送了很多人才啊。
而且,这两年要停薪的嘛。原单位也省下一笔工资支出。
如今这个时代,新事物上的很快的。一旦试行过是可行的,很快就能上马。
到时候她可以通过高家的人脉去国宾馆或者军区小灶食堂这样的地方,找那种混得不算太得意的大厨啊。
那可是经过国家力量筛选出来的专业人才。
给一定的干股分红,应该会有人愿意来试试的。反正又不会打破铁饭碗。
照样还是公家的人,出来找两年钱而已。
北京居,大不易。
想让老婆孩子过得好,不得多想想法子啊?
而且好些人的老婆看到个体户穿金戴银的也眼馋啊。
有些端铁饭碗的人也会觉得自己在单位怀才不遇,现在有个机会出去扑腾、扑腾,还是有人会愿意的。
没准请来一个打出,休息的时候其它相熟的大厨都能帮她请出来。
既然国家要出台政策,那这种行为就是被保护的、可行的。
不会因为她这么干了,被人追究责任。
这就相当于古时候能拿钱去宫里请御厨出来开餐馆,生意不好才怪。
味道是一方面,噱头足啊!
这样的人有逼格,一天就是只做那么多桌。
而且还有高家的关系,一般不会有客人闹腾的。
等名气做出去了,她再面向社会张贴英雄榜,估计就有民间的大厨愿意来试一试了。
到时候,民间的、官方的大厨还可以让他们形成竞争,良性互动。
譬如说大家都有几道招牌菜,每道菜被点一次就提成一次的话,应该会很有积极性哦。
不过,她肯定不会表现得很急切要开私房菜馆的样子。让第三进的人拿捏着不肯置换房子。
甚至第二进的五户房主知道后也会拖着不肯办过户,非得要她加价不可。
王千惠眼睛亮了亮,这几个月在北京她的眼界也是开阔多了。
北京那些高档餐饮场所,她从外头经过看到好多都是满座的。
那些地方吃饭好贵啊!如果生意好,肯定很赚钱。
又听了听程澜关于这个大厨来历的话,她就更有信心了。
而且,以后有澜澜对象家的直接庇护,谁也不敢来捣乱才是。
“澜澜,如果我去夜校学了相关的管理课程,这个私房菜馆菜馆能不能给我管理?”王千惠看着程澜道。
程澜笑道:“表姐,咱们自己人。如果你真的相关课程拿到文凭,肯定是优先用你的。”
她对这个表姐印象还是比较好的。
能屈的一面她看到了,看这样子应该也是能伸的。