“须臾之间,忽然而已。”李郸道叹道:“你且去城隍府报道吧,找到一个叫汤秋儿的,她会带你上任的。”
纪景须走后,李郸道仍然苦逼的切着肉。
丫丫跑到厨房来,当监工,学着老爷子的话,教训着三只小羊:“你们不好好学,高不成低不就的,那就只能上烤场了。”
又恐吓道:“上一头不听话的羊,已经没了。”
李郸道怀疑这丫头在指桑骂槐。但是没有证据。
木椿子变回老头模样,拿了块李郸道切好的肉,就放嘴巴里吃:“这猪养得好,肉都是甜的。”
李郸道将他赶开:“都变成了人了,还改不了吃生的习惯。”
木椿子嘿嘿道:“难得吃,我在你家都见不得光,平时吃点残羹剩饭,现在好不容易能吃点新鲜的。”
李郸道看着丫丫那副模样,忍不住道:“你最近教了她什么怎么这副样子”
“不是上次问你学不学屠龙术吗你说先教丫丫啊,然后我就教了她啊”
“我有说过吗”
“你没说过吗不信你翻翻前面第一百四十章。”木椿子反驳道。
李郸道嘿嘿:“原来我说过啊。”
“今天这场雨下得蹊跷,不到二月二就有一股青龙之气,你看城中草木要提前发芽,然后到了后面寒气一吹,就要冻死。”
“事出异常必有妖,我看是有事情发生。”木椿子道:“你最近要小心,我看你这几天恐怕要有小人妨碍。”
李郸道一拍大腿:“我也有这种感觉,最近老爷子一直在说打断我的腿。”
木椿子直接一噎:“好家伙,你把你家老爷子当小人了,你可真是个孝子贤孙。”
李郸道反问道:“其他对我有害的人,我暂时也没看到,就是老爷子,叫我在这里切肉,不注意吧,手没了,小心吧,又累得慌。”
木椿子道:“技艺精湛可近乎于道,你这种连“匠”的级别都没有到,你性毛燥,跳脱,需要练练精细手艺,要我说,就应该学学绣花功夫。
“滚吧别烦我”李郸道直接将木椿子赶出去。
跟着丫丫道:“你可长点心吧认了个这么不靠谱的师父。”
也将丫丫提了出去:“这几天都没有抄写老师布置的课文是吧,现在过年我不说你,等过完年,看你怎么补。”
丫丫听完就垮了张脸:“哥哥你变了,你不喜欢丫丫了吗”
“不是哥哥我变了,是丫丫你变了。”李郸道说道:“你变孝顺了。”
丫丫立马高兴道:“丫丫一直很孝顺。”
“嗯嗯,我知道,快出去玩吧,待会我分心,要好久才做完活。”
丫丫又道:“哥,你上次说给我做糖还没有做嘞”
“好嘞姑奶奶吩咐的,哪里敢不做,你把这三只羊羔带走,要不然今晚可能多道菜,蒸羊羔。
丫丫看着小羊,口水留下来:“要不留下吧”
“咩咩咩”三只小羊跑出厨房。
太可怕了,这真的是太可怕了。
李郸道继续安心切肉,花了一个多时辰才切完。
切完李郸道去叫老爷子,老爷子看了眼,摸了摸:“薄厚不一,炸小酥肉,只怕生的生,熟的熟。”
又道:“跟着我打下手吧,教你几道我们李家祖传的几道菜。”
“咱们家还有祖传的菜肴咱们家以前阔绰过”
老爷子没有理会李郸道,将李郸道切好的肉片,混合着淀粉,鸡蛋液。
“控制油温在文火。”老爷子道:“这道酥肉,就在外稣里滑。”
李郸道点头:“这个我熟啊,之前我编写唐僧肉的吃法就写了这个啊”
李郸道还自主调制了香料。
“这些酥肉是用来祭祀祖宗的,色泽金黄,好似金条。”
炸完酥肉,老爷子又教李郸道做面点,什么发财糕,婆罗门轻高面,七返糕,龙凤水晶糕。
面粉糯米玩出花样,可怜了李郸道又是要揉面粉,又是要打米糕。
蒸熟面点同时,老爷子又教起李郸道做下一道菜。
“西江料”,用精选的猪肩肉剁碎加各种调料团成肉丸子,上锅蒸熟。
老爷子用的就是李郸道切的肉和软骨,加上小茴香等东西,先蒸熟,再油炸,其实跟四喜丸子差不多。
李郸道看去老爷子准备的食材还有“油炸青蛙”,名字叫雪婴儿,只因为剥皮后的青蛙,白白嫩嫩跟婴儿一样。
还有什么鹌鹑,羊杂
老爷子做的是地道的唐代美食。
跟李郸道的后世家常菜加上东拼西凑的各地代表菜差不多,一些是老爷子原本会的,一些是听战友们口述家乡美食,琢磨着自己做出来的。
行军之时,谈起心事来,多是老家,说起老家,必然说起美食。
于是口头做菜,一人做一道,只是都是穷苦人家,知道的好吃的菜就那么一俩道,李宝京听得多,就记了下来。
原本约定是说战火过后,一起吃,却从没有过机会,只是老爷子一直记得这种事情。
每年过年除了祭祀自己家的祖宗,还要在路口祭祀那些一起作战的,他手底下的那些兵。
李郸道确实跟着老爷子学到了许多,如果需要写一篇唐代饮食的论文,也能是言之有物的。
丫丫闻着香气进来,老爷子将刚刚蒸熟的糕点,拿了一块给丫丫:“小心点,别烫掉了牙齿。”
丫丫也不知道老爷子竟然做饭也好好吃,而且做的还是这种糕点似的美食。
而李郸道做点糖果还行,做白案其实还真只会下面条,包饺子,蒸馒头,复杂点的,比如苏州糕点,那是根本不会,当然也不是看看网络教程就能学得会的。
老爷子也叫李郸道尝尝。李郸道尝过之后,只觉得味道挺淡,不算甜,不过中国糕点的最高境界就是不甜。
再仔细回味,除了米面之外,还有淡淡别的味道。
看了看蒸锅垫着的原来是秸秆。
难怪有种这样的自然清新的味道:“味道不错,小孩吃的话,再甜些就好了。”
“太甜就夺了本来滋味,米饭是甜的,馒头也是甜的,多嚼几下,就有回甘了。”老爷子自己也尝了尝味道,点点头。
“拿着装盘摆样吧,一些包起来分出去,剩下的拿来祭祀。”
年祭比冬至祭祀更加隆重。