蔡府内上演着一出人伦大戏,苏宁小店中也热火朝天。
自从有了不限量的清水面之后,苏宁小店内生意越来越火了。即使来晚的人也不必吃那干干的米饭,虽然很香,但是吃久了也会腻的。
“苏宁,这都几天了,怎么还不推出新菜品?”
“对啊,对啊,以往隔两天便会推出新菜品,都这么长时间了怎么还不出?”
确实,在苏宁开店的这些日子里,每个两三天便会推出新菜品。但是这些天被系统及一些列的破事搞得苏宁没有研究新菜品的精力。再加上系统如今正在更新,不知道何时才能醒来,谁知道现在鉴定功能还开不开启着。
“系统?系统?你醒了没?”
“正在升级,请稍后。注:所有功能正常使用中。”
系统仍在升级中,如今连声音都不传出,直接在苏宁的面前现字,可能这样比较节省能量。说道能量,系统究竟从哪里充电啊!不过,管他呢,系统的来历这么神秘,鬼知道是个什么样的生物。
“苏宁!”
食客们见苏宁许久没有回答,不由得提高了八度,身为一个店长,客人就是你的上帝,上帝跟你说话你竟然心不在焉!这店你还想不想开了!
“啊?干啥?”
“新菜品!”
“要你管?”
没有办法,碰到一个这么牛逼的店长,谁都降伏不了。在别的地方,顾客是上帝,在苏宁的店里,店长才是上帝!
爱吃吃,不吃滚!
这是苏宁学习天朝最强模仿企业企鹅集团的创业理念。
充钱你就能吃的更好。
是苏宁的正在努力的方向。
身为一个有个性的店长,岂是你说出新菜品我就要出的?这样的我并不是真正的我。我就是我,是颜色不一样的烟火。
“臭小子,到底什么时候出新菜品,老夫有些迫不及待了。”
正在苏宁嚣张之际,他的耳边发出一阵阴冷的声音,似乎在说,你再给我装一下逼试试?
“明天!明天就出!”
知道来人是谁的苏宁怎么可能继续装哔,耳根子后一阵冷汗流过。尊严与命相比,还是命比较重要一些!
“这还差不多!”
陈乾坤施施然的离去,留下一众用鄙视的目光看着苏宁的众人。
“绿篱,今天晚点吃饭昂,我需要研究一下新菜品!”
“好的,少爷,需要帮忙吗?”
“不用,你歇着就好,这一天忙坏了吧。”
“还好的少爷。”
若是说累,绿篱确实比在苏府的时候累多了。每天睁眼便要开店,一直忙到中午休息,下午开店忙到晚上休息。但是绿篱丝毫没有感到任何的不爽,每天虽然劳累,但是无比的充实,更何况每日都能免费吃到苏宁做好的饭菜。要知道,若是凭借她在苏府的月钱,这根本是想都不敢想的事情。
所以,绿篱感到无比的幸运,能够遇到这样的少爷。
此时的苏宁并不知道绿篱心中的想法,他正在研究新式的菜品。依照系统给予的基础食谱,此时的他已经能够继续制作接下来的食物灌汤包!
灌汤包是天朝最为著名得早点之一,在天朝的大街小巷中,你总能发现他的身影。热气腾腾的蒸笼,店家忙碌的身影,食客们吮吸的声音,形成了天朝独特的早餐文化。
灌汤包,汤汁尤为重要。美味的汤汁是灌汤包的灵魂,没有了汤,那就不叫做灌汤包。即使再美味,那也只能叫做包子。
灌汤包的主料是面粉和梅花肉,面粉自然不必说,包子皮愈劲道,口感越佳,是承载整个灌汤包的重要组成部分。包子皮要尽量的薄,才能使汤汁尽量融入融入,提高口感。但是包子皮太薄容易破损,太厚又会影响口感,因此包子皮的厚度是也是考验一位厨师重要标准。
而梅花肉更不必说,更加重要。所谓梅花肉,便是猪上肩肉,每头猪身上,梅花肉仅有五六斤罢了。其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。
辅料则是猪皮冻和虾仁。
猪皮冻是制作汤汁的关键,猪皮冻放的越多,汤汁也就越多。当然,不是放的越多越好,只有适量才为最佳。猪皮冻的原料便是猪皮,用各种作料配以烹煮,自然冷冻,便成为了猪皮冻。
虾仁则是为了提高口感,去虾线后剁成虾泥,与梅花肉混合而成,形成肉馅。
了解了制作步骤,苏宁轻轻拍打面前出现的梅花肉,使之更加的劲道,有口感。一旁,猪皮已经开始烹煮,各种配料乃是时间顶尖。
略带辛辣的姜块没有一丝杂质,五香八角简直醉人,还要几种苏宁叫不出名字的特殊调味料。虽然有所担心,但是系统应该不会害自己的。
切好虾仁,将其与梅花肉相融,将配料倒入,搅拌均匀,静置数十分钟,备用。启动自动揉面机,接下来等待猪皮冻的完成。
厨房的一旁有一个大大的蒸笼,同样也是高科技产品,不需要人工观察。系统将会自动选择最合适的出笼时间,绝对保证口感最佳。
蒸笼乃是竹子制造,如今系统不在,苏宁无法确定这是何种材料,但是从翠绿的竹笼中散发出的清香表明着这并不是凡品。蒸笼内有着数十个小小的蒸笼,每个小蒸笼的材质与大蒸笼一般无二,只是个头较小,仅容一个灌汤包的大小。
很快,经过高科技加速猪皮冻已经冷冻完成,揉面机也已经将包子皮制作完成,只等待着苏宁开始制作。
褶皱是灌汤包的标志的,刚开始的制作的苏宁略有生疏,因为包子皮太薄的缘故几次将包子皮戳破。经过几次失败的尝试之后,苏宁的技巧越发的熟练,样子也越来越好看。虽说模样并不影响口感,但是样子好看的食物看上去就能引起人的食欲。
“叮!”
随着一声轻响,蒸笼开启了,灌汤包出炉。蒸汽瞬间充满了整个厨房,阻挡了苏宁的视线。打开抽油烟机,烟雾缭绕的厨房瞬间变得清晰起来,科技的力量是强大的。
蒸笼之中散发着竹子的清香,小蒸笼将包子的香气完全掩盖,没有半分的溢出。蒸笼自带保鲜功能,在一刻钟之内,均能保持最佳的口感。
“叮:经系统检测,灌汤包符合出售标准。”
椰丝!
灌汤包成功!