刚出锅的冷锅鱼香辣十足,闻着有些刺鼻,可真的动筷后。便知道姜念没有说谎。真的应了她的那一句‘麻辣鲜香回味悠长’。
原本大家都只是试一试,尝过第一块鱼肉之后就欲罢不能了。对着一盆鱼肉大快朵颐,等吃完了之后便又说“再来一份鱼。”
“客人稍等,马上为你送上来。”马山将盆下的小炉打开,里面的炭火慢慢变红,锅里的汤也慢慢变热。
后厨已经忙得飞起,张大厨和朱林两个不停的制作锅底。学徒已经杀鱼杀到麻木了,两个厨娘不停的洗碗洗菜切菜,得空了还帮学徒处理鱼。
马山飞快的将已经提前码味的鱼先送到了前院。“客人,您们喜欢吃鱼头吗?喜欢的话我先放进去,不喜的话我便知帮你们放鱼肉。”
客人说“放。”
“好。”鱼头需要多煮一会儿。马山便提前将鱼头放了进去,鱼肉则放在一侧。“客人,等锅里的底汤煮沸了您叫我,我再来帮您们放鱼。”
马山说完后转身去招呼另外找小二的客人。“客人您需要什么?”
客人指着隔壁一桌正在烫的鸭肠问道“他们正在烫的那个长长的是什么?我们这里怎么没有?”
“那是鸭肠。我们的额外菜单上有的。您看看?”马山说着将菜单递给了客人。
客人愣了愣,“鸭肠能吃?”
马山道“客人,这个鸭肠我们清晰得十分干净,只需要烫一烫便能吃。口感爽脆,和冷锅鱼也是绝配。”
“客人您要不要试一试?”
“真的能好吃?”客人觉得肠子就是装屎的东西。吃起来不会有一股屎味?
马山看客人还是不敢尝试,便道“客人,那您要不要试一试其他的?我们这里还有五花肉、里脊肉、鱼丸、鹌鹑蛋这些,都是我们这里的特色,而且都是限量的,点完了就没有了。”
客人看了看菜单,二十文一份,倒是不贵,“那来一份五花肉和里脊肉。”
“好的,客人稍等。”马山立即在对应桌号的账单上加了五花肉和里脊肉,然后迅速跑回后厨去将两盘肉端了出来,“客人请慢用。”
住在周围的百姓因为觉得稀奇,大家都来凑热闹了,所以店里都坐满了。
姜念看着满堂跑来跑去的伙计,庆幸自己多招了几个,要不然今日可真应付不过来。
这时门外又有客人过来,“掌柜的,你们这里可还有桌子?”
“大堂里已经没有了,需要客人稍等片刻。”曲掌柜朝客人们歉意的拱了拱手。
客人说“还要等多久?我们都饿了。”
掌柜看着铺子外面的空地,说道“客人若是不介意的话,我们可以在门口加桌。”
“不介意不介意,只要能赶紧的开吃就行。”客人大老远就问道香浓的味道了,走过来味道更浓,令他馋得不行。
姜念立即让伙计把后院放着的桌椅都搬了出来,全部放在铺子外面的工地上,周围柳树荫荫,景致极好。
一桌客人坐下后,便又有另外的客人坐到门口,总之为了吃到新鲜吃食都没有太在意位置。
路过的行人看着姜念铺子里外都坐满了人,便更加好奇了,这究竟是什么神仙吃食?怎么这么多人去吃?
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