张掌柜回铺子将和姜念谈的结果汇报给了其东家,其东思考一番后就应了下来,并寻了个时间专门和姜念细谈了一番。
酥香斋的东家也姓张,是张掌柜叔伯,年近六十,瞧着还挺和善的。他听说姜念有一个孩子,上门来拜访时还不忘带了酥香斋有名的糯米糕、桂花糕以及绿豆糕。
豆芽吃腻了蛋糕。看着点缀了花色的糯米糕和绿豆糕,觉得很新鲜,忍不住多吃了两个。
姜念觉得对方很有诚意,便也没有拿乔。说道“之前我与张掌柜说过,一百两我把蛋糕的制作之法交给你们,但是不能买断。如果要变成你们独有的做法,就得五百两。”
张东家沉吟片刻,说“可你一卖百家,我买来又有何意义?”
“张东家,这做糕点利益想必你比我更清楚,这软糯的糕点只要你做出来,要不了半年功夫你就可以回本。”姜念顿了顿,“你若买下方子,我便不再制作糕点去售卖,至少近两年不会卖给被人。这两年的功夫,想必张东家已能赚好几番了吧?”
张东家是生意人,自然是想赚得更多“只能两年?”
“张东家,两年已是我的底线了。”姜念笑着说“你这也是赶巧了,若是换作旁的时间来买我这方子,我恐怕是说什么也不愿意卖的。”
姜念只会做三种蛋糕。可三种蛋糕不足以支撑起一家店铺,而且长阳县舍得花钱买这种精贵糕点的人不多,只有县城那些富户家的小姐夫人才舍得买。
而且糕点也总有吃腻的时候,姜念也深知这个道理,知道顶多再过两个月,大家吃腻了就不爱来买了。
当然这个问题张东家也考虑到了。不过他倒是不担忧这个问题,他在隔壁县城和青州府还有几家店铺,若是真买下来,肯定是能赚够本的。
所以他再三考虑以后。决定花一百两银子买下蛋糕“我买了。”
“好。”姜念和张东家签订了契约,约定两年内不卖二家,两年以后契约失效,同时也约定了姜念单独售卖的次数一年少于二十次。
当然姜念也不再制作蛋糕了了,肩周炎伤不起,“那就提前恭祝张东家生意兴隆了。”
张东家拱了拱手“客气了。”
签订契约收下一百两银票以后。姜念便寻了一个时间去酥香斋教了店里的糕点师傅制作蛋糕,等糕点师傅学会以后。手也累得快脱力了。
一个大男人如此,更何况是一个女人。张管事以前还以为是姜念的托词,没想到却是真的“难怪老板你说你累得不想做了。”
姜念不好意思的笑了笑“搅拌奶油真的很累。”
以前有搅拌机和打蛋液做起来还挺轻松的,可靠手打发蛋液至少十几二十分钟,真的是太耗费体力了。
“你学会了那我就功成身退了。”姜念对张掌柜说“明日赶集我会最后卖一次,到时候我会告知我的客人们以后来你们这里购买糕点。”
张东家说“那多谢老板了。”
“客气了,咱们是和平谈判,互相合作互相帮忙也是应该的。”只要好好和姜念说,在不伤害利益的情况下。她都愿意退一步,可若是像云来酒楼一般就威胁陷害她,那她自然不会客气!
从糕点铺出来以后,姜念去布店王老板那儿拿了预订的布匹。
王老板知晓她已经把糕点方子卖给了酥香斋。他十分不解“糕点生意极好,为何你要卖出去?”
姜念解释道“糕点制作起来很累,而且等大家吃厌了买糕点的人也就少了。”
王老板点了点头“这倒也是,不过我总归觉得若是你能置办一间铺子长久的卖下去,应当也是不错的。”
姜念说“不瞒你说,我的确是想要置办一家铺子长久的做生意,只是这个生意不是糕点,而是吃食生意。”
“哦?”王老板忍不住问道“可是要卖卤味?”
姜念说“不是,是其他的。”
“那等你开业了我一定要去尝尝你的手艺。”王老板听人说姜念在码头卖吃食,每日做的饭菜都很受大家喜欢,若非县城离码头有十里路远,他还真想去试一试“可看好铺子了?”
姜念嗯了一声“看好了。”
王老板又问“在哪?”
姜念说“在码头。”
“在码头?”王老板愣了一下,想到码头铺子的价钱,他朝姜念拱了拱手“恭喜!”
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