刚下过一场大雨,到处都是湿漉漉的,为了赶工期。工匠们天不亮就过来赶活儿了。
姜念看了看初具雏形的码头。预感等建好以后这里会是何等的热闹。
李秀娥也眼热的看着正在打基地的码头,“我们要是能在码头上买一家小铺子就好了。”
夏荷心直口快的说:“小铺子有什么好。要我说还是买大铺子好。”
“大铺子贵着呢,得一二百两吧?我可买不起。我就想着以后花上十几两买间小铺子就行。”李秀娥跟着姜念摆摊这段时间,日积月累的也赚了几两银子,再努力一把,应该能买一间狭小逼仄的小铺子。
姜念听着李秀娥的预算,心想这码头最便宜的小铺子估摸会在菜市场。那里面应该也要四五十两一间,十几两兴许能在县城边角处买一间。
姜念砖头看了看自己花了五百两银子预定的铺子,地基已经打建好。估摸着等后面几排商铺地基建好就一起搭建上面的建筑了。
等一切都打造好,月应该能交房拿铺子。
离交房拿铺子越近,姜念就越心慌。她还差了三百多两,她上哪里去凑钱呢?
而且还借了陆砚几百两。以后交房了还要置办锅碗瓢盆等,又是一笔开销。
姜念叹了口气,希望地里的蔬菜能争气。让她能卖出一笔好价钱。
看了一会儿。临近午时三刻。工匠们也该吃午食了,周围摆摊的人也越来越多。
姜念回到自己的摊子旁,开始烧锅热油准备做菜。
这时已经有提前过来的工匠守在摊子前等着看她做菜了,“老板。今儿做的是什么菜?”
姜念说“今儿做一个酸菜血旺。”
工匠们想中午吃一顿好的打打牙祭,结果一听没肉心底就不得劲了。“这么没有肉?猪血有什么好吃的?”
“就是,老板你现在怎么连卤猪下水也不卖了,我们馋得紧呢。”
“实在是抱歉,是我实在买不到猪下水,所以只能做一些卤猪肉。”要是可以,姜念宁愿只做卤味,至少不用每天掏空心思想要做什么菜,“今儿的酸菜血旺很下饭,大家待会儿尝一尝,因为没有肉价格会便宜一些,六文一份。”
说完姜念直接加入油,然后倒入葱姜蒜等翻炒豆瓣酱,然后加入酸菜,等炒出香味以后倒入水,再在水里加入盐、香料等调料,等水开以后放入焯过水的猪血,煮上五分钟即可出锅了。
出锅之前姜念还倒入了一些豆子淀粉,尽量让猪血吃起来更滑更细腻,另外再加入磨得十分细腻的花椒粉和香料粉,搅拌均匀后就出锅,等装入大盆以后,再撒上一层葱花,这样一锅色香味俱全的酸菜血旺就出锅了。
工匠们吸了吸鼻子,“闻着味儿倒是挺香的。”
“看着也挺下饭的。”
“大家要来一碗份吗?”姜念将一叠大海碗搬上桌子,“六文钱买不了吃亏,买不了上当,保准好吃!”
闻着确实很香,而且加了不少贵重香料,就冲着香料他们也要买一碗试一试,“那给我来一碗试一试吧。”
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