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吃完饭,叶荣耀继续开始酿酒,现在糯米泡的差不多了,叶荣耀把糯米倒入蒸桶里蒸。
酿酒的第一步就是蒸馏,这个阶段要先将糯米已经沥过水的糯米蒸熟。
老村长叶向海帮忙在烧火。
“去去,给我到一边玩去。”
就在叶荣耀忙碌酿酒的时候,“小白”这些动物也跑过来凑热闹。
不过都被叶荣耀给赶开了,自己这是酿酒,一群毛茸茸的家伙过来做什么呢,毛要是掉进酒里面,谁还敢喝这个酒呀。
在一旁无聊的等了一个小时,凭借着酿酒术的敏感,叶荣耀很是适时的将已经成熟的糯米取出,此刻糯米颗颗饱满,晶莹剔透,在阳光下,显得很是动人。
甚至,看见这糯米,叶荣耀都有一种想要吃的冲动,不过,这也只是想想,但也足能证明这糯米的品质极佳了。
此刻,要进行的便是下一步,冷却,若是机械的话,那么可能只需要一下,但是叶荣耀讲究的是纯天然,所以,他想自然冷却。
不过,这难不倒叶荣耀,叶荣耀跟小肆儿一起把装着滚烫的糯米的蒸桶抬到客厅里,把客厅里空调温度打到最低程度,果真,没过多久,糯米就完全冷却的。
这些繁琐的事情,叶荣耀花了整整两个半小时才忙完,但他没有丝毫不耐,因为只有最认真用心的制造,才能酿造出绝世佳酿。
“叶大哥,这是在酿酒吗?”
陈小佑因为家住在市区里,从小没有见过酿酒,有些好奇地看着叶荣耀他们在忙碌,对一旁的欧阳娜扎问道。
“是,是在酿酒。”
欧阳娜扎看着忙碌中的叶荣耀,点点头对自己好友说道。
欧阳娜扎出生在草原地带,游牧民族也是经常酿制酒的,最常见的就是“马奶酒”。
虽然叶荣耀这酿制的酒,跟欧阳娜扎家里酿制的“马奶酒”有很多的不一样,可是过程都少不了蒸和发酵。
“没有想到,咱们这位老板这么有钱了,还在家自己酿酒啊?”
李小佑说道。在李小佑看来,这有钱人还用自己酿酒吗?直接花钱去买名贵的酒好了,绝对比自己家酿制的好喝多了。
“呵呵,这就是你不懂了,这酒还是自己家酿制的味道好。”
欧阳娜扎说道。
在草原上,人们都自家酿制自家的“马奶酒”,基本上都不会到别人家买“马奶酒”的,除非是开酒店的,才会从牧民那么收购些“吗奶酒”。
“哦。”
陈小佑似懂非懂地继续看着叶荣耀酿制白酒。
中午的时候,叶荣耀把研磨好的糯米与成年酒曲叫板完成,也很是适时的拿出自己的秘方。
所以,仅仅一个下午的时间,就完成了在别处需要十天的发酵,那么,接下来,就是进行下一步骤蒸馏了。
蒸馏,在整个酿酒的过程中,是一个很重要的一个过程,甚至可以说,酿出来的酒品质好坏,都跟这蒸馏中的操作都有直接关系。
由此可见蒸馏在酿酒过程中的重要性。
这蒸馏是一个漫长的等待过程。
叶荣耀也只能跟大家坐在一边闲聊着,等待这蒸馏的过程。
随着时间一分一秒的过去,灶台里的火堆还在那里烧着,现在天气越来越热,它烧的更加的旺了。
慢慢地,叶荣耀就闻到一阵酒香,沁人心神,让人情不自禁的陶醉其中,那味道似乎是淡淡的,可是闻起来就有种让人愿意就这样醉过去的感觉。
“这酒?这酒香也太诱人了吧?”
酿过半辈子酒的五爷爷叶向来,还是第一次闻到这么浓香的酒味,这比自己家酿制的酒的味道都好。
不,应该是比村里所以人酿制的白酒都好。
现在叶向来有种冲上去喝一口的冲动。
“这酒真的好香,这味道真的太醇香了。【愛↑去△小↓說△網wqu 】”
老村长叶向海用鼻子使劲是嗅着空气中飘散的酒香味。
作为一个老酒鬼,叶向海最受不得就是这酒香味了。
实在是太诱人了。
什么茅台酒、杜康酒,老村长都喝过,那些酒的醇香,都远远不如现在这酒香的味道。
“咱们老板酿的是什么酒啊,这太香了吧!”
陈小佑吃惊地问道。
“我也不知道,我也是第一次闻到这么香的酒香。”
欧阳娜扎摇摇头说道。
从小就喝“马奶酒”长大的欧阳娜扎的酒量非常好,也喝过很多白酒,可从来没有那个白酒的酒香味,让欧阳娜扎如此地陶醉。
“看来,老公他真的会酿酒!”
在一旁看着自己老公酿酒的柳箐箐,也闻到了这醇正的酒香味,这味道,在柳箐箐看来,比起自己爷爷经常喝的特供酒都香醇。
院子里的所以人都被叶荣耀酿制出来的酒香味给征服了。
虽然大家都还没有喝上这酒,可是就这香味,让所以人都清楚,这酿出来的酒,绝对是极品。
大概过了十几分钟,整个院子里的人,都快被这酒香的香醇味给熏醉的时候,这蒸馏也基本上完成了。
叶荣耀快速地把这火给灭了。