转眼到了腊月十四。
这日天气晴朗,姜念卖了卤味后就去了县城,拿了之前约好的猪下水和鸡脚鸭爪。另外又买了所需的香料等东西。
回到家后便率先做起了卤味和泡鸭爪。等做好后她便将差不多风干了的香肠和腊肉取下来,清点了一番。然后就等张大人派小厮过来取。
小厮这一日很忙,忙到天黑时分才赶着牛车过来取,“幸好来时碰到了你们村的村民帮忙指路,若不然还找不着路了。”
姜念也没想到小厮会这么晚来,“天黑了的确不太好认路。”
小厮说是,“味道和之前的一般好吧?”
“味道一样。”姜念今儿取了一点来煮着吃。现在还剩下一些,便拿出一些递给小厮尝一尝,“你试一试。”
小厮尝了两块。虽然放凉了,但味道依然很好,“不错。是这个味儿。”
“那搬货吧。”小厮先将其他大人们一起预订的一百五十斤搬上车,另外又把自家老爷定的二百斤搬上车。等装好后,他便摸出一袋子银子,“之前我们付了一部分定金。这些是剩下的银钱。你数一数。”
姜念数了数了银子。一百文一斤,三百五十斤,扣除已给的八两定金,一共是二十七两。“数目是对的。”
小厮又问“卤味可有?我想买一些在路上吃。”
“有的。”姜念下响回家便做上了,一直放在锅里浸泡入味。“你带了什么可装的就容器?”
小厮从食盒里拿出两个大碗,“这个。”
“这也太小了。”姜念看了眼小厮手里的碗,然后问道“你们回京要赶多久的路?”
小厮说“我们去越州搭船,回京莫约要花二十余日。”
越州离青州不算远,中间只隔了个齐州,快马加鞭应该十日左右就能到,姜念记得原主就是越州人,越州早年就修建了河道码头,如今也算是西南方较为繁盛之地。
姜念想了想“坐船这么快?”
“是的。”小厮说“等以后等河道修建妥当,以后姜娘子你们乘船去州府也不过几日,不必像赶马车走山路绕到半月时间。”
“这么好?那希望早日建好。”姜念举着烛火走到灶台旁,“张大人平日只吃卤猪肉对吧?”
“其实大人也吃猪下水的。”小厮说“一样买一斤。”
姜念笑着说行,然后拿着刀便开始切卤味,从猪肉到猪下水,切得又快又好。
姜念切好后,拿了两只自己购买来装汤类的陶罐出来,陶罐都是洗干净沥干水分的,直接将洗好的卤味和猪下水放了进去,然后加入半罐子的汤汁,“只用碗装的话,汤水会洒出来的,所以我给你装罐子里了。”
另外一只陶罐则装了半罐泡鸡脚泡鸭爪,另外又装入汤水和萝卜芹菜等配菜。
除此之后,姜念又将卤好的鸡爪单独装了两碗,“这些放在汤水里的东西放得久一些,吃的时候拿出来热一热便行。”
小厮看着姜念装了这么多,有些忐忑,不知道大人会不会说数量太多了“多少银钱?”
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