因为昨日广而告之了今日晚间可吃牛肉的事情,所以还未到酉时,店铺里便来了不少客人。
姜念见状,立即让厨娘将后院仓库里放着的桌椅全部搬到了铺子外面的空地上,待会儿人来得多了便可以在外面摆五六桌。
既然客人都到了,姜念也没有非得酉时才营业。直接就安排大家入座点菜了,“四人份的冷锅鱼。另外毛肚两盘,牛肉五盘,还有牛腰一盘,鸭肠一旁。鸭胗一盘,五花肉一盘”
大家都看姜念在墙壁上最显眼的地方贴着‘毛肚有限,每桌限点二盘的字样’,也都很配合,来的客人都是低头不见抬头见的客人,没必要一下子抢完了让人家吃不着,反正以后还有,他们就来尝个鲜就行。
姜念招呼着大家一一点了点菜,后厨李大厨极快速度开始煮鱼,李春则负责端鱼上桌和将厨娘摆好的点菜装入餐盘里,先帮忙送到客人手上,以免后续忘掉了。
两个厨娘则迅速的清洗碗筷、帮忙处理鱼、摆菜或是看李春忙不过来的时候。帮忙去大堂里上菜或是收碗筷。
五个人一直忙到了晚上戌时末,客人慢慢离开,他们才有空休息一下。
五个人连轴转着,也配合得极好,一晚上都没有出错,就是累得不行了。
大家都瘫坐在板凳上。看着满屋子的锅碗瓢盆,姜念拍了拍后腰,“休息一会儿我们再来收拾。”
李大厨也是满脸疲惫,“大家还没吃饭,我去弄点吃的。”
“别麻烦了,我让隔壁酒楼炒两个菜送过来。”姜念光是在铺子里跑上跑下的就觉得累。更何况李大厨一直杀鱼、炒料这些了。
所以她直接去了隔壁酒楼要了两个菜,“马老板,帮我做大份一点,米饭也多一点。我们现在饿得不行了。”
马老板才从姜念这里吃了鱼回去,笑嘻嘻的安排了厨子去炒两个下饭的菜,“姜老板你稍等片刻,马上就送过来。”
“谢谢哈!”
“客气什么。”马老板其实也很眼红姜念家的生意,可是人家做的是吃和他们的不一样,也不能天天吃。所以妒忌觉得自己太没胸襟了,而且姜念经常从周围的吃食铺子买饭食回去吃。大家互相赚着钱,这让他更眼红不起来。
“今日姜老板家的生意可真好。和去年开业那会儿差不多。”
“大家也就是图个新鲜,等我后面天天买牛肉和毛肚了,大家也就见怪不怪了。”姜念知道怎么说话才能其他老板心底舒畅,“到时候估计就和平日一样,一天几桌顶天了。”
马老板听着觉得也对,大家就是吃个新鲜而已,不会日日去吃那些辣食,大多数还是选择他们这些清淡一些的吃食。想着想着他笑了笑说“这也说不定,兴许会一直好下去。”
姜念“那借你吉言。”
等马老板那边送来了吃食,姜念五人狼吞虎咽的吃起了饭食,等吃饱后。人也恢复了不少力气。
又坐了片刻,姜念叹了口气,“大家起来将铺子收拾干净,也好早点回去休息。”
两个厨娘也不好再坐着,去后院拿了木轮小推车处理,将碗碟这些一股脑的放进去,这样方便收拾也避免搬运。
等厨娘将碗筷全部搬走后,李春和李大厨拿着热乎乎的皂角水来擦桌擦板凳。
擦完桌子和椅子又将地面擦洗一遍,尽量让地面也没有任何油污。
等两人收拾好铺子,两个厨娘也将锅碗瓢盆都洗干净了,姜念也将账目都清算好,今日生意不错,一日能抵前面十日的收入。
若是每日生意都这般好就好了,大家累一点辛苦一点也没关系,只要赚够了钱就行。
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