日头爬到了正当空,赶了大半天的路,人和牲口都乏了。
官道上前后几拨行路的,都陆续找着路边树荫或者稍微平整点的地方,停下来歇脚。
王家这两辆塞得满满当当的马车也靠边停了下来。
“下来透透气,活动活动筋骨!牲口也得喝口水!”王金宝率先从前面那辆马车上跳下来,跺了跺有些发麻的脚。
他抬头看看天,又看看前后,“找个背阴地儿,弄点吃的!”
狗娃揉着后腰,龇牙咧嘴:“哎呦喂,这车坐的,骨头都快颠散架了!”
虎妞也皱着脸,嘟囔:“就是,腚都坐麻了!”
后面那辆车上,众人也纷纷下车。
先下车的赵氏目光落在王大牛身上:“大牛,找个地方,把家伙什拿出来,咱弄点热乎的吃!”
“哎!”王大牛应了一声,他左右瞅瞅,相中了路边一块还算平整的空地,旁边还有几棵歪脖子树能遮点阴凉。
王大牛那蒲扇般的大手伸进藤筐和麻袋的缝隙里,然后猛地一抽——那口乌沉沉的大铁锅被他像拎小鸡似的提溜了出来。
“嚯!”旁边不远处也在歇脚的一伙行商,眼珠子差点瞪出来。
这家人赶路还带这么大口锅?搬家呢?
王大牛浑不在意那些目光,他又从旁边找了几块棱角分明的青石块,手脚麻利地垒了个简易的小灶台,把锅稳稳架了上去。
王二牛也没闲着,他闷头就朝旁边的土坡走去。
那坡上长着些半人高的灌木和杂草,还有些枯枝。
王二牛走过去,也不挑拣,两条粗壮的胳膊一伸,跟抱柴火垛似的,搂起一大抱枯枝败叶,哗啦啦地就抱了回来,堆在灶台边。
那分量,够普通人家烧好几顿的。
这边灶台刚支好,大嫂刘氏已经抱着个大瓦盆过来了。
她身后跟着虎妞,虎妞左手里提着个水桶,右手还拎着个面袋。
“娘,颠了一路,快把人颠散了,中午就做点带汤的烩麻食咋样?”刘氏一边麻利地把瓦盆放在地上,一边问赵氏。
她说话间,已经从旁边面袋里舀出面粉,哗啦啦倒进瓦盆里。
赵氏点点头:“行!就做烩麻食!吃着胃里舒服,也顶饿!”她顿了顿,指挥道,
“虎妞,去把昨儿做的那罐子肉臊子拿来,多放几勺烩在锅里!还有,昨天卤的肉,切碎也放进去!路上赶路累,大家吃好点!”
“好嘞!”虎妞一听,眼睛一亮,立刻转身跑到马车旁,踮踮着脚从藤筐里翻出一个陶罐,又翻出一块油纸包着的酱红色卤肉。
她抱着东西跑回来,把陶罐递给刘氏,自己则从旁边行李里抽出一块厚实的木板当案板,又从车上摸出一把磨得锃亮的菜刀。
只见虎妞把那块卤肉往案板上一放,手起刀落,“咚咚咚”几下,那肉就被切成了均匀的小丁,动作又快又稳,一看就是在家没少帮厨。
切好肉后,她打开肉臊子罐子,一揭开罐子,一股浓郁的肉香混着油脂的香气就飘了出来。
她毫不吝啬,用勺子狠狠挖了一大勺,那油汪汪、酱红色的肉臊子带着浓郁的香气,看着就让人食指大动。
她把肉臊子倒进已经倒好水的大铁锅里。
这边,刘氏往盆里的面粉中加了水开始和面。
那面团在她手里翻飞揉捏,很快就变得光滑劲道。
她把面团放在虎妞刚腾出来的案板上,用一根粗短的擀面杖开始擀。
面团在她手下听话地伸展、变薄,变成一张厚薄均匀的大面片。
“虎妞,来!”刘氏招呼一声。
虎妞立刻放下刀,洗干净手,凑过来。
姑嫂俩配合默契,刘氏把擀好的面片切成粗细均匀的长条,虎妞则拿起一条,手指飞快地捻动、搓揉,那面条在她手里就像变戏法似的,变成了一颗颗指甲盖大小、中间微凹的小面卷——这就是西北特有的麻食了!
她搓得飞快,一颗颗小麻食像珍珠似的滚落在旁边的簸箕里。
火苗舔舐着锅底,锅里的水开始冒起细小的气泡。
一旁的赵氏挽起袖子,从车上的小布袋里掏出一个小油纸包,打开,里面是切得细细的姜末和蒜末。
她捻起一些,撒进锅里。
接着,又拿起虎妞切好的卤肉丁,也倒了进去。
随着水温升高,姜蒜的辛香、卤肉特有的醇厚酱香,还有肉臊子的油润香气,开始丝丝缕缕地弥漫开来,霸道地钻进周围每一个人的鼻孔。
“咕咚……”狗娃不知何时已经凑到了锅边,眼巴巴地看着锅里翻滚的水花和渐渐化开的肉臊子、肉丁,响亮地咽了口唾沫。
他也没闲着,早就从车上抱下来一摞摞大海碗,这几年随着他和虎妞的身量渐长,已经和大人一样用上了同款大海碗,就只有王明远依旧还是小瓷碗。
他手脚麻利的将碗整整齐齐地摆在地上,旁
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