加更的路上总有阻碍,今天的阻碍又是加班,骚瑞,i太骚瑞了
糖化之后就可以发酵了,将冷却后的谷物混合物送入发酵槽,加入阿尔伯特pa独家酵母开始发酵,这需要花两到三天的时间。
巨大木制开放式发酵槽内,酵母在发挥功能,分解麦芽糊里的糖分。
随后进入柱式蒸馏器来蒸馏。
柱式蒸馏器是26由苏格兰人发明,其柱状外型使得连续蒸馏成为可能。
光洁高耸的铜制柱式蒸馏器,共有13个铜制层板,层板上有许多小孔,发酵液从最上层灌入,在往下流的同时,与底层加热升起的蒸气作用,受热挥发出的酒精上升进入收集器。文網
经过冷却成为初馏液,再经过一次精馏后,取得高酒精浓度的蒸馏液。
酒精蒸汽随后会被引入冷凝器,重新变为液体,也就是丑国人口中的无色威士忌。
经过两道的蒸馏,除去不纯净的部分。提升酒精浓度的同时能让口感变得更好。
发酵液经过蒸馏后,剩下的残渣会成为牛饲料。
别担心,这时的残渣里的酒精成分已经得到分离,牛是不会喝到酒的。
这时,酒还只能叫玉米威士忌,一装进桶里它就变成了正宗威士忌。
因为经过橡木桶多年的熟成,吸收了橡木的天然香气和烧烤时产生的焦糖,并产生出漂亮的琥珀色,同时亦可逐渐降低其高浓度酒精带来的强烈刺激感。
威士忌独特味道来自于经过烧烤的全新橡木桶中。
橡木桶先是置于小火之上烘烤,目的是使桶板内侧的木糖变为焦糖。
然后用更大的火焰在内部灼烧612秒,产生一个木炭层。
如果说是麦芽,水和蒸馏器赋予了威士忌生命,那橡木桶就赋予了威士忌灵魂。
将蒸馏酒液装入木桶之前,要先加水将酒液的浓度稀释到大约64,这是进行熟成的最佳百分比。
接下来,理论上酒液要在木桶中熟成三年,木桶的材料,周围的气候和环境都会对最终的威士忌的风味产生影响。
白天气温升高,对酒桶内部形成压力,将威士忌朝木桶挤压。
夜间气温变凉又会收缩,形成真空状况,它会将空气吸进跟吐出。
就如有了生命似得,放那十年,就是它呼吸了十年。
酒桶的呼吸让酒精进出木头缝隙。
在这个过程中一点一滴转化,最终成长为人们杯中散发着迷人香气的水牛威士忌。
整个过程跟制造野猪威士忌差不多,但材料和配比各不相同,这个秘密只有阿尔伯特自己知道。
不过他们可没有时间进行三年陈酿,必须使用特殊手段来加速发酵,缩短陈酿期以便尽快上市赚钱。
当然,每一批酒中,他们会拿出3050的比例进行充分陈酿,剩下的才会加速陈酿。
加速的办法有很多种,阿尔伯特采用的是在二手橡木桶中进行陈酿,同时调高存储温度,这样不但可以加速陈酿,还能让味道无限接近于充分陈酿,反正普通人根本喝不出来。
胖墩儿在旁边观看完整个制作过程,回去向黎耀阳汇报:
“阳哥,阿尔伯特的新酒做好了,准备开始加速陈酿。”
“好,你那边配合好他,另外一定要注意安全,搬了新地方还不算安稳,不能放松警惕。”
“放心吧。我这边盯着,费城那边不用我回去了吗”
“不用,小二回来了,有他和洛尼跟罗斯科夫,足够用了。”
“明白。”
小二回来了,萨尔瓦托为了他那十几个受了伤的兄弟还是别人放回来了,这跟大西洋城的一幕何其相似
但这回,罗伊可不会轻易被打败,抓人只是他其中一个计划。
一计不成又生一计,紧接着,他在费城实行有奖举报政策,人人都可以成为禁酒专员。
这是要化身全民抓捕的节奏,谁都别在家呆着了,都去街上抓人吧,抓到一个酒鬼给50刀,抓住聚众喝酒现场给100刀,帮助破获售酒给两百刀
一时间,费城沸腾了,大部分老百姓都过着水深火热的生活,月薪七个人就能赚50刀,不用多,一个月抓四个,那岂不是能过上金领的生活
老马说得对,资本来到世间,从头到脚,每个毛孔都滴着血和肮脏的东西。
如果有10的利润,它就保证到处被使用;
有20的利润,它就活跃起来;有50的利润,它就铤而走险;
为了100的利润,它就敢践踏一切人间法律;
有300的利润,它就敢犯任何罪行,甚至冒绞首的危险。
如果动乱和纷争能带来利润,它就会鼓励动乱和纷争。走私和贩卖奴隶就是证明
对老百姓来说,这就是足够他们冲上街头发起斗争的动力
什么嘿帮,什么嘿手党,什么私酒贩子,什么都没有他们挣钱重要。
接下来几天,费城彻底热闹了,就真的24小时都有成群结队的市民上街见义勇为。
只要在街上发出一点响动都会被他们拦下来盘查,看你身上有没有酒瓶子。
哪怕你拎着普通玻璃走在街上也会被打开盖闻,确认不是酒精才让你走。
效果当然是好,黎耀阳他们的酒进不来,更没有顾客敢上门,酒吧生意一落千丈,舞女们都坚持不下去了,每天都有好几个辞职的。
再这么下去大家都得喝西北风。
黎耀阳很着急但确实没什么好办法,罗伊这招太狠了,相当于给整个费城的普通人创造发财途径,谁要是挡了他们的财路,那不是神挡杀神佛挡杀佛
力量再强大能有老百姓的力量强大吗
如果一个两个还好,大不了拿枪逼着他们滚蛋。
可这是一整个城市的百姓啊,你总不能屠城吧
没辙,这回黎耀阳是真没辙了,愁的他一天好几根雪茄,酒也被他消耗了不少,但依然想不出办法。
“阳哥,别抽了,注意身体。”
小二进入书房,替他打开窗换换空气。
黎耀阳叹了口气:
“我也不想,但这不是愁的吗”
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。